オーブン「日の出」 - タイプ、特性

サラトフのブランドから離れた位置にあるパン屋のための産業機器のロシアのメーカーの中で。 オーブン「日の出」あなたはsotnoshenieに焦点を当てる場合は特に、素敵な「価格/品質。」 植物の範囲は、彼の小さなパン屋レベル「ホームビジネス」のための大規模生産のために何かを参照してくださいするのに十分な幅です。 この記事は、熱機器サラトフプロデューサーに専念されます。

オーブン焼き。 一般的な要件

パンはずのバッチの熱機器：

• 50〜300℃の作動室の温度の範囲を変化させることができます。
• 必要であれば、空気の蒸気加湿を提供することができます。
• ベーキングパン快適形状L7（すべての既知の高い「ブリック」）に対して高いチャンバを有します。
• 調整は、上下の加熱要素を動作vozmozmozhnost有します。

ベーカリーオーブンの従来のタイプ

このように、パン用オーブン、次の種類の生産で区別：

• 階層型。 オーブンの最も簡単なバージョン。 これは、従来のオーブンのように見えます。 多くの場合、1、2及び3層。 それぞれの層が自律的です。 接続のタイプ - 380 V.
• ロータリー。 大規模生産でパンを焼くために使用されます。 トロリーは、「ヘアピン」ブランクとにベーキング小麦粉圧延されるチャンバを構成しています。 ピンに巻か ロータリーキルン、 製品が均一に焼成します。
• トンネル。 「ファクトリー」の生産規模要素。 トンネルベーキングオーブンは、コンベヤの原理で動作します - 最初にラインが、その後の冷却および梱包の段階に到達するために、完全な熱処理サイクルと「パス」の終わりを受ける生地の棒を、レイアウト。 そのような炉は、技術カードに応じて調整することができる独立した熱フィーラを有します。 換言すれば、炉内温度がフラットまたは一定時間内に変化させることができます。
• クレードルの。 名前自体から、このような炉の運転を理解できる原則です。 それは、高い性能とエネルギー消費の緩やかな速度を兼ね備えています。

階層型ベーキングオーブン「日の出」

同社の製品範囲の中で最も人気のアイテム。 ペストリーや食器を焼くために使用して自分自身を買うobschepta多くのポイント - 彼らは特性がパンの生産だけでなく、それらを使用することができekspluatatsonnyeので、彼らは良いです。 なぜ、理由は350 Cの温度の、この炉さえ焼くピッツァ！ 唯一の「しかし」とは - ベーキングオーブンは「Voskhodは」気まぐれな料理を失敗します。 例えば、メレンゲ、成功することはほとんどありません。 人気モデルが含まれます：

• CPE-500。 亜鉛メッキ、塗装、ステンレス鋼 - それは別の面で発生します。 最初は、予算で、経験は、コーティングが影響を与えないことを示しています。 そのような炉の平均価格 - 44,000ルーブル。 ワンピースが、それは、3つの独立した水平の層で構成されています。 これは、気化する能力（各段の前に水のための特別なコネクタ）を有しています。 パワー - 19.2キロワット。 接続タイプ - 50から350℃で内部解像度カメラ380のV.温度範囲 - 96.5 * 76×25 cmで6つのトレイが（各レベルについて2）70 * 46センチメートルを測定して終了します;
• CPE-750 / 500.11。 完全アナログCPE-500、主な違い - 同じレベルではなく、3。 残念ながら、「サンライズ」2つのレベルをオーブンを欠く寸法線の植物として、所望であれば、1つの作業モジュールで互いに二つのそのようなオーブンを配置することが可能です。 平均価格 - 28,000ルーブル。

すべての炉プラントブラインドドアとガラスとバージョンの両方で使用可能です。 後者は、より壊れやすいですが、あなたはカメラを開くことなく、温度を壊すことなく調理プロセスを監視することを可能にする良いです。

ベーキングパンのロータリーキルン「日の出」

サラトフから工場内の機器を回転させると、モデルMusson-ローターを発表しました：

• モデル350の実行 - ガス。 負荷パーフォームL7で錫パンの360枚を焼くことが可能です。
• モデル250 MP。 実行 - ガス。 バッチ中の粒子の量 - フォームL7で270個。
• モデル99 / 11-01。 実行 - ガス。 負荷パーフォームL7で錫パンの180枚を焼くことが可能です。

それは非常に高価ベーキングオーブンで、価格70万ルーブルの平均値です。 また、機器の総費用の約20％は植物の専門家の最初の打ち上げのために支払う必要があります - それ以外の場合は、任意の保証を運びません。