シュークリームのための生地の醸造を調理する方法

何らかの理由で非常に低いと、ケータリングでの食品の品質について話すことにしました。 しかし、それはそうではありません！ 愛人はいずれも、通常の学校のカフェテリアのように、肉を添加することなく、このようなおいしい、ふわふわ、ほぼ同じハンバーガーを作るために判明しません。 同時に4つの鍋の中で最もおいしいパンケーキを焙煎記念碑的な女性？ だから、結論にジャンプしない、調理することがあります。 カスタードペストリー - 私は、学生時代の最もおいしい思い出の一つを持っています。 それはどこ真ん中にクリーム、だけでなく、どのようなおいしい、非常に長いです！ そして、常にそれは彼らが得るクリームの内側に、このような薄い壁などを作るために管理しないか、ひどく面白かったです。

しかし、時間として渡され、すべてを明らかにしました。 これは、学校はカスタードと呼ばれることが判明-シュークリーム、壁にはカビを持っていないし、通常のクリームいっぱい ペストリーの注射器を。 ミラクルがなくなっています。 しかし、どのように準備するレシピた シュー生地生地は、 今、私たちはそれを繰り返すと、そのようなケーキに自分自身を治療しようとします。

私たちは、生地のために必要があります：バター100グラム、水のガラス、4-5卵、小麦粉のカップ、塩小さじ半分を。

そして今、非常にシュー皮、調理技術：

鍋に、水を注ぐ、塩を入れ、油します。 すべて一緒に、沸騰させます。 火を最小限に抑え、ゆっくりと小麦粉を注ぐために、まだ木のへらを攪拌します。 1枚のタイト札束になるために菓子シュークリームをシュー生地するために数分間煮ます。 少し冷却し、一度に卵1を追加し、慎重にvymeshivaya。 ティースプーンを使用して定期的にベーキング羊皮紙又は敷設バターに得られた生地を入れ、水に浸漬します。 190度で半時間シュークリームを準備します。 用シュー生地菓子シュークリームの調理の終わりには黄金色にする必要があります。 各ケーキを側面から切開部を作り、クリームで満たされています。 あなたはペストリーの注射器を使用することができます。

それは簡単ですか！ 確かではありません。 それらの製造の過程でエラーが同じくらい必要になることができます。 ここでシュー生地菓子シュークリームのために正しいことを行う方法についていくつかのヒントがあります：

1.ケーキを冷炉内に配置されています。

2.卵は室温に暖かいはず。

3.すべて一緒に小麦粉を注ぎ、その後、かき混ぜます。

卵の駆動時には、4。60〜70度の生地温度でなければなりません。

5.卵の数は、そのサイズによって異なります。 非常に濃厚なクリームなど - のための適切なシュー生地菓子のシュークリーム。

6.混合の全体のプロセスは、 - だけ木製スパチュラを渡します。 ミキサーは、ここでは収まりません。

茶さじ1杯を保持することができるよりも1つのケーキ7.は、これ以上のテストを行かなければなりません。

8.あなたは既製のケーキを取得する前に、彼らはドアを開けてオーブンに立つために数分を持っています。

あなたはシュークリームの下でオーブンからすべての作業を撮影していたら、充填を行うことができます。 彼らはすべてのクリーム、野菜、肉、使用することができる 魚のパテを。 驚くべきことに多面製品！

1.魚を充填。

すべて一緒に混合し、原料の得られる質量シュークリーム、細かく刻んだハーブと粉チーズ（より良いフィット「Almette」）と（あなたが望むなら、あなたは骨なし、塩魚を置き換えることができます）みじん切りマスを混ぜます。

2.肝臓を充填。

稚魚順次みじん切り玉ねぎとニンジン、肝臓小片（任意）。 すべて一緒にブレンダーは、状態やミンチを貼り付け挽きます。 完成した質量はサワークリームを追加します。 そして、あなたは知っています。

3.スウィートを充填。

ナット100グラム（混合物を取ることができる）ブレンダーまたは乳棒を挽きます。 練乳の10杯を混ぜ、煮することができます。 充填は準備ができています。

それは子供の頃のお気に入りのケーキが多くの珍しい味を持つことができることが判明しました。 こうした多様で、それぞれがそのようなを見つけるでしょう。 そして、あなたの健康に！