どのように茶色のパンを焼くには？ ベストレシピ

パンは石器時代に調理することを学んだ最初の製品の1つです。 それ以来、彼は常にすべての人のメニューに存在しています。 現代の主婦は自分のストーブ、白、黒、グレーのパンに学んできました。 これらの種は、その組成が異なるという事実にもかかわらず、彼らは人間の体にも同様に便利です。 今日の記事を読んだ後、あなたは小麦やライ麦小麦粉の混合物から空気のパンを焼く方法を学びます。

オーブンで灰色のパン：食材のリスト

860グラムの重量を量るパンの製造のために、必要なすべての製品に事前に買いだめする必要があります。 あなたの台所にする必要があります：

• 新鮮な酵母の30グラム。
• 水の375ミリリットル。
• ライ麦粉の150グラム。
• 砂糖小さじ。
• 小麦粉の450グラム。
• 塩小さじ2杯。

上記の成分に加えて、組成物は、ヒマワリ油のパングレー少量を含みます。 そのため、食材のリストは、本製品の3杯で補充する必要があります。

プロセスの説明

事前選別ライ麦と小麦粉は、一つの容器中で混合します。 その後、生地の準備に進みます。 青々と香ばしい自家製黒パンを有効にしているために、我々は厳密に推奨比率を遵守しなければなりません。 加熱された水の百ミリリットルで満たされた小さな容器の中で、砂糖と新鮮な酵母のティースプーンを溶解します。 そこにも、小麦粉の杯のカップルを送信されるすべて完全に混合し、15分間暖かい場所にそれらを置きます。

この時間の後、醸造foは大きめのボウルに注ぎました。 同じ容器内で加熱水、植物油、塩、小麦粉の二つのタイプの375ミリリットルを加えました。 得られた生地は、まな板の上に広げ、平滑状態に十分に混練されます。 そして、それはラウンド斤から形成されて、ボウルに返送された清潔なタオルで覆い、半時間放置します。

30分後、生地を考え出すことは中央にエッジを曲げ、パンチ、そして再びラウンドパンの種類を与えます。 今後の茶色のパンは、ひまわり油とグリース金型内に配置されます。 その上に布で覆われており、別の半時間のまま。 これは彼が再び出てくることができることを保証するのに十分だろう。

生地を形成し、この時間の満了時に200度に予熱したオーブンに送られます。 40分後、完成パンを型から削除され、格子上で冷却されます。

オルタナティブ：製品のリスト

柔らかくておいしい自家製黒パンを製造するために、以下に示されているのレシピは、必要なコンポーネントの世話をする必要があります。 これを行うには次のものが必要です。

• 小麦粉の3杯。
• 塩の一つと半杯。
• 1個の卵。
• ライ麦粉のとハーフカップ。
• 水の200ミリリットル。
• ドライイースト小さじ2杯。
• 牛乳の半分ガラス。
• 砂糖大さじ2杯。

あなたの台所に加えて、植物油に存在しなければなりません。 それは4杯の合計を必要とするという事実にもかかわらず、店に実行するために、調理プロセスを中断することは非常に不快になります。

技術の説明

貯留パン製造機は、水、卵、乾燥成分を送ります。 最新のは、その中に酵母を注ぎます。 容量がデバイスに挿入されたとのモードアクティベートされた「生地を。」 このプロセスの平均所要時間は約1時間半です。

サイクルが完了したら、あなたは、生地の塊を持っている必要があります。 これはフォーム粉を振りかけ時間半放置に広がる8つの等しい部分に分け、タンクから除去されます。 生地軽く水を噴霧し、その上に、離れて枯れません。

30分後、来るワーク180度に予熱したオーブンに送られます。 時間半後に、茶色のパンは、金型から取り出し、冷却し、テーブルに提供しています。

別のレシピ

この空気血色のパンを作るために必要なすべてのコンポーネントを事前に買いだめする必要があります。 あなたは必要になります。

• 小麦粉の380グラム。
• 乾燥酵母のパケット。
• 食卓塩の茶さじ1杯。
• ライ麦粉の70グラム。
• 暖かい水の300ミリリットル。
• 砂糖小さじ。

また、上記のリストには、植物油の30ミリリットルで補足する必要があります。

乾燥酵母は 暖かい少量の水に溶解し、ふわふわの泡になるまで数分間ホールドを甘くしています。 その後、彼らは残りの液体、塩、ふるいにかけ小麦粉に接続されています。 結果として得られる質量は均質なめらかな生地の状態になるまで徹底的に混練しました。 最終的にはそれがラップフィルムでヒマワリ油やカバーを追加します。

その結果、わずかに灰色がかった柔らかい生地は暖かい場所に送信されます。 時間後に、それはボリュームで倍増しました。 その後、彼はパンチとテーブルの上に置かれ、豊富に小麦粉を振りかけました。 生地を2等分し、これらの小塊の形態に分割されます。 ベーキングシート上の将来のキャリーパンは、以前にベーキングペーパーを敷いたと30分間おきます。

この時間の後斤は、斜めカットを行い、180度に予熱したオーブンでそれらを送信します。 焼成工程は、40分以上かかりません。