ケーキ「モーツァルト」：レシピ

あなたは今までにケーキ「モーツァルト」を調理してみましたか？ ノー？ そして、今それを行うことを強くお勧めします。 結局のところ、このデザートは非常に柔らかく、おいしいだけでなく、信じられないほど美しいではないことだけです。

このデザートを調理するには、いくつかの方法があることに留意すべきです。 私たちは、古典的なバージョンを紹介することにしました。

確かに多くの主婦は、一度あなたの生活の中でのケーキ「モーツァルト」は、このような珍しい名前である理由について疑問に思います。 事実は、このデザートは、マジパン、ヌガー、チョコレートで作られているのと同じ名前オーストリアのキャンディーに非常によく似ているということです。

最もおいしいケーキ「モーツァルト」：古典的なレシピ

このデザートの準備に着手する前に、私はそれを行うことは非常に困難であることを警告します。 また、そのようなケーキは、高価な成分の大量の取得を必要とします。 ただし、レシピのすべての要件は、あなたの費用は全額満たされた場合。 すべての後、出口にあなたは間違いなく、信じられないほどおいしいと素晴らしく美しいケーキ「モーツァルト」を取得します。

だから、ケーキの製造のために、我々は以下の製品が必要になります。

• 卵白 - 90グラム。
• 卵黄 - 60グラム。
• 良いバターオイル - 60グラム。
• 白小麦粉 - およそ60グラム。
• 白砂糖 - 70グラム。
• 粉体 - 約30g。
• ダークチョコレート - について'60

、私たちは、チョコレートクリームを作るためにこれらの成分を必要とします：

• ゼラチンインスタント - 約8g。
• バニラシュガー - 約15g。
• 白砂糖 - 約50g。
• ミルクチョコレート - 60グラム。
• クリーム30％番目 - 250ミリリットル。
• チョコレートヘーゼルナッツペースト - について'50

ピスタチオクリームのために必要があります。

• ゼラチンインスタント - 約6グラム。
• コニャック - 約10ml。
• 卵黄 - 30グラム。
• マジパン - 約30g。
• 新鮮な牛乳 - 約100ml。
• 白砂糖 - 約20g。
• クリーム30％番目 - 140ミリリットル。
• ピスタチオペースト - について'30

釉薬に必要なコンポーネントを準備するには：

• 飲料水 - 約50ml。
• ゼラチン - 約10g。
• はちみつ - 約100ml。
• 白砂糖 - 約100g。
• 目クリーム30％ - 約65 mlで
• ダークチョコレート - タイル。

また、含浸させるため、我々は50ミリリットルラズベリーシロップとブランデーの1大スプーンを必要としています。

ビスケットの調製

チョコレートケーキ「モーツァルトは、」ビスケットを混合するための基礎を準備するために開始する必要があります。 このために ダークチョコレート バターと粉砂糖を弱火で溶かします。 結果の釉薬を冷却し、それに卵黄を追加します。 強力かつ安定したフォームに砂糖を有するタンパク質を鞭打ち、彼らはまた、チョコレートマスに広がることができます。 白小麦粉に添加される成分の終わりと完全に混合します。

その後、生地、円形で、その広がり、敷設ベーキングペーパー、及びオーブンに送信され、20〜25分間、190度で焼成を混練します。

チョコレートビスケットを調理した後、それが右の鍋で冷却しました。 金型からケーキを削除し、それが紙から解放されます。 最終的に完成したビスケットの縁20センチメートルの直径を有するプレートを使用してトリミング。 得られたケーキは再び深く、きれいな割り型に入れ、その後、寛大promazyvayut含浸されます。 彼らはブランデーとラズベリーシロップを混合することにより、それを作ります。

私たちは、最初にクリームを準備しています

おいしいケーキ「モーツァルトとサリエリ」を取得するには、優しいチョコレートビスケットが、ピスタチオクリームではないだけを準備する必要があります。 このインスタントゼラチン冷たい煮沸し、少量の水を注ぎ、40分間のような残します。 一方、新鮮な牛乳は、小さな鍋に注ぎ、その後、砂糖と卵黄と混合されます。 得られる質量は、水浴上に置くと、絶えず攪拌しながら、ゆっくりと厚くなるまで調整されています。 その後vzbuhshyゼラチン、みじん切りマジパン、コニャック、そこに追加されましたピスタチオペーストを。 最後の成分は、あなたが買うことができなかった場合、それは地上ピスタチオの2本の大スプーンと交換することができます。

すべての材料を混ぜて、それらが厚いまで水浴中に保管されています。 その後塊を熱から取り出し、冷却します。 一方、個別に生クリームをホイップし、完成クリームに追加します。 その後、彼らは全体のケーキを注ぎ、数時間冷却室に送られます。

私たちは、第二のクリームを準備しています

他に何がおいしいと繊細なケーキ「モーツァルト」を得るために行う必要がありますか？ このデザートのレシピは2つのクリームのアプリケーションのために用意されています。 最初にどのように、我々は上記の言いました。 第二については、その後、混合鍋にそれを調理 チョコレートピーナッツバターと （あなたは「ヌテラ」に置き換えることができます）とバニラシュガー。 そして、以前に彼らのミルクチョコレートバーに分かれゆっくりと加熱し、脂肪クリーム（約80ミリリットル）。 また、水別途インスタントゼラチンを注ぎます。 残りのクリームについては、その後、ミキサーを使用して、砂糖と一緒にそれらを泡立て器。

チョコレート塊が完全に冷却されるとき、それは甘いペーストと広がっvzbuhshyゼラチン（火わずかに暖かいはず）になります。 クリームには非常に終わりに注入された ホイップクリームを。 得られた出力で、最初の凍結クリームの上に広がっている非常に柔らかく、甘い塊です。 このフォームケーキ「モーツァルト」で再び数時間冷蔵庫に送信されました。

釉薬の調製

より良いケーキ「モーツァルト」を飾るには？ 音楽の名前のレシピオリジナルケーキが必要と チョコレートの釉薬を。 ゼラチンを調製するために水で予備充填し、膨潤させました。 一方、ダークチョコレートバーがオープン破壊し、砂糖、蜂蜜と生クリームと一緒に水浴中でとろけます。 釉薬の終わりにvzbuhshyゼラチンと完全に混合を追加します。

最終段階

「モーツァルトとサリエリ」（ケーキ）デザートを飾るする方法？ この珍味のレシピはケーキのための大きい必要です。 これは、分割金型から取り出すそっと置い半凍結しました。 その後、全体のデザートは、チョコレートの釉薬を注ぎます。 必要に応じて、ケーキの表面には菓子くずや他のお菓子を飾られています。 その後、これを冷却室に再び送信され、約2時間維持します。 この間デザートは完全にフリーズし、安定した形をとります。

どのように私は、テーブルにケーキを適用する必要がありますか？

今、あなたはケーキ「モーツァルト」を作製する方法を知っていること。 チョコレートのレシピは、あなたが美しく、おいしいデザート、だけでなく、その料理の腕前のためだけでなく、あなたのゲストを感動したい場合に使用すると良いです。 結局のところ、この珍味を準備するために、あなたは労力、時間および製品の多くを必要としています。

多層後 チョコレートデザートが 完全硬化は、冷却室から取り出し、小片に切断されます。 ケーキの用語では「モーツァルト」は、さらに美しいとオリジナル見えます。 テーブルに強く、熱いお茶が供給されています。

要約します

少数の人々はケーキ「モーツァルト」のレシピを説明するだけでなく、他の方法を使用していないだけで製造することができることを知っています。 例えば、いくつかの主婦は、このデザート、クランベリージャム、アーモンドエッセンスと他の成分に添加されています。