シャーベット - 甘いか飲みますか？

間違いなく、シャーベットは東から私たちに来ました。 これは、インドの発祥の地と考えられています。 そこで彼は、sharbatとして知られています。 アラビア語の普及の国ではそれが拡大するように見えるようになりました。 それはSharbenそこに呼ばれていた、そしてトルコでは、既にシャーベットの最終的な、私たちに馴染みの名を受けています。 しかし、それはもともと飲み物でした！ はい、しかし、一見ハルヴァのような、子供の頃クリーミーなフルーツのソーセージから私たちに精通していません。 だから、シャーベットは何ですか？ この異なるスパイスを加えた甘草から調製した飲料のほか、バラ、ハナミズキ、または腰。 とき オスマン帝国は、 はるか北にその境界を推進し、ヨーロッパ人は多くの喜びと知り合いになった トルコ料理の。 それはちょうどコーヒー、アイスクリームshourpaありませんでした。 中でも美食借入とシャーベットでした。 これは、甘さはすぐにしかし、多少の修正、ヨーロッパで最も広い人気を得ているという事実に貢献しました。 今では、ベリーや果物、ナッツ、レーズンの数が多いと混合し、...アイスクリームになりました。 そのため、低カロリーソフトのお菓子のための西の特性は、用語「シャーベット」を使用します。 これは、クリームとは異なり、「アイスクリーム。」

しかし、左とヨーロッパの他、以下の単語「シャーベット」では変更されません。 このシロップ。 あなたはアラブの「Sharben」のその音の反響が聞こえますか？ 千年以上前に、飲み物はフルーツジュース、蜂蜜、シナモンとでムーア人の王国で調理スパイスから作られた イベリア半島。 そして今、砂糖を加えて化学的手段によって生成さシロップ。

同じ悲しい変態はシャーベットと土地、社会主義の勝利の第が施さ。 安いbriketikiは粉砂糖を圧縮し、クリームやミルクとの混合は、また、商品名「シャーベット」の下で、国内の食品業界を発行しています。 このようファッジには果物が存在しないので、これは、露骨な無知です。 Aジュース - AN必須条件のためのインクルード東のお菓子。 飲料または 凍結された果実の シェアが支配的でなければなりません。 そして、我々は練炭にクリーム、チョコレート、ナッツを追加しました。

それでは、基本に戻って、本物のフルーツシャーベットを用意しましょう。 このドリンクは、彼の空腹を満たすために意図されていません。 それはカロリーが非常に低いです。 しかし、それは完全に更新され、トーンです。 異なるベリーは、料理の独自のルールを持っています。 次のようにしかし、一般的な原則です。 私のフルーツは、固体粒子（茎、種子、種子）を削除します。 一般密pyuriruemではりんご、梨や他の果物。 その後、彼らは、糖シロップを注ぎます。 いくつかの果実はやや調理するが、少しだけ。 その後、我々は、すべての固体を除去するために細かいふるいを通して液体をフィルタリングします。 そして冷却しました。 その後 - あなたの裁量で。 あなたはワインとシャーベットを混在させることができます。 もしあなたたいGETザ・デザートでインクルード形のアイスクリーム、そしてこすることで氷。

そして、何の割合は？ これは、果物やベリーの甘さに依存します。 例えば、イチゴシャーベットは、糖のカップの計算、及び果実のキログラム当たりの水の2つのカップから作られます。 ビットのためのシロップクールな料理、そして新鮮注ぐします。 しかし、ブドウのシャーベットは、二つの水のグラスと砂糖の半分キロで作られました。 また、果実はまた、別々に2分（未熟ブドウの1kgあたりの水の半カップ）煮沸されます。 シロップと煎じ薬が組み合わされたときに、液体フィルタの全てと低い熱に2分間保持しました。