ホイルで焼きハム。 レシピ、その前にも、グルメレジストません

常に貴重な普遍的な食事。 ホット＆コールドスナックのようにすることができ、それらは提供することができます。 誰もテーブルマナーと過失と非準拠で愛人を非難しません。 そして、どのくらいの時間を一緒に保存される こと。 ベイクドハム 箔で：レシピ、多くに知られている、それがこの料理です。

豚肉はイスラム教とユダヤ教の説教の国を除いて、世界のすべての国ではほぼ普遍的に使用されます。 それはおいしいと柔らかい肉が用意するのは簡単ですし、それから、料理の幅広い選択を喜ばです。 古代ローマとギリシャで好ま 子豚の丸焼き、 バーベキューで焼きリブ-ドイツを。 それは料理の分野におけるスポーツの情熱を生じさせるために今、しかし、我々は、実験として、新たなすべてのものを好みます。 そして、我々は、柔軟性と時間の節約を感謝しています。 ホイルで焼きハム、我々は基礎として取るレシピは、これらのパラメータのすべてを満たしています。

このために、我々は脂肪の層と牛肉のテンダーロイン約1キロ、それはより0.5〜0.7センチメートルであれば、それはsrezhを必要とし、それが私たちの皿ジューシーと優しさを与えます。 肉は、黒胡椒とコリアンダーの塩の混合物をこします。 （好ましくは乾燥又は半乾燥）赤ワイン300グラムのマリネを調製し、これに5~6エンドウのオールスパイス3-4板リーフを追加します。 鍋に注ぎ、豚肉の肉にそれを浸します。 必ずしもカバーカバーしています。 含浸させる12時間冷蔵庫に入れてください。 次に、我々は肉ニンジン、ニンニクを詰めます。 鋭利なエッジを有する立方体にカットニンジン平均サイズ。 肉の部分とブレード・インサートバーニンジンに穿刺を行うには長い、細い刃とナイフ。 ニンニク（3-4クローブ）、同様に切断し、同じ手順を使用。 我々は時間を持っていない、と彼らはアプローチに言うようにゲストはちょっとしたトリックを適用した場合。 このことから、箔でハム、我々は基礎として取るレシピ、無傷が、準備の技術にわずかな変更。 私たちは、酸洗のいわゆる加速プロセスを行います。 これは、押出成形と呼ばれています。 調理されたマリネは、我々は単に豚の肉の中に医療注射器に入ります。 同時に、当然のことながら、マリネの量は、安全に2.5-3倍に減少させることができます。 唯一の違いは、従来の酸洗では、後に行うことができる一方、それは、ラード肉押出しに必要であることです。

「ホイル焼き」の料理の次の段階、我々が使用するレシピは、ベーキングに直接訓練が必要。 これを行うには、肉よりも1.5倍に箔の一片を取るゆで豚肉の脂肪のトリムや場所にそれを置きます。 エッジを折ると、パッケージの外に流れないジュースを焼くにそれらを踏みつけ。 ピースの厚さに応じて、200℃の温度まで炉を加熱し、45〜60分焼きます。 同じ温度条件や焼きAerogrillを製造する際に、調理の条件の下で。 赤みを帯びた液体を割り当てられていないフォークでそれを貫通する場合は、オーブンからのゆで豚肉のために達することを躊躇しません。

代替ビューは、スリーブに豚肉を調理しています。 すべての製剤は、わずかに進化技術と類似しています。 料理のスリーブに肉の長さ15cmの部分を取ります。 ゆでた豚肉に入れ、特別なブラケットの一端を固定し、脂肪の部分をカットし、同じスリーブのもう一方の端を固定します。 スリーブ内部圧力の増加に発生モードは、調理時間は10分に短縮します。 オーブンで袖にはシームアップを持っている方が良いです。 加熱スリーブが大幅に膨張した場合、破裂の防止のために針でいくつかの穴を作ります。 スリーブにクッキング脂肪飛沫からオーブンをクリーニングする不快な手順からあなたを救うでしょう。

ホイルから除去焼きハム、カットは、サービング皿にステーキを小分け。 ジャガイモ、ソバや野菜の飾りを添えます。 それは良いと醤油を振りかけステーキと一緒に食べるおいしそう。 豚肉は、ほとんどすべての既知のソースや調味料と組み合わせます。