食べ物や飲み物のコース。 レストランやカフェのための施設の概要

スコープケータリングは、積極的に開発しました。 2014の終わりにモスクワでいくつかの衰退（同社2GISによると、2014年11月におけるケータリング事業所数は、2766年に2824年から減少）があった場合は、次の年には、市場のこのセグメントは再び上昇して行きました。 それ以来、傾向が持続しています。 国際的な会社コリアーズ・インターナショナルの調査で示されているように、首都の中央行政区で今年の最初の3ヶ月で2015年に比べて2倍以上の飲食店（40対23）で登場しました。 これは、CAOに賃貸総面積の41％です。

状況とアレクセイNemeryuk、貿易やサービスのモスクワ部門のヘッドについて楽観的。 毎月40-50ケータリング店で追加されます。彼によると、市内のレストランの今数は高いレートで、成長しています。 彼らは約300を開いた今年の初め以来。

持ち上げるための理由は何ですか？ まず、原因モスクワの文化的な生活の活性の増加にこの市場セグメントの開発。 大都市では、毎日の人が食べに行くその後数多くの展覧会への訪問者の多くを引き付けるイベント、フェスティバル、公演は、あります。 第二に、今日は自分のビジネスを開始するための財政能力を持っていなかった人のためのビジネスへのアクセスを開き建物の賃貸、の価格で一定の下落となりました。

場所と価格：レストランやカフェのための施設の選択肢

何で、価格は今のレストランやカフェでモスクワで部屋を借りることができますか？ 主な基準 - 場所。 平均検査、人通りの確立への依存度で指定された量より低いです。 したがって、シンプルでファーストフード店やサービス施設の静止は、地下鉄や大型ショッピングセンターを持っている方が良いです。 不動産の売却やリースに従事するサイトによると、総主教の池で、モスクワの名門エリアの施設は、大通りリングおよび大手スーパーの近くに、月額24万ルーブルの価格でレンタル可能です。

しかし、また、常に動作しません「多くの人が、レストランを開く」の原則。 これは、低チェックの事業所に対して有効です。 彼らの顧客が本当にどこか遠くに取得する必要はありません、それは時間を節約し、地下鉄への近接性を感謝し、家庭や仕事にする傾向があります。 しかし、エリートの訪問者のために設計された高レベルのレストラン、と、それはそれほど単純ではありません。 彼らは伝統的に中央に配置され、それがハブと動的歩行者のトラフィックを転送するために近接している必要はありません。 ファミリーレストランは、新しい建物の多数スリーピングエリア、中に配置することができます。

Prechistenskaya EMB。15、P。地下鉄駅"パークKultury"（Realty4Saleオブジェクト）から1.7分

エリートレストランについて歩行者との交差部に配置された要件は無関係な流れ：彼らは良いエリアに位置しなければならない、それが中央に優れています。

ネットワークカフェのために非常に重要な高トラフィックです。 その値はかなり高いですが、顧客の安定した流れは、家賃のための値札を支払います。 忙しいベラルーシ（地下鉄駅から20メートル）にあるカフェのための施設を借りるのコストは350万になります。

グルジアヴァル、d.28 / 45。 メトロ「ベラルーシ」（Realty4Saleオブジェクト）

技術要件の遵守

あなたのレストラン/カフェ/パブは、配置されることになる技術要件の遵守の問題がある場合、一度、選ばれました。 あなたは、フロアスペース、電力、プレゼンスおよびユーティリティの条件、水の供給、衛生、換気、必要に応じて、遮音とよりの役割を果たしているところ。 部屋は最高ではない場合には、適切な形式にそれを持って来るための条件は、大幅なコスト項目となります。

理想的な - 以前に同様の施設が収容されていた部屋を見つけること。 いずれにせよ、投票では、変換および/または再構築のためにどのくらいのお金が必要になります。