肝パンとその準備の様々なレシピ

肝パン皿毎日より長い休暇を検討してください。 それは追加の成分の異なるリストされているレシピのさまざまなことができ煮ます。 しかし、主要素である 肝パテ、 皿の特別な味を与えます。

肝ロール：バターのレシピ

肝臓やバター味には互いに完全に結合します。 この「コミュニティ」の結果として、別の皿のようにサンドイッチや持っているように、パンと一緒に食べることができ、栄養便利で美しい前菜を生産しています。 これを行うと、しかし、過度の脂肪含量とカロリーペーストを「減らす」ために野菜や新鮮な野菜とのより良いです。

バターと肝臓ロールを調理するには、このような製品が必要となります。

• 豚の肝臓 - 1キロ。
• バター - パック200グラム。
• ゆで卵の黄身 - 8個;。
• タマネギ、ニンジン - 1つのピース。
• ラード - 300グラム。
• 黒コショウと塩 - すべてを味わうために。

ロール肝油を準備する方法

開始するには、一緒に小さな四角の部分に皮膚と脂肪をカット。 そして、あなたはそれを紙タオルを使用して乾燥させるために必要とされた後、徹底的に肝臓を洗浄する必要があります。 肝臓に脂肪と同じ部分をカット。 よく加熱フライパンで、あなたが最初にそれを揚げるためにラードを入れなければなりません。 脂肪のまともな量で加熱からとき脂肪肝を追加する必要があります。 今、すべてのあなたは、平均電力の火の中に混ぜて揚げるする必要があります。

野菜 - ニンジン、タマネギ - 清掃、キューブとリングにカット。 彼女は、塩とコショウを振りかけることに刻んだ野菜、ミックス、カバーを追加し、この位置で調理する必要がある場合、肝臓、明るく。 定期的にカバーを用意している料理を攪拌するために提起されなければなりません。 すべての準備が整ったとき、あなたはパンを開き、肝臓をクールダウンさせる必要があります。

限り料理が冷えると、それは、卵を沸騰脇に卵黄と卵白からそれらを削除するのにかかります。 今野菜とベーコンと肝臓はみじん切りにする必要があります。 その結果ミンチはそれを滑らかさと弾力性を与えるためにスプーンを踏みにじる必要があります。 詰め物が生乾きになることが起こり得ます。 そして、ジュース、揚げた後、残りの肝臓を振りかけることが必要です。 パテはしっとりする必要がありますように、この必須ください。

この時点であなたはバターを追加したい場所の密度を与え、ふるいを黄身を粉砕する必要があります。 これらの成分は、あなた大さじを使用して互いに挽くする必要があります。 次は彼女の上に置くために、クリーンベンチ箔食品上に広げする必要が肝パテ滑らかで、均一で薄い層。 表面を平らにするためには、しかし、圧力なしで、ローリングピンを使用することができます。 この作業の後、肝の形成は、パテエリア全体に塗りつけ、卵黄の層を配置する必要があります。 我々は大さじを適用した場合、容易には以前に沸騰したお湯の中に下げた後、乾燥拭い、行うことができます。

次の段階 - 得られたプリフォームの成形ロール。 これを行うことは容易ではなく、忍耐とスキルのビットを必要とします。 だから、両手はペーストやロールツイストとして彼から分離するために箔を挟む必要があります。 このように、全体はパテを包みました。

製品は、より多くを取得し、それはすぐに2つの部分に分けることができます。 今、ロールはホイルで包んでする必要があり、8時間冷蔵庫にそれを送ります。 このロールを使用する準備ができているの後、それはよく黄色の詰め物に美しい感謝を見た部分に切断されます。

チーズ詰め物をロール

チーズと肝臓ロールを調理するには、以下の成分を必要とします：

• オランダのチーズ - 100グラム。
• ゆで卵の白身 - 4個。
• 鶏の肝臓 - 250グラム。
• ボイルドプロテイン - 4個;。
• タマネギ - 1頭。
• マヨネーズ - 80グラム。
• ゼラチン - 20グラム。
• スパイス、フライ用油。

今、肝調理する私に言う チーズを詰めロール。

玉ねぎ、みじん切り肝臓は、消すためにパンに沿って送ります。 クックので、タマネギ片が柔らかくなるまで。 さて、肝臓、タマネギと煮タンパク質は、混合のためにブレンダーに送ります。 この塊に先立ち、味に塩とスパイスを追加する必要があります。

チーズ準備火格子を必要とし、その後、マヨネーズとゆで卵の黄身を混ぜます。 均質なプラスチック塊を得るために十分に混合物を撹拌しました。

ゼラチンを水40mlで希釈しなければなりません。 さらに、次いで、沸騰二つの部分に混合物を分割するために電子レンジに入れなければなりません。 激しく撹拌しながら、ここでそれらの各々は、チーズ及び肝臓重量に別々に添加されなければなりません。

肝臓 - 純粋なテーブルの上にプラスチック製の第一レイアウトさラップ、カード、およびそれの上をロールアウトする必要があります。 今、それはあなたが数時間冷却するために冷蔵庫に送信する金型ロールに必要です。 このロールの後に食べることができます。

韓国人参 と肝臓ロール。 写真とレシピ

以下の成分は、このロールに必要とされています。

• 牛肝臓 - 700グラム。
• クリームチーズカード「Almette」 - 200〜250グラム。
• マヨネーズ又はヨーグルト - 40〜50グラム。
• 朝鮮人参 - 300グラム。
• ゆで卵 - 4個;。
• ハーブ、塩とスパイス - 味に。

ニンジンと肝臓ロールを調理する方法

1. 調理まで水で肝臓を沸かし、肉挽き器を通じて数回、それを渡します。 レディみじん切り、塩とコショウ。
2. チーズを加え、激しく撹拌します。
3. ミンチは、矩形状に箔上に広がります。
4. ニンジンチョップはブレンダーで、マヨネーズで混ぜます。 肝臓の形成を超えるシェア混合物。
5. ゆで卵は細かくみじん切りマヨネーズと混合し、ニンジンの層の上に置きます。
6. フォアグラ散りばめ緑の周囲に沿ってロールにそれをロールバックします。 箔製品に詰め時間のカップルのために冷蔵庫に送ります。 その後、肝臓ローフを食べることができます。