サンドイッチ用のパン：最高のレシピ、特に料理やレビュー

誰がおいしいサンドイッチを愛していないのですか？ しかし、この料理は何ですか？ 単語「サンドイッチ」と訳されている「バターパン。」 チーズ、ソーセージ、魚、キャビア - もちろん、これらの二つの成分は何かを依存しています。 そして、どのようにイライラおいしいサンドイッチの詰め物の印象は低品質のパンを台無しに！ サンドイッチは、料理に基づいて、より厳しい要求を置きます。 確かに、簡単なサンドイッチとは対照的に、パンの2つのスライスがあります。 これは、製品は最高品質のものでなければならないことを意味しています。 だから、この記事のテーマは、サンドイッチ用のパンになります。 それは美味しい軽食を得るためにされるべきですか？ 私はパン自体を調理することはできますか？ あなたはトーストサンドイッチを購入した場合や、会社が何を好みますか？ 読み - 学びます。

ルールおいしいサンドイッチ

アメリカ人はこの料理が大好きです。 多くの人にとって、それはランチです。 それはサンドイッチにサラダ、栄養成分や醤油などの簡単な食事を、詰め込むために管理する、です。 このような複雑かつ膨大な詰め物を維持するために、サンドイッチ用のパンは特別なものにします。 その密度に注意を払う必要があります。 彼は適度に緩いですが、崩壊しません。 彼はマヨネーズやケチャップからぐったりしませんでした。 彼のクラムは、訪問はトースターをスライスした後も柔らかいままです。 ハード対策でパンからクラスト。 それは崩れず、フランスのバゲットなど、クランチとブレークダウンしません。 しかし同時に、地殻がうまくスライスの形を保持しています。 どのようなパンの色は？ ホワイトは、古典的と考えられています。 しかし、最近、多くの注目は、健康的な食事に支払われたとき、パンだけでなく、小麦、ライ麦にも及びふすま、全粒穀物することができます。 あなたは、大規模なスーパーマーケットでこの製品を購入することができます。 彼はカビ成長しないと普通のパンよりもはるかに長いため、古い取得していません。 秘密は何ですか？ おそらく、このような製品では、「化学」の多くは？ アメリカのトーストパンを使用して、健康には危険ですか？ のは、最も有名なブランドを見てみましょう。

ハリーのサンドイッチ用のパン

このブランドの製品は安い呼び出すことはできません。 同じ重量のパンの国内価格は30〜40ルーブルである一方、パッケージングは、百ルーブル以上の価値が700グラムにカット。 何がハリーのを買うために人々を強いるが、食料消費のアメリカ文化に参加したいですか？ まず第一に、利便性。 パンはすでに完全に一致のスライスに切ります。 第二に、地殻：柔らかい、ライトブラウン、ちょうど彼の口の中にパン粉を傷つけ好きではない人のために。 第三に、トースターでパンはビスケット、そして食欲をそそる、トースト少しのような硬いならないようにします。 この製品は、あっても、長期にわたって、パッケージを開けた場合、古い取得していません。 そして最後に、これはサンドイッチのための完璧なパンです。 あなたはサンドイッチレタス、野菜、肉汁に置くことができる、と彼は湿気から柔らかくしませんでした。 我々はロシアの消費者の反応を分析する場合には、ハリーのような昼食で彼を提供し、学校に子供を毒、または単に少しパンを消費し、主にそれらの家族を買いました。 毎日がパンは20日間、新鮮なままのパッケージを持っている方が良いです古い半分を捨てます。

構造

アメリカのサンドイッチのパンは、長い貯蔵寿命を持っている場合には、疑問が生じる：彼が何をしましたか？ 私たちは、このような製品を使用するために、害を与えないのですか？ パンの組成は、それぞれのパッケージに印刷されています。 その中の主な成分は、小麦粉（または他の - 製品名に応じて）。 彼女は常にトップグレードとパンを焼くために設計されています。 しかし、マーガリン、砂糖、塩、イースト、水があります。 ない、いわゆるエンハンサー無し-乳化剤（脂肪酸グリセリド）、防腐剤（プロピオン酸カルシウム、大豆粉、酵素）、酸化防止剤（アスコルビン酸）、食用アルコール、小麦グルテン。 この製品のエネルギー値は、百グラムあたり260カロリーです。 ハリーのブランドの下でパンを数種類販売していることに留意すべきである：白、小麦を。 ライ麦粉を加えました。 ふすま; 「七つの穀物」。 デザート「ブリオッシュ」。

私はこのパンを自分で作ることはできますか？

「アメリカのSeedvich広い」の構図は、身体への望ましくない要素を含む、非常に豊富です。 しかし、これは、あなたが、おいしいサンドイッチを食べて考えを放棄する必要が意味するものではありません。 単純に、私たちはサンドイッチ自身のためにパンを焼きます。 そして一方で、私たちは健康に有害な成分を使用しないでください。 おそらく、私たちのパンは限り店製品などのために保持されます。 しかし、我々はこれを必要としません。 パンの香りと味が家族のパンが一日か二日によって一掃ようなものであろう。 そして、そのクラムが本当の「サンドイッチ広い」のように、ソフトだったいくつかのレシピは牛乳の組成物に加えることをお勧めします。 ところで、多くの人が店の製品を信頼していない、サンドイッチ用のパンを焼くだろう。 そして、それぞれの家族 - 彼のレシピ。 「サンドイッチブロード」は、従来のオーブンで行うことができます。 キッチンパンメーカーとして、忠実なアシスタントを持っている場合でも、混合プロセスがはるかに簡単になります。

レシピ混練。 材料

微細な多孔質構造、柔らかな地殻とやや湿ったクラム - それは、他のベーカリー製品サンドイッチのためのアメリカのパンからそれを区別するものです。 レシピは、完成品このような成分の二、三パンの割合を取るために私たちを誘います。 水と7の3杯 - 小麦粉、バターの百グラム（マーガリンに有害なヤシや大豆油が含まれているので、我々はそれを放棄）。 1半大さじ - まだ我々は酵母が必要です。 生地がよく上がるようにするには、会社の「博士Etker」から製品を信頼することをお勧めします。 どこにでも料理に塩なし。 彼女の1杯を準備するには。 砂糖の量は、味に調整されなければなりません。 少ない量 - あなたはブリオッシュを調理する場合は、通常のサンドイッチのパンのための2つ以上のテーブルスプーンを必要としています。 小麦粉を使って実験してみてください。 ライ麦 - だから、小麦の5杯のための2つを取ることができます。

練り生地

このプロセスは、多くの時間ではなく、努力が必要になります。 調理器具から、我々は（5リットル、劣らず）、大きな鍋を必要としません小麦粉、ふるい分けのためのふるい木製のヘラや食品フィルムを。 この簡単な設備で、あらゆる厨房機器なしで、私たちはサンドイッチのためのおいしいパンを得るでしょう。 レシピは、私たちが最初の細菌の酵母コロニーのための快適な温度に水パンの中で加熱指示します。 また、バターを溶かすする必要があります。 一緒に酵母、塩と砂糖で、パンにそれを注ぎます。 小麦粉のすべての量をふるいにかけます。 均一になるまで木製の刃を使用して材料を混ぜます。 生地はサワークリームの涙、一貫性に変わります。 ラップフィルムとパンをカバーし、3時間のドラフトから離れて、室温で放置しました。 この間、生地は3〜4倍のボリュームに増加します。 それは別の3時間の冷蔵庫の中に引っ込むobminayaません。 それはある - 少なくとも、ベーキング前に必要とされています。 冷蔵庫で生地とはそれと気孔率だけ良くなってきて、2週間まで、長く保つことができます。

オーブンで焼きます

カーペット敷きのモールド箔が内側にマーガリンやバターを潤滑します。 テストの必要数をピンチオフ。 小麦粉と手と作業面を振りかけます。 生地をパンチではなく、あまりにも多く、それに囲まれた気泡を損傷しないように。 三分の一を焼くためのフォームに記入。 私たちは、15分間の生地スタンドを与えます。 それは200度に温めたように、この時点で、我々は、オーブンの電源をオンにします。 必ずしも水炉で鍋の底に置きます。 オーブンで所望の湿度を作成する必要があります。 およそ45分のラ・「アメリカン・サンドイッチ」パンを焼きます。 最後の一つ秘密：切断したときのグリース上に焼きたてのバターのパンは、それが崩れることはありません。

パンメーカー調理のニュアンス

このデバイスは、独自の仕様を持っています。 生地をこねるするマシンは、彼を暖めパンチと焼きます。 唯一の料理からパン焼き機に必要な成分のボウルにそのレイアウトを必要としました。 そして、ここでの主なキャッチがあります。 これは、最初の乾燥成分を入れた後、液体のみを注ぐ必要があります。 酵母は、塩を好きではないことが知られています。 あなたはパンメーカーでサンドイッチ用のパンが上昇しているかどうしたがって、ボウルにシーケンスのブックマークの製品を知ることが必要です。 まず、塩と砂糖を注ぎます。 その後、小麦粉をふるいにかけます。 そして、ちょうど酵母の上に置きます。 細菌に温水を記入し、すぐに、オイル（可能な野菜）を開発し始めました。 「いつものパン」と「サンドイッチ」：いくつかのdevaysakh新しいデザインの2つのモードがあります。 あなただけの、それらの間の差がないと思います。 結局のところ、実際には、別のケースでは、3時間を準備するパン。 薄い - しかし、「サンドイッチ」でパンがとても精力的に生地をこねるない、作りはより柔らかいパン粉とクラストをオンにします。

パン焼き機でサンドイッチ用のパン：レシピ

中型のボウルのために我々は次の製品が必要になります。お湯 - 360ミリリットルを、 植物油と砂糖 - 大さじ3。 それでも、私たちは小麦粉の4杯を必要としています。 カップの底に塩小さじ2杯を注ぎます。 そして、乾燥成分の上に乾燥酵母の同じ量を置きます。 今水と植物油を注ぎます。 あなたはクリームに置き換えることができます。 しかし、この場合には、注意がそれを事前に溶融するために取られるべきです。 これは、マイクロ波または水浴中で行うことができます。 （存在する場合）パンメーカーモード「サンドイッチ」をオンにします。 どのくらいの重量斤 - この場合、機械は、唯一の手掛かりに私たちを必要としますか？ 成分の量は、9グラムでパンを得ていると述べました。 また、手動度zazharistosti地殻を設定することができます。 しかし、それを暗く、よりくっきりと、より困難それはチャンクをカットされることに注意してください。

乳製品とレシピ

このパンサンドイッチはオーブンで調理し、パン焼き機で使用することができます。 伝統的なバージョンを考えてみましょう。 種々の容器に40度170ミリリットルミルクと水60ミリリットルに温め。 ボウルに、酵母（15グラム）とそれらを混ぜます。 溶かしバターと半分スプーン液体蜂蜜の40グラムを入れてください。 この質量ミキサーをVzobem。 大きめのボウルに、小麦粉の450グラムと塩小さじ2杯を混ぜます。 乾燥成分は、常に添付ファイル「スパイラル」とミキサーを作業、ゆっくりと、液体に添加されています。 生地は滑らかであり、調理器具の壁から外れ開始します。 それは実現しなかった場合は、少し小麦粉を追加します。 、植物油で別のボウルをSmazhemバックパンを入れて、ラップフィルムを閉じます。 私たちは、加熱されたが、電源オフのオーブンで容器を置きます。 40分のため、生地が倍になります。 グラタン皿にそれをシフトするために、もう一度、私たちは映画をカバーし、暖かい場所で成長するために半分の時間を残します。 生地が二倍に成長します。 下のオーブンラックの上に水2つのカップを鍋に入れました。 170度にオーブンを回します。 鍋に水が沸騰すると、95℃に温度を下げます 約45分間のテストセットとベーキングと平均格子状に。 パンを冷却するとき、我々は調理することができサンドイッチトーストパンの種類を考えます。

レビュー

上記のレシピのいずれかを使用しようとした人たちは、実際には、製品は非常に風味豊かでおいしいだったことを保証します。 何の長い生地の上にキャストしていないという事実のように、特に人。 また、正のポイントは、スタータが長時間冷蔵庫に保存することができることです。 クックスは甘いパプリカ、キャラウェイ、ヒマワリの種の成分に含まれている実験に促します。