自宅で鯉をpickle化する方法：レシピ

鯉迅速かつ美味しいをpickle化するには？ この記事では、この質問への徹底的な答えを見つけるでしょう。

製品に関する一般的な情報

私たちは自宅で鯉を酸洗する方法を教えて前に、あなたはこの製品が何であるかを私に教えてください。

カープ - それは非常においしいと手頃な魚です。 それから、あなたは完全に異なる料理を行うことができます。 鯉は、揚げ、煮、漬物、vyalyatと買いだめを煮込みました。 しかし、このような成分の最もおいしい前菜が得られる 塩辛を。 この料理はこの特別な努力のために適用しない、家庭で作るのは簡単であることに留意すべきです。

あなたが休日のテーブルのための鯉を酸洗する方法を知っていることを、私たちはあなたと、シンプルでアクセス可能なレシピを共有することを決めました。 彼らは、もう少し具体的に説明します。

鯉をpickle化するには？

このスナックのレシピは、安価な部品の最小値が必要です。 このため、この料理は、ほぼすべての女性お祝いのテーブルのために調製することができます。 このために我々は必要です：

• 中型の新鮮な魚 - 1枚。 1.5キロ。
• 大塩 - 裁量で使用。
• 砂糖細かい砂 - 小さなスプーンのカップル。
• ローレル - 葉のペア。
• 香りのペッパーコーン - いくつかの作品;。
• クローブの芽 - 4-6個;。
• 酢9％ - 大きなスプーンのカップル。
• 精製ヒマワリ油 - 15ミリリットル。
• 苦い電球玉ねぎ - 2小さな頭。

魚の処理

鯉を塩漬けする前に、それが適切に扱われるべきです。 これを行うために、魚はスケールを洗浄した後、腹と良い腸をリッピングする必要があります。 あなたはすべてのフィンと頭をカットしたい製品の横。 その後、カーカス鯉は、隣接する骨と尾根を剥離し、削除する必要があります。 その結果、あなたは冷たい水で洗浄し、粉々にマッチ箱の大きさにカットしなければならないフィレットを取得する必要があります。

プリ塩漬け魚

鯉をpickle化するには？ この処理されたフィレットのためにガラスまたはセラミック容器に入れ、その後豊富塩、密閉睡眠と冷却室に入れなければなりません。 2-4時間のために推奨されるような製品に浸します。

調理マリネ

今、あなたは鯉のスライスを酸洗する方法を知っています。 この前菜はジューシーでおいしい判明するのではなく、それだけでなく、味粗塩になりますが、香りやマリネを注ぐ必要があります。 その準備のために水に砂糖と大きな塩を溶解した後、ベイリーフ、コショウやクローブ芽に追加する必要があります。 その後、すべての成分は、あなたはよく混ぜて弱火に配置する必要があります。 液体の沸騰を待って、それは暑さから削除し、完全に冷却する必要があります。 結論として、マリネに少し注ぐために必要とされる 酢を。

家庭で魚をマリネするプロセス

どのように鯉ピクルススライスし、それは非常においしいおやつ作り？ これを行うには、冷却室から取り出された魚を必要とし、冷たい水でよくすすいでください。 さらに苦い電球タマネギをきれいにハーフリングにそれらをチョップし、ガラス容器に入れる必要があります。 その後、同じパッケージに配置する必要があり、魚の作品。 以前に調製ブラインおよび精製ヒマワリ油を充填するために必要とされる上から、次に密閉し、冷却室に入れました。 このように、2〜3日間、魚の前菜をマリネする必要があります。

表に提示する方法？

今、あなたは冷たい塩水でどのようにおいしい漬物の鯉を知っています。 魚は完全に調理されたら、それがコンテナから削除され、ペーパータオルを使って乾燥させなければなりません。 その後、製品は薄いスライスにカットし、パンとゆでたジャガイモに奉仕する必要があります。 ところで、鯉でマリネタマネギも、非常においしいと香りが判明しました。 これは、アルコールへのおやつとして使用することができます。

新鮮な魚の乾燥塩漬け方法

おいしい漬物の鯉の前にあなたがしたい最後にスナックの種類について考える必要があります。 あなたはジューシーな魚料理が好きなら、我々はvyshepredstavlennym皿を使用することをお勧めします。 あなたが乾いたおやつを作りたい場合は若干低い説明するように、それを酸洗いするのが最善です。

そこで、我々は必要です：

• 小さいサイズの新鮮な魚 - 2個。 700〜800グラム。
• 小さな塩 - 裁量で使用。
• 香り押しつぶさ唐辛子 - いくつかのピンチ。

製品の加工

魚乾式法を酸洗、それが適切に扱われるべきです。 通常、このメソッドを使用するには、銀の鯉は非常に大きく、固体ではありません。 しかし、我々はまだ、それを腸全てのフィンと頭をカットすることをお勧めします。 そのように、鯉がはるかに高速生理食塩水であり、あなたは苦味のない、あまりおいしくを取得します。

自宅で塩魚と季節

処理すべき魚後、冷水ですすぎ、次いで紙タオルを用いて乾燥されなければなりません。 さらに、それは別のボウルミックス細かい塩および破砕オールスパイスが必要です。 得られた混合物を注意深く内外、魚を振りかけるであるべきです。

すべての手順を行うことにより、ガラスまたはセラミック容器に入れ、その後、しっかりと閉じて、正確に24時間室温で放置する鯉。 この時間の後、魚料理は冷蔵庫に配置する必要があります。 この場合には、他の脇腹に魚を有効にすることをお勧めします。 そのため、おやつを約12〜18時間保持する必要があります。 この時間の後、生成物を使用するために完全にフィットするだろう。

どのように適切に夕食のテーブルに提出しますか？

魚は、乾式法を塩漬けした後、冷蔵庫から容器を除去した後、わずかに過剰の塩を取り除くために、冷たい水で洗浄することが必要です。 その後、製品はタマネギの半分リングと大きなボウルに非常に厚いと場所ではないの断片に切断する必要があります。 味付け鯉精製油は、混合し、ホット茹でたジャガイモのラウンドと一緒にテーブルに提示する必要があります。 お食事をお楽しみください！

どのように卵漬物にする 鯉の？

私たちが知っているように、鯉だけでなく、非常に柔らかく、おいしい肉だけでなく、繊細さと考えられている粗粒キャビア、あるがあります。 あなたがホリデーシーズン中にそれを食べたい場合は、それはいつもの店で利用可能です。 あなたが製品を自分で塩漬けた場合、それは良いだろうが。 私たちは何をする必要がありますか？

• 卵の鯉 - 200〜400 gであり
• 小さな塩 - 裁量で使用。
• 新鮮なレモン汁 - 2本の小さなスプーン。
• 香り押しつぶさ唐辛子 - いくつかのピンチ。

塩漬けの方法

どのように卵の鯉をpickle化するには？ これを行うには、それは慎重に魚の腹から取り出し、その後、よくすすぐとタオルを使用して、慎重に乾燥していなければなりません。 さらに、卵は細かい塩との混合物ふりかけ必要とオールスパイスを。 ガラス容器に製品を敷設、レモン汁を振りかけると、しっかりと閉じることが必要です。 そのため、おやつは一日半の冷蔵庫に保管した後、取り出して、その目的のために使用すべきです。 誰かが任意のサイドディッシュと、ちょうどそのよう本製品を使用している、と誰かが彼女のおいしい作る お祭りのサンドイッチを。

お食事をお楽しみください！