キノコをpickle化するには？ 右のレシピ

漬けキノコは最高の冬のおやつであると考えられています。 しかし、おいしい料理を取得するには、いくつかの簡単なルールに従うことをお勧めします。

まず、スナックの製造のために、あなたは細い茎で、若い、小さなキノコを使用する必要があります。 第二に、大規模なキノコは、ストローのようにカットしお勧めします。 第三に、幻想的な香りのスパイスを使用しなければならない一品を得ました。 夏のキノコにんにくとディルと非常によく。 また、味に置くことができ、ベイリーフを残しカシスやワサビを。 第四に、追加の調理過程で推奨された 黒ペッパー・ペッパー やクローブを。

私たちはキノコをpickle化する方法をより詳細に考えるので、彼らはサクサクと非常においしいになっています。 まず第一に、我々は適切に塩の必要量を計算する必要があります。 これを行うために、私たちは生のキノコを量ります。 蜂蜜のアガリクスのキログラム当たり、それは40グラム以下で必要としないでしょう。

ほこりやゴミからそれらをきれいに、キノコを塩漬けする前に、流水でよくすすぐと深いエナメルポットに入れ、新鮮でいっぱい。 次に、私たちは料理に進みます。

キノコとパンは中火に入れて、沸騰した水を持参しなければなりません。 その後、液体ドレイン、蜂蜜リンス再び水の新鮮な部分を注ぎます。 ポットは再び、火にかけ沸騰させると時間のキノコを調理する必要があります。

今、あなたは必要なスパイスや調味料を選択し、キノコを酸洗する方法を決定することができます。 私たちは、それらの製造の古典的なバージョンを提供します。 ニンニクはきれいであり、各クローブは、8つの断片に切断します。 ディルの小枝は細かくみじん切りに。 必要であれば、あなたも自分の傘を使用して茎できます。 準備ができて調理キノコはニンニク、塩、ディル、スグリとベイリーフ、黒豆やオールスパイスを追加します。 必要であれば、自分の味とスパイスの量の比率を変化させることが可能です。 たとえば、あなたがより多くのディル、コショウを追加することができ、または他のクローブとそれらを交換してください。

次に、すべての材料を混ぜて、我々は木製の樽、鍋やボウルにキノコをシフトします。 キノコは、木製のクラブや反転プレートの上に置いた布でカバーしています。 中規模の貨物を確立し、数日間涼しい場所でキノコを残すことが必要です。

一週間後、キノコは完全に準備されます。 さらに、それらは缶詰瓶に展開し、冷蔵庫に残すことをお勧めします。 使用前に、植物油、タマネギ、みじん切りディルとニンニクを追加します。

私たちはすぐにキノコを酸洗する方法をより詳細に検討してみましょう。 このレシピのためには、ベニテングタケ二つの大きな大さじ粗い塩と砂糖の1、3枚の月桂樹の葉、ニンニクの5つのクローブ、シナモンスティック、数Goroshkov黒胡椒とリンゴ酢の6大杯の蜂蜜のキログラムが必要になります。

新鮮なキノコをきれいにし、それらを洗います。 深い鍋に水を少し必要性を注ぎ、沸騰状態にそれを持って来ます。 さらに、それはキノコでは省略されており、zaburlitた後、30分以内にこの点を調理します。 形成される泡の表面から削除することを推奨します。 次はザルにキノコを破棄し、いくつかの時間のために残しておく必要があります。

今、私たちは、マリネの準備に進みます。 小皿は、水のビールを注ぐ、塩、砂糖、粉末シナモン、コショウ、皮をむいてみじん切りニンニク、ベイリーフを追加する必要があります。 最後には、酢を追加します。 マリネの5〜7分間沸騰とキノコの上に注ぎます。 次に、混合物を10分間煮沸しました。

このとき、マリネやカバーを注ぎ、それらにキノコをRAMへ、いつものように、小さな銀行を準備します。 あなたは完全にクールダウンするためにそれらを残しておく必要があります。

おいしいとカリカリのスナックは時間で試行することができます。

appetitボン！