赤い魚を酸洗する方法

任意の休日のテーブルには絶好の追加は、赤い魚になります。 漬け 赤い魚は、 あなた自身を準備し、あなたの愛する人を驚かせるために喜んでいただけることでしょう実際の珍味です。 しかし、どのように 、赤い魚をpickle化するために 、それはテーブルの上に最高の御馳走だったと、全てのお客様に満足していたということ？ まず、魚を購入する際、その新鮮さに注意を払います。 骨なし新鮮な魚を選択することをお勧めします。 シロザケ、サケ、マス、文字：以下の種を塩漬けに最適。 塩辛は全体の切り身であるか、またはスライス、スライスにカットしなければなりません。 いかなる場合に皮膚に塩を追加しない、または将来的にカットすることは困難だろう。

私たちのプロセスのためにそれを塩漬け成分のかなりのビットが必要です：1キロ新鮮なマスの切り身、塩、砂糖、 クエン酸 やウォッカを。 メソッドをbriningは複雑ではありませんが、各ステップに注意が必要です。

皮膚や骨からフィレットをきれいにし、それを徹底的にすすぐことから始めます。 薄いスライスに鋭いナイフで切断し、わずかに凍傷フィレット、。 便利な深いコンテナを使用塩漬けため。 全てのフィレットが薄いストリップに切断されたとき、トレイにそれらを配置する徐々にことが可能です。 第一層を築いた、利用可能なすべての成分は、クエン酸やウォッカを振りかける魚を振りかけます。 あなたが食材を振りかけ、すべての魚を、置くまで、この数回行います。

魚の入った容器をラップフィルムで締め付けますが、フィルム中の爪楊枝でいくつかの穴を作るようにしてくださいすることができた後、魚が窒息死。 数日冷蔵庫に魚の入った容器を閉じて、定期的にトレーの底からジュースを注ぐことにより、それを取った後、室温で5時間を注入するために魚を残します。 ジュースが徐々に魚に吸収されると、既に、コンテナから魚を取り出し、それを洗い流し、乾燥ボウルに入れることができます。 今、自宅で赤魚をpickle化する方法を、あなたは知っている、そこにあるだけでチーズ、バターとオリーブと魚を供給ゲストを楽しませてくれ。 漬け魚のサンドイッチは素晴らしいものだ シャンパンのスナック や赤ワイン。

赤い魚を酸洗するには、いくつかの他の方法があります。 そのうちの一つは、前のものと似ていますが、マリネのため、わずかに異なる成分を持っています。 通常、それは水のガラス、およそ1/3カップとる 酢のを、 植物油、大さじ3、砂糖の約2~3杯、塩小さじ2と同じ小さじ2レモンの皮。 マリネのための成分の量は、鮭の1キロのために十分です。 コンテナ内の魚の小品完全に準備されたマリネを記入し、冷蔵庫で3〜4日間魚を残す（層の間に、それはまた、タマネギ、少しニンニクのみじん切り、およびホースラディッシュをスライスしたリングを配置することが望ましいです）。

多くの主婦、非常に単純満たす成分の少なくとも数使用して、赤魚をpickle化する方法についての質問：塩漬け魚の油を。 塩漬けの方法は、前のものと大差はありません。 あなたはまた、骨や皮膚から魚をきれいにない以上0.5以下センチの厚さでそれ薄板をカットし、準備されたコンテナ内のすべてを入れて、すべての油を注ぐ必要があります。 植物油の半分カップは十分であろう。 もちろん、塩については、忘れてはいけません。 polstakana油や魚の1キロで、塩の約3杯を取ります。

マリネを使用せずに赤い魚をpickle化するには？ また、それは非常に簡単です！ スライススライスしたフィレットは、密閉されたトレーに入れ、数日間冷蔵庫に保管し、塩ラップ紙ナプキンや他のきれいな布を拭い、一緒に折ります。 一般的には、どのようにおいしい漬物、赤魚、さまざまな方法を使って、あなたが知っているので、私はすぐに処理を開始することをお勧め！ 医師はそれがorganizma.Gotovteに重要な微量栄養素が含まれているとして、さまざまな形で魚を食べることをお勧めして喜んで食べます！