カーカスに損傷を与えることなく、ニシンをカットするには？

かなり頻繁に、私たちは家事や介護に十分な時間を持っていません。 食品を調理することは時間がかかりすぎるので、私は非常に迅速かつ容易にすべてをやりたいです。 また、これは、実際に適用される ニシンをカットする方法。 私たちは、帰ってくる水で魚をすすぎ、断片に切断し、提供するために使用しました。 しかし、これは完全に正しいと真実ではありません。 食べ物は美しく、有用であろう。

ニシンは - 大人と子供の両方 - すべてに愛されている製品です。 しかし、今それを正しく適用し、特にすべてのを彫るのが好き、そして特別なスキルが所有していません。 したがって、適切にニシンを彫る方法について、詳細を説明しよう。

まず第一に、私たちは、魚のこの種を選ぶことができなければなりません。 彼女は特別な塩水に、一定の温度にする必要があります。 そのような基準が考慮されていない場合は、魚が不快な臭いや味を有することができます。 ニシンを購入するのが最善では売り手の店舗をテストおよび検証されています。

ニシンはカットする前に、あなたがたの手で持って世話することを確認している まな板、 包丁、はさみ、ナプキンを。 最初のステップは、すべてのフィンと尾をカットすることです。 その後優しく、尾根から始まる、皮を取り除きます。 これを行うと、ナイフで小さい事彼女を拾うために非常に簡単です。 皮膚はmyasko魚と伸びる場合は、別の切開部を作成し、この時点で皮膚を除去し始めます。

皮膚が完全に除去されたら、それは腸のニシンする必要があります。 （あった場合）これを行うには、魚の全長に大きなカットを行うには、その後の腹から、頭部を切断。 私たちは、コアを取り出し、別の袋にそれを投げます。 それは魚が部屋全体には適用されませんでしたにおいがするためには、しっかりと閉じていなければなりません。

そして、冷たい水の下でニシンを洗い流すことが必要です。 魚のすべての塩味を洗浄することが可能であるため、このプロセスに巻き込まないでください。 カーカス後軽く湿ったペーパータオルでなければなりません。

骨や背骨を取り出す - 以下は、最も困難かつ重要な段階です。 それはカーカスに損傷を与えることなく、ニシンをカットする方法を彼に依存します。 魚は「背中に。」を入れています カーカスバックボーンを引き離しの途中で指の圧力。 今、あなたは手の指を取り、削除することができます。 残されている他の骨は、個別に除去されなければなりません。 また、ナイフで肋骨である下黒色膜を除去。

我々はフィレットを得るとき、それは所望の大きさの小片に切断し、その後の食事を提供又は調製することができます。

ニシンをカットするための方法、私たちは理解しますが、どのように水の別の住民へのアプローチを見つけるへ - イカを、理解しよう。

カルマル - 非常に綿密な態度が必要ではなく、繊細な水産物。 イカのベースに隣接する多くのスキンとして、ハードチーズの形でそれをカットします。 あなたはそれを撮影しようとした場合、それ自体は全くやって価値がないカーカスを、傷つけることが可能です。 したがって、イカをカットする方法を適切に、下記の点を求めます：

1. 冷たい水でイカを洗ってください。 水の鍋に入れて沸騰させます。 イカは、そうでない場合、肉は厳しいと無味になり、3つ以下の分を調理する必要があります。 あなたが時間内に水をオフにする時間がない場合は、 イカ料理 時間半。 だけにして彼のかつての柔らかさと弾力性に戻ります。 また、塩水にはお勧めしません。 塩は大幅に質感に影響を与えることができ、イカ肉はかなり厳しいとゴムとなります。
2. イカは軽く沸騰したら、皮はそれ自体でそれで落ちます。 唯一のテール領域にナイフで少しこすりにそれを必要としていました。 あなたはまた、コアを削除する必要があります。 料理の後、彼女は良い手を取得し、この場合、何よりも左インチ

したがって、一つは純粋な形で優れた肉イカを得ることができます。 そして、レシピ以下、そこからすべてがあなたの心の欲望を調理。