アイスクリーム「ジェラート」 - 晴れイタリアからのご挨拶

最大の人気のアイスクリームの世界的に有名な珍味のすべての中で。 これは関係なく、年齢や社会的地位の、そのため地球上の人々の大多数のように、完全にユニークな製品です。 多くによると、それは特別な注意に有名なイタリアのアイスクリーム「ジェラート」を値します。 彼の好みは、本当の伝説を実行し、地元の人々はそれ御馳走何の価値がある相手を持っていない国家の誇りの対象と考えるん。

製品の説明

アイスクリーム「ジェラートは、」面白い名前です。 イタリア語では「凍結」を意味します。 実際には、このデザートは、砂糖とクリームとミルクの混合物から作られました。 そして、追加のコンポーネントとしてナッツ、ベリー、新鮮なフルーツやチョコレートを使用することができます。 「ジェラートは、」すべてのアイスクリームを呼び出すために使用されている製品のそれとは大きく異なっています。 第一に、それはほとんど工業的規模で生産されません。 このデザートは、通常の操作のほとんどが手作業で行われ、小さな専門のカフェ、で調理されます。

そうです、専門家によれば、所望の結果を達成することが可能です。 第二に、オリジナルレシピ与えられたアイスクリーム「ジェラート」は、他の類似製品よりも少ない乳脂肪が含まれています。 第三に、それは厚いクリーミーを持っており、非常にゆっくりと溶けます。 これは、半分の空気を含んでいるという事実によるものです。 このような52％の通常のデザートは、IF - ノルムであり、「ジェラート」は、この数字は25したがって、このクリーム少ない冷より甘い未満です。

生産機能

イタリアでは、あなたがそのような場所を見つけることができるすべてのステップで、どこアイスクリームは「ジェラートは」売るだけでなく、その場で準備します。 しかし、それはかなり長いプロセスです。 一般的に、製剤は、以下のコンポーネントのために取られる：6個の卵黄は、塩、小さじバニラと3杯10パーセントのクリームを（半分のこの量は、従来の全乳を置き換えることができます）ピンチ。

調理プロセスは複雑ではありません。

• 明治乳業は、沸騰を防止し、加熱します。
• 別に残りのコンポーネントをむちして、ホットクリームを注ぐために細い流れに溶け込みます。
• 絶えず厚になるまで10分間煮るにコンテンツを保持するために、泡立て器で攪拌。
• 製品は、それがより均質になるように、篩を通過した後、ラップフィルムで覆い、冷蔵庫に入れて、清潔な容器に注入しました。
• 2時間後、ハンドルミキサー（3分）、その後、多くのクール送ります。 この操作を2回繰り返す必要があります。 すべては一度冷凍ホイップ質量で少なくとも2時間を費やす必要があります。

製品は、アラカルト料理に適用し、あなたの好みに合わせて、ガーニッシュを提供することができます。

デザートの種類

その物語は、数世紀前に始まったので、イタリア人は、彼らの有名なデザートを非常に誇りに思っています。 その生産のための最初の機関（dzhelateriya）が1800年に発見されました。 彼は一度も教皇が訪れヨハネ・パウロII。 通常、このようなカフェ十分に広い範囲です。 そこには、非常に異なったアイスクリーム「ジェラート」を見つけることができます。 製品の写真は、彼らに味を与えることができません。 個々の種や品種を認識のみ表面的にそれを使用してください。

現在、「ジェラート」が知られています：

• 「アラクリーム・ディ・ラテ」。 デザートはクリームとミルクの混合物から調製されます。
• 「アルラテは、」 - 乳製品です。
• 「ディFrutta」 - レシピ補足フルーツ。

これら3種類のそれぞれを飾るために、あなたは、製品のいずれかを使用することができます。 そして、最も人気の味を区別することが可能です。

• 「Fordilatte」 - クリーミーな混合物。
• 「Bacho」 - ナッツとチョコレート塊。
• 「Strachchatella」 - チョコレートチップとクリームのデザート。
• 「Torrone」 - 蜂蜜や砂糖でローストアーモンドを加えた製品。

オプションから、誰もが自分自身のデザートに適しています。

カスタマーレビュー

今、レストラン、彼らは料理やアイスクリーム「ジェラート」を果たすロシアで開かれました。 多くの来場者のレビューのみこの商品の共通の意見を確認します。 この人気のデザートの後ろに最初にしても、全体のキューをラインアップ。

いくつかは、イタリアの発明に勝るとも劣らない国内のアイスクリームと考えているが。 唯一の違いは、より大胆、あまり甘いということです。 「ジェラートは」かなり密であるが、同時に非常に柔らかく、クリーミーな一貫性。 時には一般的に溶融することはできないようです。 しかし、これは違うと本当に高品質なアイスクリームです。 訪問者がそれを食べるために、この時点で持っていたように、それは徐々に増加し、温度の影響を受けて溶融する必要があります。 代わりに、天然香料添加物を使用しての、カンニングしようとしているそれらの所有者もありました。 しかし、カンニングすることは困難で真の愛好家。 類似した企業は、原則として、訪問者の不足につながります。