卵を調理する方法

すべてがとても簡単ですので、水で満たされ、そして、3つまたは4つ分を調理してみましょうし、ほぼ10分間煮沸し、煮沸し、他に何あなたが知る必要がある - おそらく私達のそれぞれは、さらにどのように適切に卵を調理するために考えませんか？ そうして彼らはいずれかの洗浄や、逆に、調理中に破裂されていない - 要するに、私たちは常に、この一見素過程の結果で完全に自信を持ってすることはできません。

適切に卵を調理する方法、それは我々が達成したいものを結果に主に依存します。 固ゆで卵の場合には、多かれ少なかれはっきりしている場合 - それらを得るためには、必ずしも適切ゆで卵を調理していない - ほんの少し長く、それらを沸騰し、半熟卵は、常にではないが得られます。 卵黄面が暗くなり、そして彼は、剛性次のようになります。しかし、我々はあまりにも長い間、卵を調理し、非常にないときことを覚えておく必要があります。

だから、どのように卵を沸騰させるには？ まず第一に、彼らは底に転がりな限り小さくすることができるように、小さな鍋で沸騰させる必要がある - これは割れのリスクを軽減します。 ぬるま湯でそれらを保持するために、より良い、あるいは単に室温で、そうでない場合、それらは事実で破裂することが保証され - そのためには、右の冷蔵庫の外に水の中に卵を入れてする必要はありません。 その鈍端にシェルの卵の下に空気室があり、それは優しくできるように、それはまだ、殻を破ることができる加熱が、針で刺しにくい - しかし、このリスクは依然残っています。 それは非常に塩辛いだったように、安心のために、あなたは、塩水に追加することができます - この場合には、卵とバーストが、その内容は、水の中にこぼれていない場合でも、調理中。

今、彼らは問題なくきれいになるよう適切に、順番に卵を調理する方法について。 第一に、非常に新鮮ではない卵を取ることが必要であるが、唯一の5日以内ではない持っている人。 内部はgurgledように、あなたが最初にそれらを振る必要がありますが、ないので、強くタンパク質と卵黄を混ぜていないこと、そして長く、数分のために料理 - 彼らは場合：私たちはあなたの処分だけで新鮮である場合は、トリックを使用することができます掃除のしやすいです。 調理後、卵を氷冷水に即座に配置することができ、数分のためにそこにそれらを保持する - これはあまりにも迅速な清掃に貢献していきます。 それでも解決しない場合 - あなたは卵の表面全体の殻を破り、流水の下でそれを磨く必要がある - それが容易になります。

適切に水や冷たい水を沸騰でそれらを浸漬することによって、卵を調理する方法については、単一の意見はありません。 必ず調理時間を知るためには、当然のことながら、沸騰したお湯に入れする方がはるかに簡単ですが、その後、割れのリスクははるかに高くなります。 しかし、最初のケースでは、卵の栄養価は、より完全に保持されます。 沸騰させた後、 ゆで卵は、上記の推奨事項を使用して、7-8分間調理しなければならない、と優れた結果が保証されています。

そして、どのように調理する ゆで卵を？ 結局のところ、それがどのように卵意志で、多くの場合、各時間は驚きです、そして時にはあなたが特定の何かをしたいということが起こります。 ここと最後まで実験する私の母を持っている - それは半熟卵を愛し、他のオプションを選ぶていない子どもたちのために特に困難です。 またはあなたが瞬間を逃してしまう - このケースでは、卵は沸騰したお湯にすでにある、そしてそれは、クラック上記のヒントを使用して、タイマーを使用して、4分、すべての最高のために料理しないことを順番に没頭するのが最善です。 また、1分間にそれらを沸かす所望の結果に応じて、熱、カバーとノッチ6-7分から削除することができます - 7分のリスが最終的に厚くなるが、卵黄は液体のまま。 この方法は、より信頼性があるが、1センチメートルに卵を覆うように、液量が正確だったことを忘れてはなりません。