ごまミルク：レシピ、食材、有用な性質

時には人々がどの乳製品を食べることができないということが起こります。 いくつかのケースでは、それは時々個人的な信念に関連付けられているアレルギーや乳糖不耐症、によって引き起こされます。 原則として、ビーガンの間で一般的なのは、ミルクアーモンドが、これが唯一の選択肢ではありません。 有能な問題の解決に近づいた場合、国会は、非常に大幅に変化させることができます。 たとえば、あなたが作ることができる ごまミルクと レシピは非常に簡単です。

これはかなりおいしいですが、あなたは、この製品を評価する味のゴマの恋人である必要があります。 あなたは焼き菓子や他の料理にこれらの種子を使用することに慣れている場合は、純粋な形でそれから牛乳を飲むことができます。 しかし、子供たちは通常、レシピの豊かな味わいが蜂蜜やバニラに添加することができる好みます。 しかし、あなたが最初にゴマが何であるかを知っておく必要があります。

有用な特性

どのようにこれらの種子を使用するには？ ゴマは、常にの一部となっているインド料理、和食、中東や中国の伝統料理で使用されてだけでなく、多くの世紀。 多くのアジア料理は熱い鉄板の上に、この種子から油で調理され、それはまたサラダドレッシングやマリネの一部として使用されています。 ほとんどの場合、ゴマ、白粒。 しかし、市場では見つけることができるとわずかな苦味を持っている黒い種子、。 彼らは日本料理ではより一般的です。 便利なごまとは何ですか？ この粒子の組成は、多くの栄養素のビタミンB1とE、カルシウムおよび鉄を含みます。

カルシウム含有量

あなたはゴマの大さじはカルシウムの約88ミリグラムが含まれていることをご存知でしたか？ また、豆の四半期カップは、動物由来のミルクのガラスよりも大きい自然な人体の微量元素を提供します。 たとえば、4分の1杯の生ゴマ含まれている351ミリグラムのカルシウム、およびAガラスの脱脂牛乳 - 316.3 mgの、およびインクルード全体 - のみ291ミリグラム。 さらに、ゴマは、物の組成は、とても便利であるアルカリ性食品、牛乳です - 酸っぱいです。

彼らはまた、最も知られている抗炎症特性を銅が含まれています。 この微量元素で食品を食べることも、骨や血管を強化するのに役立ちます、関節リウマチに伴う痛みや腫れを軽減します。 そして、これは独特のゴマ（有益な性質）であることすべてではありません。 どのように保存されているすべてのビタミンやミネラルのためにそれを使用するには？

調理機能

ゴマの風味が焙煎により増強されることが知られているが、残念ながら、健康的な脂肪の高濃度（多価不飽和）の強力な加熱によって破損しています。 これは関係なく、あなたが使用して種子の色が原因で発生します。 そのためには、高い健康上の利点を維持するために、熱処理をせずに、それを調理することをお勧めします。

加えて、ザ・カルシウムレベルに減少で約60％の時に削除からゴマ種子殻。 彼らは全体の形で微量元素の豊富な供給源であるので、あなたがおいしいと風味豊かなごまミルクを作ることができる、のレシピは以下のとおりです。 これは、妊婦や授乳中の母親のために特に便利です。

どのようにそれを行うには？

このレシピのためには、バニラ抽出物の少量と一緒に皮付き白ゴマ、メープルシロップとココナッツオイルが必要になります。 それは本当に簡単なプロセスです。 しばらくの間、種を浸し、そして調理牛乳冷蔵サーブ。

あなたは中東タヒニ醤油やの恋人であれば タヒニハルヴァ、 あなたはこの製品をお楽しみいただけます。 このISも注目に値する、このIS AN優れたベース用アイスクリームやミルクセーキ。 あなたはこの製品を理解するだろう、とあなたは菜食主義者でなくても、あなたは時々ミルクでそれを楽しむことができます。 あなたはビーガンであれば、それはあなたの毎日の食事には絶好のに加えます。

この料理を準備する時間は約一時間になります。 あなたは以下の成分が必要になります。

• 1/3カップ焙煎白ゴマ。
• ¾ティースプーンバニラ抽出物;
• ½大さじ未精製ココナッツオイル。
• 2杯純メープルシロップ。
• 海の塩のスプーン¼小さじ。
• 水2つのカップ。

準備の過程

高速ブレンダージャーにゴマを置き、½カップ水でそれを埋めます。 彼らは時間に30分間浸漬する必要があります。

その後40秒間、自分の高速ブレンダーを泡立て器。 鼓動を続け、バニラ、ココナッツ油、メープルシロップ、塩と水の1つの½カップを追加し、混合物は、可能な限り、両方のより均一でした。 その後、細かいメッシュ得ごまミルクフィルターでろ過します。

そこから様々な料理を調理する方法？ 冷蔵それ冷蔵庫で密閉容器内の任意のレシピのための基礎として使用します。

あなたはゴマの強いにおいが繊細なドリンクを持っている必要があります。 あなたは、天然産物からそれを準備するように、このような牛乳は、カラギーナンおよびレシチンだけでなく、商業的にナッツ製品を生産するために添加される他のランダムな添加物が含まれていません。

第二の方法

準備の上記の方法はユニークではありません。 あなたは調理することができ、別の方法ごまミルクレシピがはるかに簡単です。 彼にとって、次のものが必要です。

• （8時間または一晩、次いで乾燥の浸漬）、未処理の生ゴマの1つの1/2カップ。
• 水4つのカップ。
• 塩のピンチ。

準備

すべての種子が破砕されるまで、少なくとも分間高速でミックス、ブレンダーでゴマと水を追加します。 混合物は滑らかで均一であるべきです。 ひとつまみの塩と任意のスパイスを追加します。 あなたが得られた生成物は、甘味を持つようにしたい場合は、少し蜂蜜を置くことができます。 次いで、混合物容器を包む未使用kapronストッキングやパンティストッキングを得て、ミルクを通してそれを押し出します。 冷蔵庫に保管してください。

あなたはカクテル、オートミール、チーア、プリン、さまざまな基礎として、それを追加したり、その純粋な形でそれを飲むことができます。

第三の方法

このごまミルク、以下に示されているのレシピ、子どもたちのために最も適しています。 それは甘い味を持っており、唯一の有用な製品が含まれています。

そのため、以下の成分を必要とします：

• 1つのカップゴマ。
• 大麻油の1本のスプーン。
• 純水の4つのカップ。
• 2つの大きなタマリンド、種無し。
• 小さじ1バニラ粉末または茶抽出物。
• またはヒマラヤ海塩のピンチ。

どのように料理するの？

このレシピのために、ゴマのより有効に活用します。 十分な水で種を浸し、冷蔵庫で一晩おきます。

その後、株とゴマで洗い流し、水を排水。 どのように強力なあなたのデバイスに応じて、30〜60秒を泡立て器、ブレンダーで水浸しと新鮮な水の種を置きます。

薄い布やガーゼでミルクをひずみ。 あなたはsyroednyhケーキやビスケットを作るためか、ケーキ用フィリングとしてゴマパルプを使用することができます。

ブレンダーをすすぎ、調理された牛乳のボウルに注ぎます。 イチジク、バニラと塩を追加します。 滑らかになるまで再び混ぜます。 あなたは2~3日のために冷蔵庫で密閉ガラスジャーに得られた生成物を保存することができます。

すべての有用なごまミルクですか？

この製品の利点と害を真剣に検討すべきです。 有用な特性と品質が明らかである場合は、ごまミルク禁忌か？ まず、可能なアレルギー反応は、その製品は、身体の傾向に注意してみてください必要があります。 第二に、ゴマは血液凝固の増加に影響を与えることができます。 したがって、血の塊になりやすい人は、定期的に彼らから穀物や牛乳を食べることができません。

さらに、それは乾燥製品の百グラムあたり約550キロカロリーである高カロリーゴマ種子を、注目に値します。 このため、穀物は重量を失うことは推奨されません。 100ミリリットルあたりたったの約100〜150キロカロリー - しかし、これは、そのカロリー量が比較的低く、ごまミルク、には適用されません。 この値は、飲料の準備のレシピによって異なります。