おいしいスープを調理する方法。 新鮮なキャベツから成るレシピ

句「新鮮なキャベツレシピキャベツのスープは、」少し意外や珍しいですね。 スープは、通常、主成分ザワークラウトあるスープと呼ばれた後。 私たちはスープの歴史を見ればしかし、あなた自身のための新たな、興味深い事実の多くを見つけることができます。

ロシアの伝統的な料理が、いくつかは、スープの前に任意のスープであることを知っている - 例えば、多くの人々はスープがあることを知っています。 そして、すでにかなり後に、まだキャベツの知られている唯一のスープになった、しかしとして、あなたは見つけることができます 緑のスープ、のためのレシピ スイバやイラクサから作られています。

ロシアのスープは、特別な一品を持っています。 それは、スープを調理するとき、家は間違いなく歓迎ゲスト、善意を持つ人々が来ると信じられていました。 どのようにおいしい準備スープでは、愛人の料理のスキルのレベルを決定しました。 もちろん、最もおいしいスープで得られた ロシア炉、 彼らは長い時間のために肉厚の鋳鉄またはに苦しめられているセラミックポット。 このように、保持物質とスープの最大量は、ユニークな、豊かな味と香りを取得しました。

すべてこのことから、新鮮なキャベツとキャベツのスープを調理することは、このような希少性ではないことが明らかになりました。 それらの特徴はブラインザウアークラウトを置き換える任意の酸性成分の必須の添加です。 そのような成分は、酸リンゴ（antonovka、パイナップル）、であってもよい 塩漬けマッシュルーム、 新鮮なトマトまたはトマトジュース、クリーム。 また、それは新鮮なキャベツとキャベツのスープは、通常、様々なフィリングかの小さなケーキを提供していますです 肉パイ やキノコ。

新鮮なキャベツとトマト、ポーランドからなる非常に興味深い以下のレシピ。

キャベツのスープのために次のものが必要です。キャベツの小さな頭の1/2。 4個のジャガイモ。 ニンジン; セロリの少量。 4中型トマト（二スプーントマトペーストでそれらを置き換えることができます）。 月桂樹; 水の6枚のガラス、 植物油; ハーブ（人気があり、そのいずれかの）; 砂糖; 塩; 新鮮なハーブ、サワークリーム。

次のように新鮮なキャベツのスープを調理します：

沸騰したお湯の鍋に入れ、細かく千切り新鮮なキャベツの葉と溶岩、蓋を開けていくつかの時間のために沸騰。 その後、さいの目に切ったジャガイモ、すりおろしたニンジンとセロリのルートを追加します。 これとは別に、キツネ色になるまでフライパン炒めさいの目に切ったタマネギには、皮をむいたトマトを追加して、トマトが柔らかくなるまで煮ます。 （新鮮なトマトは、トマトペーストを交換することができる）ふるいトマトタマネギを終えて得られた汁でドレッシングを注ぎます。 塩と料理は、香辛料を入れて準備ができるまで煮ます。 サワークリームと新鮮なハーブを添えます。

より多くのそれに追加していない場合は、新鮮なキャベツとキャベツのスープのためにこのようなレシピが不完全になり、レシピはきのこと非常に美味しいパイです。

250グラム：生地のために必要。 小麦粉; 30オンス 酵母; ½バターのパック。 クリームの大さじ4。 ½卵1個、塩。

充填用：300 gr.shampinonov。 ½タマネギ; 植物油、塩。

小麦粉をふるいにかける、バターと砕いた酵母を追加します。 スムーズなナイフクラム形成されるまで一緒にホイップ。 クリーム、卵黄と1つの2タンパク質、塩を注ぎ、弾性生地をこねます。 で包みラップ時間半のために冷蔵庫に置きます。

このとき、充填を準備します。 キノコはよく洗浄し、洗浄し、塩水で沸騰しています。 細かく玉ねぎをみじん切りし、油でこんがり。 その後、キノコは、短冊状にカットし、数分間、すべて一緒に炒めた後、タマネギに追加します。 スタッフィングクールを与えます。

層略矩形センチメートル厚さにロール生地。 細長いストリップの形でリザーバの中央に詰め物を置きます。 パターン化されたリッジを得るように長方形の二つの長縁部は、互いに及びピンチと接続します。 ベーキングシート、オイルで予め潤滑にパイを入れて上げる暖かい場所に置きます。 その後、1時間予熱したオーブンで220°Cでの製品のグリース卵黄と焼きます。

両方のカジュアル用としてだけでなく、お祭りのメニューに最適ポーランド新鮮なキャベツパイ、とキャベツのスープのレシピ。 家の親族やゲストにそれらを扱います。