さわやかなお米を調理するには？

どのように多くのおいしいと栄養価の高い食事はご飯と一緒に調理することができます！ そして彼はもろく、その後、彼は偉大なおかず、完璧な調和と野菜や肉、魚とを取得するとき。 また、米は人間の体のために非常に有用です。 これは、ビタミンB、E、PP、並びに銅、マグネシウム、リン、カリウム、鉄、カルシウム、マンガン、亜鉛、セレンを含有します。 、さわやかなお米を調理する方法 、それは美味しいままで、その有益な特性を保つように？ 質問は、それは些細と思われます。 ただし、この図は、しばしば不完全になります。 しばらくは、あなたがこのビジネスで完璧を達成できることを考えると、あります。

まず第一に、もろい米を取得するには、適切なグレードの穀物を選択する必要があります。 さまざまな品種はまったく異なる料理することができます。 例えば、米は、ラウンドロングsrednezernymすることができます。 間調理時間、治療法の有用な特性、さらには形状と色の種類が異なります。 ラウンドライスはすぐに水を吸収しますが、理由は調理過程でずっとくっつい。 このため、鮮明な米の穀物から調理しないであろう。 この品種は、より多くのプディング、寿司やキャセロールの製造のために使用されます。 図Srednezernyは強く水を吸収し、粘性得られたデンプンが多く含まれています。 彼はリゾットやスープに適しています。 しかし、さわやかな米のおかずを調理するための理想的な多様性は、長いです。 それは一緒に固執しない調理するときは、それに起因することは優れた取得され た魚、のためのおかず 肉と野菜を。

グレードは、選択した後、あなたは準備プロセス自体に進むことができます。 最も重要なルール：米は徹底的にもみ殻を洗い流し、過剰のデンプンをほこり、その後、冷たい水に浸して、水の透明度の前に洗浄する必要があります。

いくつかのオプション もろい米を調理する方法 ：

1.リンスは徹底的に冷たい水に60分のためにそれを残して、ひき割り。 その後、それはほぼ完全に吸収されると、少量の水を加え、5分間ゆっくりと火を置きます。 撹拌は必要ありません。 米はprigoritせずにすぐに調理されているのでもろいまま。

2.洗浄15分で慎重にご飯、冷たい水の中の場所。 臀部に完全な水ガラスにふるいを折ります。 予熱されたパンは、ご飯を入れてかき混ぜるの残党まで待つ 水を蒸発させました。 あなたは、その後、例えば、野菜を鍋にそれをシフトし、スープを注ぐことができます。 、カバーを沸騰し、弱火で10分間調理します。 もろい米は準備ができています！

3.次の方法は、あなたはどのような種類のお米を調理することができ、そしてそれはまだもろいとおいしいでしょう。 この方法は、「軍」と呼ばれています。 沸騰したお湯は、眠っている、すでに洗浄米を落下し、沸騰するまで待機する必要があります。 その後、すぐにふるいにリクライニングし、再び冷たい水ですすいでください。 すべての水が排水された場合は、再度入札するまで、攪拌することなく、冷たい水、沸騰でごはんを配置する必要があります。

すなわち、もろい米のいずれか浸漬またはディッピングによって調理することができる提案調理実施例から明らかなように、です。 最初のオプションは、もちろん、より複雑な、まだ試してみる価値、それ。 主なもの - 上記の勧告に従うために、必要なプロポーションを保つために：水は、穀類よりも2倍以上でなければなりません。 この場合、図は、おいしいとさわやかな取得、そして家族全員が品質の料理を楽しむことができます。