"Saguday"：レシピ。 レシピの写真：サーモン、白身から白身魚のサバの「Saguday」、

魚料理はおいしいだけでなく、非常に有用ではないだけです。 彼らは、最小限の処理で、生の半製品から調理する場合は特に。 それはsagudayとしてこの料理についてです。 この記事では、我々はそれを作るためのいくつかのオプションを提供します。 あなたは魚の異なる種のあなたのレシピsagudayaを選択することができます。

この料理は何ですか？

Saguday - 高速かつ多彩なスナック。 料理が起源とロシアの北に最も一般的です。 それを唯一の新鮮なコンビニ食品を準備します。 この場合、魚は、任意の熱処理を施していません。 レシピは変更される場合がありますが、コアが同じまま。 伝統的に使用：魚、油、タマネギ、スパイスといくつかの酸味ベースを。 平均して、この一品は15分で準備ができています。

魚のいくつかを準備する必要がありますか？

我々は古典的なレシピをsaguday行う場合にのみ使用されるべき命令を含んで白身魚を。 Tradionno基礎として白身魚、グレイリングと白身魚の肉を取ります。 私たちのバンドで赤魚とレシピもあります。

しかし、これはポイントではありません。 基本的なルール他半を選ぶとき。 それは、熱処理なしで供給されるようお肉は、新鮮べきです。 理想的には、もちろん、魚がキャッチされ、右の惣菜の前で虐殺場合。 しかし、それは常に動作しません。

店でそれを購入した場合は半完成品の鮮度を確認する方法？ 私たちは、基本的なルールを選び出します。

• まず、肥大化した腹の不在。
• 第二に、魚は光沢のある、身体側スケールを持っている必要があります。
• 第三に、新鮮な魚のえらが覆われ、鮮やかな赤。
• 第四に、半製品は、不快な臭いを持つことができます。
• 第五に、時には弾性と密な新鮮な魚を押します。

この皿の調製における困難は、半切断に現れます。 したがって、冷凍庫で50分に置くフィレットを使用することをお勧めします。 それ以外の場合は、別々の部品を意志の魚のお粥を切断ではなく、一方で。

レシピ：sagudayサバ

バークチルドサバを開始します。 テール、ヘッドとフィンをカット。 腹をカットし、優しく内部を取り除きます。 水とobsushivayutの実行で数回洗浄しました。 次に、慎重に、皮膚を除去バックボーンをカットし、すべての骨を取り除きます。

カーカスサバはセンチメートルを超えない厚い小片に切断し、二つの部分に分割されなければなりません。 タンクに刻んだ魚を入れてください。 玉ねぎは細かくみじん切りにして洗います。 ジュースの最大量を割り当てられてお辞儀を、特別な方法で切断することをお勧めします。 むしろ横切るより、2片に切断し沿って薄いストリップに切断ダイ。 魚と混合し、10分間おきます。

私たちはあなたではない、非常に伝統的なsagudayサバを提供します。 レシピは特別なドレッシングで補足する必要があります。 二つの大きな大さじ粗塩、小さな - 砂糖、黒胡椒、乾燥ディル、パセリ、乳鉢で月桂樹のグラインドのいくつかの葉。 魚と玉ねぎと調味料ミックス。 1015年分の間におきます。 鯖は、香りのアロマソークなければなりません。 煮沸した水の3杯を溶解する酢の9パーセントの大きなスプーン。 、すべての魚を追加よく混ぜると植物油を注ぎます。

サバは、実質的にマリネに泳いでなければなりません。 表示されない場合は、あなたは、植物油と酢を少し追加する必要があります。 蓋付きの容器をカバーし、涼しい場所に夜に置きます。 午前中はすべて慎重に混ぜます。 食器は完全に準備です。

シスコのSaguday

この - バイカル湖に共通である伝統的な料理、。 私たちは、シスコのsagudayを準備する方法にこだわるてみましょう。 レシピは非常にシンプルかつ高速です。

、彼女の皮膚を除去フィレットを分離し、小片に切断し、魚の半分キロを取ります。 その大きさは1センチメートル超えてはなりません。 大きな玉ねぎのカットや熱湯でやけど。 その結果、植物はよりクリスピーなり、余分な苦味を移動します。 魚と一緒に玉ねぎを炒めし、20分間残します。 次に、コショウ、半分レモンの少量の油、塩やジュースを追加します。 とても慎重にすべてを撹拌し、含浸させたままにしておきます。 15分後に料理の準備ができています。 新鮮なアボカド、千切り、赤玉ねぎ、新鮮なハーブのスライスを追加することができます。

Saguday白身

クックこの料理は冷やしフィレットをお勧めします。 この場合、高品質は白身魚saguday。 レシピは、以前のバージョンよりもわずかに異なっています。

魚は、二つのセンチメートルのスライスにカットされます。 これを実行するには、粒子間で推奨されます。 ガラス皿にすべてを入れて、オニオンリング、コショウと塩を加えます。 静かに混ぜ、レモン汁（または酢）で味付け。 シャーレ1時間涼しい場所に置かれています。 提供する前に、十分にすべての材料を混ぜます。

ピンクサーモンのSaguday。 レシピ

それはそう頻繁ではありません準備します。 別のオプションsaguday料理を提供することが可能です。 レシピは、酢が含まれていません。 非常にオリジナルと風味豊かになる一品。

ピンクサーモンの果皮やチョップ。 コショウ、塩、乾燥ディルと植物油、オニオンリングの6本の大スプーンに追加します。 完全に混合します。 細かくニンニクの5つのクローブをスクイズしない、チョップ。 、エナメルパンにシフトカバーし、冷蔵庫に入れて、一緒にすべてをかき混ぜます。 酸洗時間は、味の好みによって異なります。 料理をサーブ新鮮なパセリ、オリーブ、オニオンリングとさいの目に切ったキュウリをお勧めします。

サグデイ・サーモン

より多くの脂肪は、鮭の料理よりもおいしいと栄養価を得ています。

私たちはあなたの偉大なsagudayレシピを提供します。 写真は、あなたが魚の部分をカットする必要があるかを示しています。

それは滑らかで美しくするために、我々は次のヒントをお勧めします。 スライスの前にチルド魚の切り身を凍結ビットを必要とします。 我々は続行します。

まな板の上に大塩の薄い層を注ぎます。 トップスプレッドは薄く魚をスライスしました。 トップ寛大に塩を埋めます。 鮭時間半を残します。 イベントではタイムリミットを大きくすることができる可能性があるということ。 まず、肉の、この期間中、すべての有害物質を目立ちます。 第二に、これは魚にジュースの動きをbriningの増加を誘発します。

白タマネギを立方体に切断し、沸騰したお湯を注ぎます。 その結果、余分な苦味と香り特性を行って。 ディルの束をみじん切りに。 砂糖の大スプーンと酢devyatiprotsentnogo同量の魚を野菜を追加します。 すべてをミックスし、いくつかの時間のために残して。 私たちは、ピクルス、玉ねぎをする必要があります。

魚はザルにシフトし、流水でよくすすぐします。 ガラス余分な水分を残します。 玉ねぎと魚ミックス。 スターアニスを乳鉢でポンドと皿に加えるします。 オリーブオイル、さいの目に切ったキュウリやお気に入りの調味料を追加します。 徹底的に混ぜます。 提供する前に、レモン汁を振りかけます。

Saguday - おいしいと健康スナック。 私たちは、調理しようとすることをお勧めします。