便利で非常においしいシーバス。

シーバス - 自然なビタミンが豊富で、微量元素の魚。 肉パーチは、少なくとも脂肪やタンパク質、タウリンが非常に高い含まれているので、それはしばしば、ミネラル、この魚のグループB.頻繁に消費のビタミンの広い範囲が、肌の状態を改善に役立たせていただきます、様々なダイエットに使用され、消化器や神経系に有益な効果を持っている、それが役立ちます甲状腺。 料理 海の魚 、彼らは、ヨウ素としていない他の重要な要素含まれているため、一般的には非常に便利です 川魚を。 そして、彼らは動物の肉を含む食品よりもはるかに高速に吸収されています。

調製方法として - スズキは多目的です。 それは炒める、焼く、彼の耳から沸騰し、スープに追加することができ、ミートボール、アスピック、より行います。 この記事では、スズキのジューシーなスープを調理し、チーズソースや野菜をホイルでそれを焼くために提供したいと考えています。

シーバスの耳

食材。 スズキ、ジャガイモの塊茎数、米の三分の一カップ、1本のニンジン、タマネギ2、ハーブ、植物油、塩、スパイスのキログラム。 新鮮な-あなたはシーズン許可した場合パセリ 、セロリを。

準備。 魚を洗浄し、全焼されます。 あなたが数秒間熱湯でそれを浸す場合シーバスが良く洗浄されます。 木製の棒のキャッピング（ビールや水からの）いくつかの鉄を爪することが必要であることは、それを洗浄するための単純なデバイスを作ることも可能です。 完成した魚の死骸を部分にカット。 冷たい水を注ぐポット、およそ2〜2.5リットルは、魚、パセリ、セロリ、および他のスパイスを置きます。 沸騰させる、泡を削除し、小さな火を作り、15分間、熱で沸騰。

ニンジンとタマネギをきれいにします。 みじん切り玉ねぎ中型キューブ、ニンジンキューブ、又は小麦わらの要請。 熱いフライパンに植物油を注ぎ、最初に玉ねぎを炒め、その後、ニンジンを追加します。 皮をむいたジャガイモ、洗浄し、立方体またはストリップに切断。

魚の準備ができたら、ふるいを通して濾過したブロスからそれを削除。 これは、完成したスープに魚の骨の侵入を防ぐことができます。 再び火に設定された歪みブロスは、煮沸した後、洗浄米を注ぎ、10分間沸騰させます。 ジャガイモとタマネギとニンジンやり過ぎ塊を入れてください。 耳への準備ができてください。

骨からきれいにできる限りの魚を煮や緑をカットするために、完成したスープに送り返されます。 2分間沸騰させます。 オンとオフ。 シーバスの耳準備。

焼き フォイル鮭で チーズソース

食材。 カーカスシーバス、半分レモン、卵2個、100グラム。 クリーム、150グラム。 ハードチーズ、スパイス、味、塩。

準備。 カーカス鮭とフィン、うろこと内臓を取り除きます。 側面の一つに深い断面をとります。 半リングにレモンをカットし、魚のカットに作品を挿入します。 スパイスと塩を振りかけます。 低音をのんびり箔とカーペットと料理を焼きます。

醤油のために、卵を泡立て器とサワークリームでそれらを混ぜます。 チーズおろし金は中規模でこすり、そしてサワークリームと卵塊に送信します。 かき混ぜます。 お好みのスパイスで味付けの要求とビットで、いくつかの塩を追加します。 スズキの形状にレイアウト醤油を注ぎ、（時間は魚のサイズに依存）半時間焼きます。 オーブン温度180°。

焼きとまり木缶と野菜。 しかし、彼は別途焼くために迅速に十分な野菜よりよく準備されていることを与えられました。 ベーキングのために、あなたは、ジャガイモ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、トマトを取ることができます。

全ての緑を振りかけ、精製されたニンジン、プリベークジャガイモ、わずかにローストタマネギ、ピーマン、及び上部を均一スライストマトを置い：上記のようにグループ化は、層敷設野菜の形で横に、ベーキングのために調製します。 代わりに 醤油の魚は、 オリーブオイルを注ぎます。 また、この形式では約100ミリリットルを追加します。 お湯。 こうしてビットより長い（時間程度）焼成スズキを調製しました。 200から220度の温度。