ジャガイモを作る方法：小さな秘密

これは、ジャガイモを作る方法の問題への答えは、若い年齢の女性に知られているように見えます。これは、母親または祖母の厳密な監督下で、柔らかい年齢で学ぶ最初の料理の1つです。 しかし、それにもかかわらず、それはしばしばそのように起こります - あなたはポテトのような単純なことのすべてを知っているように思えますし、おいしく料理することはできません。 秘密は何ですか？ この "料理の傑作"について私たちが知っているすべてを体系化しようとしましょう。

だから、ジャガイモをさまざまな方法で作ることができます：

• 制服の中で;
• 異なるドレッシングの作品。
• マッシュポテトの場合;
• サラダの場合。

これらのオプションのそれぞれにはちょっとした工夫があるので、ジャガイモをいかにおいしく作ることが曖昧でないことはできません。あなたが準備しているものによって決まります。

ジャガイモを均一に溶着させるには、まず、同じ大きさの標本を選択する必要があります。そうでなければ、1つのジャガイモは生のままで、もう1つは沸騰し始めるでしょう。 すべての果物は流水下で慎重に洗われます。 私たちは純粋なジャガイモを鍋またはカジノに入れ、すべての内容物を完全に覆うように冷たい水を注ぎます。 軽く塩を加えて皮のひび割れを防ぎ、急速な火で沸騰させる。 その後、火を消して蓋で覆い、30分煮る。 ジャガイモが準備ができたら、水を抜き、鍋に入れておいてください。

一番おいしいおかずのひとつは、様々なソースとドレッシングのジャガイモです。 ジャガイモを作る方法 ピース？ 主な秘密は、根の作物の正しい選択です。 最も美味しく、くすんだ香りの料理は若いジャガイモから来るでしょう。 調理するときには微妙なことがあり ます。 このようなジャガイモは お湯の中に 置かなければなりません 。 短時間（15-20分）調理され、その大きさに応じてすぐに塩漬けしてはいけません。 完成したジャガイモで、水を抜き、給油を加えます。 それはヒマワリまたはバター、ニンニク、グリーン、マヨネーズ、または他のソースにすることができます。 皿は徹底的に混合されているため、衣類は均等に分配され、暑く召し上がれます。

サラダのジャガイモの準備は、他の調理方法とは少し異なります。 まず、この澱粉質の品種は小粒径の塊茎で選ぶ価値があります。 ジャガイモをどのように して暗くして水になるのか？ これを行うには、キュウリまたはザウアークラウトから水に少しのピクルスを加えます。 どちらもない場合は、酢が行います。 ジャガイモをサラダのために調理するときの鍋の水は少しでなければならず、準備の直後にすべての液体を排出しなければならない。

マッシュポテトは、子供時代のお気に入りのガーニッシュです。 しかし、マッシュポテトが柔らかく、風通しの良い香りのようにジャガイモを煮る方法は？ この場合の調理の主なルールは、有用物質の損失を減らすためにできるだけ早くすべてを行うことです。 したがって、マッシュポテトをきれいにし、中程度の大きさのものに切断し、既に沸騰した塩水にする。 蓋の下のマッシュポテトを調理する。 料理が始まる前から沸騰し始めるあまりにも多量のポテトがある場合は、調理の開始から10〜15分後にほとんどすべての水を排水し、蓋の下に最低限の水位で用意してください。 その後、すべての液体を排水し、すぐにマッシュポテトを作り始めます。 ポテトが冷やす時間があれば、おいしい料理はもう働きません。粘性があり粘着性があり、すべての華麗さと風通しが消えてしまいます。 ジャガイモをバター、クリーム、またはミルクで叩き、生の卵（カールしないようにしてください）と黒胡椒を加えてください。 あなたが熱いミルクをたくさん持っているミキサーでそれを打つと、特に簡単なガーニッシュが出てくるでしょう。