豆の品種と種類。 写真と説明

豆、世界で10最も広く消費食品の一つとして、このようなよく知られたロシアcottagers文化。 この気取らないや作物の収量は、任意の組成のほぼすべての気候と土壌中で成長させることができます。 その品種とフォームがたくさんあります。 その後の記事では、と（写真付き）豆の種類が何であるかを検討してください。 多分それはこの素晴らしい文化の特定の品種を選択するトラック運転手から誰かを助けます。

主な分類

現在までに、生物学者は豆、一年生植物と多年生植物の250の以上の品種があります。 主に次の2つの大きなグループにそれらを分類：

• インゲンマメL（US）。
• ヴィーニャサビ（アジア）。

異なる豆のさや非常に長く、小さな種子の二多様。 この文化を育成だけで、アジアでは基本的です。 欧州諸国では、ロシア、南北アメリカ、最も普及している豆インゲンマメL.は、その主な特徴は特徴的な「くちばし」と短いポッドとかなり大きい豆です。

フォームブッシュのバラエティ

現在、品種は豆の世界で成長させることができます。

• ひも;
• カーリー;
• 低木。

地元の庭師で非常に人気の豆のすべてのこれらのタイプ。 主茎の編組グレードは5メートルの長さに達することができます。 カーリー豆少し短いです。 彼女のまつげは、シーズン中に育つんせいぜい2メートル。低木の品種はかなりコンパクトな植物です。 その高さは、通常30〜60 cmである。この種を超えて順番に、強くまたはslabokustistoyすることができません。

利用機能の種類

通常の砲撃豆を見て、多くの場合、可能な庭園ロシアのトラック運転手。 これは、豆の上に排他的に成長させます。 しかし最近では、私たちの国で緑ジューシーなブレードの栽培、この作物の品種より人気になってきています。 このグループ内のBeanの次の種類：

• アスパラガス（豆）、砂糖、
• polusaharnaya。

内側に第一ポッド豆品種に羊皮紙の完全不在引き締め厚い層です。 つまり、彼らはすべてのスライスの品種の特徴であるその存在はタフな繊維組織を持っていません。 このような羽根は、料理やシチューを炒めることができます。 生の形で、または夏のサラダでそれらを食べます。

アスパラガスの光味は - 何か違う豆です。 ちょうど籾摺りとしてそれの形態、多様な（カーリー、ふさふさ、登山）。 しかし、アスパラガスと呼ばれるこの異常な味にそれらのすべてに感謝。

Polusaharnaya豆はマメ科と非常によく似ています。 そのブレードの成長の開始時にもハード繊維状羊皮紙の層を完全に欠いているので、食品として使用することができます。 砂糖のこの品種の違いは、その刃で羊皮紙層の成熟はまだ表示されているという事実です。 したがって、することはできません、このような豆の収穫で締めます。 品種は、しかし、ちょうど成熟豆までPletに保つことがpolusaharnyh硬化ポッド。

装飾フォーム

豆とアスパラガススライスブレードの各種非常においしいと豆を与えます。 しかし、庭園ロシアのトラック運転手は、多くの場合、成長し、この培養物の別の非常に興味深い形である - 装飾。 豆の開花品種はヤードと庭園の中に垂直面の異なる種類の装飾のために主に使用されています。 噴水の近くなど、このBeanには主に2つの種類があり、フェンス、パーゴラ、テラス、近く取ら植え観賞用の種..：

• 多くの花の咲きます。
• 庭。

あらゆる種類の 装飾的な豆は 、1つの非常に興味深い特徴があります：この植物の色相の芽は常に果実の色と同じです。

心豆の品種

豆の種子は非常に異なる形状、サイズと色を持つことができます。 ポッド内のBeanの数が異なっていてもよい - 3から7まで。 ヨーロッパとロシアの温帯緯度では、多くの場合、白の種に多くを求めない、さまざまな成長。 南米とアジアの農民は黒豆を育成することを好みます。

この作物豆の大きさは、3つの主要なグループに分類することができます。

• melkosemennyh（千の豆これ以上200以下グラムの重さ。）
• srednesemennaya（200〜400グラム）。
• krupnosemennaya（400 g）を得ました。

豆の異なるタイプの、白、黒や赤で豆を持つことができます。 多彩な種との品種もあります。 異なる色の豆における生物にミネラル物質の量との比は異なっていてもよいです。

白豆

この色の豆は、主に、彼らはあまりにも多くのタンパク質（ - 7から100g g）を含むという事実によって特徴付けられます。 したがって、このような豆は、余分な体重に苦しむ人々を育てることを試みなければなりません。 白い豆や高齢者を食べるのに便利です。

また、豆の種子中の鉄分が多く含まれています。 そのため、食品への使用は、心血管系および身体の全体的な改善を強化するのに役立ちます。 豆料理この色は、野菜と一緒に最善である、ビタミンCを多く含みます

白い豆の種類は、他と同じように、異なっています。 必要に応じて、巻線またはフォームを編組、ブッシュの種を購入することができます。

白豆と最高の品種

同じ技術によって成長させた豆のほぼすべての品種。 野菜作物の収量は暖かい季節に植物の時に支払わ選択したタイプと量に最も依存しています。 トラック運転手から白い豆は非常に人気があります。 それぞれ、およびその品種は多くのことを表示しました。 最も人気のあるは、次のとおりです。

1. 「黒い瞳」。 このBeanの果実は非常に小さいサイズを持っています。 その白い種子のため、いわゆるグレードは、常に小さな黒い点です。 ピールは、これらの豆は非常に薄く、そのため彼らはすぐに用意されているとさえ浸漬を必要としません。
2. "Chali"。 この品種は主にのみ食器の製造のために使用かなり大きな種を生産しています。 豆の一貫性「Chali」非常に密な。 そのため、彼らは無事に最初に煮沸し、次いで揚げすることができます。
3. 「母斑」。 このエンドウ豆は、鉄と繊維と人体に非常に有益な効果を大量に含まれている何かのために感謝しています。

小豆

この作物の種や品種は、あまりにも、検討する必要があります。 国内の主婦から、この色の豆は、白よりも劣らず人気がありません。 100グラムあたり8グラム - 小豆は、タンパク質のかなり大量に含まれています

この色豆の主な利点は、それらが抗酸化物質の膨大な量を含有していることです。 この指標によると、小豆も、先カラントのです。 実際には、抗酸化剤は有害な放射性核種から人体を保護する特殊な物質と呼ばれ、老化のプロセスを遅らせます。 それは彼らの可用性のおかげで、行楽客成長し、すべての作物、小豆の最も有用なの一つと考えられています。 それにはさまざまな種類があります。 この色は、従来とアジアの両方の豆することができます。 赤の種とブッシュとひも様々なものがあります。 種子の色と豆の装飾的な形を持つことができます。

小豆の最高品種

ロシアのトラック運転手もかなり頻繁に見ることができ郊外豆な種子の品種。 私たちの国で最高の赤い品種を砲撃しています。

1. "Skorospelka"。 この豆豆は、植えた後55〜60日以内に熟成させます。 彼らの主な機能は次のとおりです。美しく、きちんとした形で快適なピンク・赤の色の長さ。
2. 「トマト」。 小豆のこの品種は、缶詰や伝統的なグルジア料理を調理するための優れています。 彼の茶色のフルーツ、細長いとやや平坦化。
3. 「タシケント」。 これは、十分な好熱性様々なロシアの南部地域で主に栽培されています。 しかし、この方法を使用するときには、彼の良好な収率を移植し、国の中央ゾーンで受け取ることができます。 このクラスの豆はかなり大きいです。

黒豆

この品種はまた、国内の行楽客が成長しますが、はるかに少ない白と赤れます。 しかし、これは黒豆はあまり有用であることを意味するものではありません。 タンパク質は、その中に、例えば、白及び赤（9グラム）よりも含んでいます。 必要に応じて、それで、それも肉のための優れた代替品になることができます。 特に、それらの特性の黒豆タンパク質が近いほど、それは動物性タンパク質であること。

この色の種子の利点は、とりわけ、食品の使用は、胃の中の化学バランスの正常化を促進するという事実が含まれます。

黒豆の最高品種

この種はロシアの庭師によって栽培されているので、あまり熱心ではない、と彼女の成績、あまりありません。 ベストのとおりです。

1. 「腎臓」。 異なる腎臓形豆と黒（わずかに赤みがかった）色の豆。 この品種は非常に薄くなるの加熱調理後、種子の皮をむきます。 これは豆自身の色を変更します。 ゆでた種子は、ソフトピンクの色合いになります。
2. 「プレト」。 この品種の種子は深い黒と白の傷を持っています。 内部の豆クリーム。 このBeanの主な特徴は光ベリー味です。 豆の味、元のように「プレト」 - 苦味と甘いです。 豆は長く、少なくとも90分沸騰させなければなりません。、事前に浸漬して。

白色または赤色のような黒豆の異なるタイプが、波状、編組、噴霧することができます。 食品はおかずの形で通常であるように、これらの豆を使用してください。 しかし、彼らはまた、多くの場合、ホット最初のコースに追加されます。 味のスープとボルシチ黒豆は、はるかに楽しいと強烈行うことが可能です。

グリーン豆の品種と種類は何ですか

すでに述べたように、この形式は、まだ地元の庭師に非常に人気がありません。 しかし、近年のロシアの庭園の中に緑色の豆は、ますます頻繁に見ることができます。 この種の品種と多くがあります。 庭師 中央ロシア、 フィットしそうです。

1. 「石油王」。 この初期の高収量品種のポッドは蜂蜜黄色と繊維の絶対に欠いています。 味は、夏の住民のレビューから判断すると、彼らは単に壮大です。
2. 「サックス」。 この早期熟成ブッシュ品種も大好評の庭師を楽しんでいます。 わずかに湾曲し、彼の緑をPODS。 豆の茎「サクソン」の高さは40センチ超えません。

上記グレードがふさふさしています。 しかし、巻線、緑の豆の非常に人気のあるタイプもあります。 これらは、次のとおりです。

1. 「黄金のネクター」。 初期の品種のブレードは植樹後の第70日に熟します。 彼らは黄色で表示された色。 1つのポッドは最大25 cmでできる。ランナー豆の質量が非常に大きいです。 したがって、彼らが下支えするために何かをお勧めします。
2. 「紫の女王」。 それは、そのポッド豊かな紫色のある非常に興味深い様々な、です。 「パープルクイーン」の主な利点は、高い収率およびブレードの良好な味です。
3. 「勝者」。 豆開花期間中、時には混乱した装飾を持ちます。 ポッド品種「勝者」フラットと非常に長い（30センチメートル）。 これは別の豆whimsicalityあるので、それだけで庭師を経験している成長。

栽培アスパラガス （豆）豆、 種や品種、通常の砲撃などこれは非常に多様、大体同じ技術。 唯一の成長段階ブレードsは、より徹底的な灌漑が必要です。

豆のアジアの品種

これは、米国、欧州、ロシアで成長し、従来の豆に似て、それらの生物学的特性です。 唯一の違いは、そのポッドが長く、ジューシーということです。 最も人気のあるは、次のようなアジアの豆、これらのタイプです。

1. 「マッシュ。」 この品種は伝統的に、パキスタンとインドで栽培されています。 その際立った特徴は、その豆はグリーンピースと非常によく似ているという事実です。
2. 「小豆」。 肥沃な豆の発祥の地は、ヒマラヤです。 東南アジアや日本全国の「小豆」を育てます。 異なる美しい暗赤色の色合いのこの品種の豆。
3. 「ウルド」。 「マッシュ」のシーズと少し似ていますが、黒豆豆。 種は非常に古代です。 これは、4000年前に成長してきました。 現時点では、このBeanは、インド、中国、日本および他の多くのアジア諸国で栽培されています。
4. 「サーペンタインエンドウ。」 これは非常に長いポッドを与えるアジアの様々な、非常に人気があります。

アジア豆の最高品種

もちろん、彼らの注意とブリーダーの非常に人気の一種としてササゲも惜しみません。 そのような豆の最高品種は以下のとおりです。

1. "Makaretti"。 この品種は非常に強力なスカージを持っています。 35センチメートルまでのいくつかのケースではそのポッドの長さが。品種の利点は、とりわけ、シンプルさが含まれます。 植樹後約63-65日後に「makaretti」ブレードを熟成させます。
2. 「リアナ」。 この緑色もやし3メートルまで生成し、したがって支持体の必要性です。 そのブレードは、生または加熱処理として食べることができます。

別にこれら2種類から、かなりの人気は、中国の一種である緑色の豆 「Sijil詐欺28/2 kontou」と「groik」。 これら二つのハイブリッドは、もはや1.5メートル以上もやしを生産しないので、支援を必要としません。 また、同様の市場庭師とアジア豆「Gasson」と「持っている-CHA-kontou」のふさふさ品種で確立されています。 これらのハイブリッドの高さは0.7〜0.8メートルを超えないとポッドは、パーチメント層です。 そのため、彼らは豆だけに栽培されています。