オーブンで焼くトルコ

オーブン で焼い た トルコ は、アメリカ人の伝統料理で、クリスマスイブと感謝祭に奉仕しています。 この鳥の肉は繊細な味をしており、食物製品と考えられ、身体に多くの有用な物質を含んでいます。 ロシア料理では、この料理はまれですが、確かにそれを試してみるべきです。

トルコ、オーブンで焼く。 レシピ "バーモント州"

このレシピの七面鳥を調理するために、未焼成の枝肉、小麦粉（大さじ4杯）、バター（250g）、塩、葉の新鮮な葉、少々の胡椒を取る。

あなたが必要なスープ：セロリ、コショウ、ニンジン、ハーフミディアムバルブ、バジルまたはパセリの茎。

香料として、レモン、タイム、セージ、ローズマリーを使用することができます。

まず、胴体を傷つけ、翼と首の端を切り取る必要があります。 今では、七面鳥は適切に味付けされ、外側と内側の両方にふさわしいはずです。 鳥の部分を鍋で切り、1リットルの水を注ぎ、プレートに乗せる。 水が沸騰し始めると、泡を取り除き、ブロスの他のすべての成分を加えます。 結果は、約0.5リットルの豊かなスープです。

今準備された風味とバター70グラムを取る。 首から始めて、七面鳥を始める必要があります。 その後、両脚を縛り、特殊な編針でカーカスを固定する必要があります。 次に、七面鳥をベーキングディッシュに入れ、30分または40分オーブンに送ります。

残りのバターを溶かし、一杯の沸騰した水と混ぜる。 オーブンの温度は180度にする必要があります。 七面鳥に溶かしたバターを注ぎ、この手順を15分ごとに繰り返す。 オーブンでの七面鳥の合計時間は50〜60分です。

オーブンで焼いた七面鳥は肉汁を添えてください。 これを行うために、ベーキングの間に型に流入したジュースは、細断されたタマネギと混ぜ合わされ、小さな火の上で加熱されて加熱されるべきである。 それから、すべてを鍋に注ぎ、細かく細かく汁を入れ、洗った蒸し物を入れ、小さな火の上で20分間料理する。

オーブンで焼いた七面鳥は、奉仕する前に緑で寛大に飾られています。 ソースは別のボウルで提供されます。

オーブンで焼いたぬいぐるみの七面鳥

詰まった七面鳥 を準備するには、前のレシピと同じ方法でカーカスを準備 する 必要が あります 。

あなたが必要になります：半分のリットルのチキンスープ、 3つの細かく細かく刻んだタマネギ、スライスの乾燥した白パン、パプリカ（粉末）、セージ、リンゴ（2ミディアム）、レモン。 あなたは味にドライフルーツを加えることができます。

パンでは、スープを注ぎ、タマネギを加えて15分間煮る必要があります。 タマネギは柔らかくなるはずです。 この時、別のボウルに、パン、卵粉、グリーン、パプリカ、塩、挽いたコショウを混ぜ、タマネギの中に注ぐ。 混ぜ合わせた後、焼く前に枝肉の中に入れます。 七面鳥を縫って、焼いたものを50分間置いてください。

皿に珍味を与えるために、あなたは クランベリーソース とオーブンで焼いた七面鳥を提供することができます 。 それを作るには、新鮮なクランベリー3杯、砂糖1-2杯、コニャック50グラムが必要です。

オーブンは150度に加熱する必要があります。 その間に、クランベリーと砂糖は混合し、ベーキングのためにボールに入れた。 しばしばかき混ぜ、ソースを60分間煮込み、オーブンから取り出してコニャックを注ぎます。 肉汁のボートで奉仕する。

皿をジューシーなものにするために、料理の最初の40分間に鳥を箔で覆うことをお勧めします。それから、殻がバラバラになるようにそれを取り除く必要があります。

オーブンで焼いたこのような絶妙なソースを盛り込んだトルコ料理は、お祭りのテーブルを飾り、ゲストを喜ばせるでしょう！ このおいしい料理はどんなガーニッシュとも組み合わせられますが、ほとんどの場合、野菜や穀物を添えています。

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