ときにシベリアにキャベツを収穫します。 シベリアのためのキャベツ

キャベツ - 文化は、知られており、長い時間のためにロシアで愛さ。 それは私たちの広大な国のほぼすべてのコーナーで栽培されています。 従って必ずしも必要キャベツの場合クリーン植えたとき、様々な種類及び期間の印加を指示領域気候条件を記録しました。 シベリアとウラルでキャベツは、例えば、テーブル上の主な野菜の一つと考えられています。 ここで女王はキャベツ呼び出すことができます。

キャベツの品種は 非常に多く、これらのいくつかの中で最も人気があります。 庭師のためのすべてのキャベツの品種のまずので、後期シベリアを好みます 彼らはより良い長いシベリアの冬の中に保存されています。

白キャベツの品種

• 「ギフト」。 このクラスの密なキャベツの形状は円形と素晴らしい味を持っています。 クリーニングは、120から130日間を介して行われます。
• 「ブリザード」 - シベリアの条件での栽培のための多種多様。 130-140を通じて喜ん日間洗浄すること。 病気への抵抗力が、それは発酵やサラダ、ボルシチの両方に適しています、割れていません。 キャベツは非常に大きい - 10キロまで。
• 「アムトラックF1は、」非常に良い発芽を持っています。 完全に保存された冬の新鮮全体で保存しました。 150-160日間成熟します。
• "ジンジャーブレッドF1"。 約4 kgの密な小キャベツはよく春まで保存されています。 非常においしいキャベツは、空白を使用し、新鮮なことができます。
• 「アロスF1」は少し体重（2kg未満）を有し、病原体に対する耐性が高いです。 酸洗のために使用され、さまざまな。 完全な成熟のために130〜140日から必要です。

キャベツの収穫の利用規約

キャベツを収穫するときは？ シベリアでは、ヘッドの長い冬の保存は、クリーニングが正常に行われたどのくらいの上、時間に依存します。 酸洗とすることを目的 キャベツ塩漬け 少し後に10月中旬に収穫をし、冬の保存のために-初めから11月中旬まで。 ケースはかなり厳しい霜であるシベリアのキャベツの収穫の遅れタイミングは、多くの場合、作物の安全性に影響を与える、氷点下キャベツヘッドにつながることができます。 また、unmade時間キャベツはまた、長期保存を助長されていない、バースト、バースト。

キャベツが数多く提供して大きさや形状に達していることが重要です。 後期品種のみを第二相を形成するヘッドの終了後に洗浄されています。 密に形成されたヘッドは、もはや冬を乗り切ることができるようになります。

どのように適切にキャベツをきれいにします

キャベツの収穫は乾季をお勧めします。 キャベツの清掃は雨天時にはまだ発生した場合は、キャベツはストレージにそれらを入れる前に完全に乾燥する必要があります。 キャベツのに長い時間のために保存し、それを散水を停止するために、その味の質、好ましくは3週間を失うことはありません。 頭をカットキャベツ茎ができるだけ長く維持されるように必要です。 あなたは、単に根を地面からそれを外しすることができます。 長い茎お互いにそれらを結ぶ、ストレージ用のキャベツをハングアップすることは非常に便利です。 この中でキャベツの形より良い保存されています。 切断ヘッドの損傷、真菌疾患及び腐敗に対する保護を提供2-3隣接する緑の葉を残すようにヘッドが必要です。

キャベツを維持する方法

記憶のための任意の疾患の徴候を有する健康な密な中型キャベツを取らなければなりません。 あなたが保存のためにパックする前に、土地から除去し、ヘッドの残党は、屋外でそれらを乾燥する必要があります。 敗北の貴腐からキャベツを保護するために、ヘッドチョークの粉立ちの方法を使用していました。 キャベツのクリーニングには、長い茎を保持推奨しました。

これは、定期的に腐敗する葉の除去、懸濁した形で茎とキャベツを保管するのが最善です。 キャベツは、紙で包むとセラーの棚の上や木箱にきちんとキャベツを拡張することによって保護することができます。 スタックキャベツは、内部の穂軸を必要としています。

キャベツの貯蔵条件

収穫だけではない - あなたはまた、それを保存できるようにする必要があります。 キャベツが保存されている部屋は、事前に準備する必要があります。 適切にVentilatingHeating及び石灰洗浄を使用して消毒、（30〜40グラム平方メートル当たり）さらに燻蒸グレー・ウォルス行うことが有用です。 キャベツは温度に非常に敏感です。 最適温度は、0〜1度の範囲内に維持されるべきです。 温度が4度まで上昇させたときに発芽キャベツや割れを生じます。 頭の凍結、あまりにも、受け入れられません。 以下-2度の温度でコアを暗くすることができます。 このすべてが悪キャベツとその外観の味に影響を与えます。 ハッチによって外部空気の供給によって提供される所望の温度を維持します。

空気循環と部屋に必要な湿度を確保するのに役立ちます。 良好な貯蔵キャベツのための湿度は85から95パーセントです。 この範囲で、それを維持するためには、質の換気を提供することをお勧めします。 これを行うには、多くの場合、天候が許す場合にはドアを開けることにより、通常の室内の換気を使用しています。 頻繁に放映が混雑し、通常のストレージに表示された二酸化炭素を、防ぐことができます。

カリフラワー シベリア条件で

カリフラワーは、光を好む植物に属します。 それにもかかわらず、それが成長し、シベリアすることができ、さまざまな地域の条件によく適応します。 カリフラワーはよく光霜を容認することがあります。 マイナス5度以下の温度計を下げた場合にのみ、プラントの頭部に損傷を与えることができます。 植えたときやキャベツを収穫するときに考慮に成長期を取る必要が良い作物を取得するには、計算します。 シベリアでは、夏は短く、それは完全な熟成のために十分ではないかもしれません。

収穫カリフラワー

カリフラワーの収穫は成熟の度合いに依存日付。 これは、頭の目視検査によって決定されます。 これは8Ωcm以上の直径を、そのまま密な、白やクリーム色でなければなりません。キャベツの時間を除去することが重要である、ので、 overripeningヘッドがもろくなったときに、野菜は自分の好みに道を譲るために開始します。 したがって、明確な日付場合シベリアまたは任意の他の領域にキャベツを除去しました。 成熟のヘッドとして2日ごとにそのきれい。 オープン日には特に有害な長期滞在、それはキャベツが人間の消費のために絶対に不適当であることを確認することができます。 これを避けるために、残りの部分は、成熟したヘッドを収穫した後、上部の葉でpritenyayut。 花瓶の寿命を2センチメートル、少なくとも4葉と茎の頭の上に残されなければならないとき。

カリフラワーを維持する方法

カリフラワーは、長期保存には適していません。 したがって、キャベツの収穫を保存する方法について話して、それだけで4-7週間との関係で可能です。 保存温度0 ... + 0.5度、そして90％〜95％の範囲の湿度であるべきです。 ストレージの条件の遵守は、カリフラワーのために非常に重要です。 キャベツを凍結すると暗くと味に苦くなります。 ヘッドは上部膜を覆う木材、プラスチックまたはダンボール箱で作られたボックス内に配置されています。

2ヶ月まで - 0度の温度で冷蔵庫に少し長くカリフラワーを格納することができます。 しかし、それは黄色を取得し、いくつかの品質が失われる味。