中国のスティック - アジア料理の必須属性

箸などの食器せずに任意の中華料理店を想像することは不可能です。 彼らは、何世紀にもわたって、美味しいアジア料理を楽しむために役立っています。

伝統的な食事 中国の食品は、 その属性は食べ物だけでなく、家具や道具だけではない儀式です。 原則として、中国は特殊な回転スタンド、どの料理やソースの様々ながあるがあるの途中で形状ラウンド特別なテーブルのために自分の食べ物を取ります。 このような電源に、誰もが簡単に近くに座ってから誰を乱すことなく、どんな料理に到達することができます。 テーブルの上に、食べ物はすべてのそれらの存在のために設計された、大きな塊で提供しています、そして伝統的なスティックと彼の口に食い込むことができない小さな断片に切断します。

楽器テーブルの歴史は3から4000年に推定されます。 当初はその形で中国のスティックは、食品のお気に入りの作品を取るために便利だったピンセットを、似ていました。 彼らはずっと後にある区切ります。 一般に、それらの長さは15〜25センチメートルの範囲である。品種の形状及び長さは箸が作られる材料、及びそれらが製造された国に依存します。 竹、象牙、プラスチック、梅、松、ヒスイ、ターコイズ、ヒスイ、銀や他のいくつかの材料で作られた市場スティックで。 それらのいくつか - 芸術作品が、大半は大量の使用を目的とし、彼らは非常に安いですしています。

木製の 箸 竹や木のいくつかのタイプで作られた従来のレストランや家庭での毎日の使用のために、。 彼らは通常使い捨てであるので、それらを食べた後、洗浄して再利用受け付けられません。 これらの道具は「kuaytszu」と呼ばれています。 時にはシンプルなスティックは、それらをより豪華でエレガントに様々なパターンや装飾品で飾られました。 最も貴重な、高価で作られた製品です 黒檀。 これらの箸はと一緒にお祝いのテーブルの上に見栄え の中国の磁器。 中国では、クレーンの画像、松の木とカメで飾ら製品は、所有者に幸運をもたらすと考えられています。

「kuaytszu」最初は、彼らが最初に韓国、日本、ベトナム、その他に広がる中国で登場している アジア諸国、 その後、全世界を征服しました。 これらの国々はそれぞれ、刃物に別の何かをもたらしています。 このように、「箸」と呼ばれる伝統的な日本のスティックは、木で作られた、彼らは中国よりも少し短く、その端部より尖っ。 金属から実質的に製造され、非常に薄い韓国のスティック。

この刃物の使用は、すべてが簡単に来ていません。 一部の人々は、さえ遠くから中国の文化、簡単でも多くの試みの後に失敗した「kuaytszu」といくつかを習得します。 そのようなツールの使用の成功のための主な条件 - 彼の手に電圧がありません。 ブラシは、冷静かつ円滑に行わ動きを緩めなければなりません。 薬指と小指が互いに押し付け、およびインデックスと真ん中のビットが前方に引っ張られています。 一つのスティックは、親指と手の間にある空洞内に配置されています。 リラックスした上でサポートシン（下）エンド 薬指。 第2のロッドは、インデックス1,3のファランクスに支持され、親指の中央ファランクス1節骨に付着されます。 食事中は常に下の杖は、ほぼ静止したままで、操作はトップ杖を行っています。

中国のエチケットに応じて従わなければならない伝統的なルールがいくつかあります。 箸は拳に絞ることができないので、プレートの上に彼らに何かを「描く」彼らに食べ物を刺します。 プレートの前に配置され、「kuaytszu」食品の採用後、右の厚い端。 下品舐めるスティック。