キュウリのピクルスする方法についていくつかのヒント

ピクルス - 食品、多くの家族の好きな。 彼らは、自己スターターとしての役割を果たすことができ、様々な料理に追加することができます。 この場合、全てのコックは彼らがおいしく作るために彼自身のレシピや微調整を持っています。 大多数によって共有されているキュウリを、pickle化する方法についていくつかの簡単ではあるが、重要なヒントがあります。

たとえば、あなたは慎重に果物の選択肢を検討する必要があります。 それはちょうど庭から摘み取ら野菜を酸洗するのが最善です。 これが不可能な場合は、長さ12センチメートルを超えない、比較的新鮮なキュウリを選択する必要がある。この場合、肉は十分に厚くなければなりません。 前に 酸洗キュウリ、 市場で買って、彼らは冷たい水に数時間浸漬する必要があります。 これは新鮮それらを返します。

瓶に胎児を敷設することは非常に重要です。 多くの場合、それはガラスの瓶の底に推奨される保存のために取られハーブやスパイス、（通常はディル傘、月桂樹、オールスパイス、等）を置きます。 香辛料の第二部に位置することになるキュウリ、再度野菜をトッピング。 したがって、すべての成分は、それによってスパイスの果実の香りを含浸させ、層をレイアウト。

するには キュウリのピクルス、 酢は必要ありません（または他の彼らはマリネ取得します）。 だから、あなたは以下のレシピを取ることができます。 5キロヘッド野菜でニンニク、ディルいくつかの花序5枚わさび塩（大さじ1。液体1リットル当たりさじ）、必要 オーク樹皮を。 時には、チェリーとスグリのスパイスの小枝や葉を補完することをお勧め。

エナメルフライパン層の下部にすべての材料をレイアウトされています。 別々に液体がそれらを完全に覆うようにスパイスと野菜に変換塩水を調製しました。 プレートの上に置きました。 内容のパンは、室温で数日間放置されています。

準備された瓶、滅菌済み、分解キュウリ（彼らは白いコーティングを持っていたならば、オフに洗浄する必要がある）で、ここにも新鮮なハーブやスパイスを入れました。 塩水は野菜や沸騰をsolilisした新しいものを取るために準備することができます。 熱い液体は、その後、滅菌キャップで閉じられている銀行に注ぎました。

多くの主婦は、彼らがレシピの数が多いので、キュウリのピクルスする方法を知っていると思います。 だから、結果はカリカリ、風味豊かな前菜は、次のメソッドを使用することができます。 ジャーキュウリ塩水に配置され、室温で数日間放置ostuzhennymを注ぎました。 希望酸味と心地よい香りは、発酵プロセスが停止した場合。 この目的のために、食塩水は、清浄な容器に注ぎ、野菜を洗浄し、無菌のバンクに配置されています。 濾過された液体が沸騰した後の缶に注ぎ、蓋が詰まっています。

キュウリのピクルスする方法について話して、我々はマスタードを使用して、以下の方法を無視することはできません。 このような方法で調理された料理は、特別な強度を有し、かつ何のセラーを持っていない人のために特に重要である室温で長期間保存することができます。

調製された瓶にキュウリ、スパイス（コショウ、ニンニク、セイヨウワサビ、パセリ）を添加します。 別途塩水を調製しました。 これは、水大さじ2リットルで溶解しました。 塩のスプーン。 3リットルの瓶で、あなたは、流体の約半リットル必要です。 沸騰食塩水で満たされた缶が、それらはプラスチックの蓋で覆い、涼しい場所で2日間のままにされています。 さらに、各容器は2大さじで充填されています。 スプーンドライマスタード粉末は、缶は、数時間放置されています。 次いで塩水は、排出沸騰させ、銀行はロールバック注ぎました。

酸洗キュウリの前に、彼らのその後の保存、および必要となるすべての成分の準備を心配する必要があります。