ゼラチンでゼリーを調理するには？ いくつかの簡単なヒント

アスピック - ロシア料理の最高の伝統の一つ。 このおいしいと風味豊かなスナックは彼らの家を愛し、ゲストはおいしいものを来たREGALE優雅なホステスを魅了しています。 おいしいプリンを取得するために追加するには何をどのような順番でどのように、： - ゼリー状の肉のためのレシピは（というか微妙なと秘密は）多くの家族に存在します。 それがより良い補強されているように、ゼラチンでゼリーを準備する方法：レシピ - も例外ではありません。 そして、我々はそれを使用してみてください！

適用するかどうか

この質問は、多くのホステスを苦しめます。 ゼリーを調理する方法を学ぶために - ゼラチンまたはなし - は、数十年のための議論です。 しかし、あなたが見て、あなたの料理はゼリーの所望のコンシステンシーまで眠っていない場合はどうなりますか？ これは、代わりにおいしい製品の通常の肉のスープをオンにします。 もちろん、古典的なゼリーは、ゼラチンなしで調理するはず。 これは、すべてに知られています。 ほぼすべての時間は、さまざまな方法で把握アスピック何かを - 確かに予測することは不可能であるので、しかし、経験豊富なホステスは、「念のため」、皿にそれを追加します。

ゼラチン

しかし、どのようにしてまたはゼラチンなしでゼリーを調理するには？ のは、この製品は人体に非常に便利であるという事実から始めましょう。 それは彼らの成長を促進する、結合組織の体積が増加します。 特に、製品は（子供やアスリートのために主にお勧めします、だけでなく、高齢者）の関節を強化するために良いです。 ところで、体内の髪、爪、骨の良好な成長に役立つコラーゲン、ゼラチン。 さらに - 外傷、疾患からの迅速な回復に寄与する含むゼラチンaspapaginovuyu酸。 特にこの製品はすべての自然で、動物のパーツから作られていること。 だから、実際には、加えてゼラチン何も「軍は」いいえ、あなたは自分の健康のために恐れて、そして適用して自由に感じることができません！

調理ゼリーなど チキンゼラチン

通常ゼリー（アスピック、ゼリー）は豚肉と牛肉から調製されます。 しかし、この料理は鶏、アヒル、ガチョウから得られる優れていることを忘れないでください。 ゼラチンを注ぐ望まれるべき少しを追加することが必要なだけです。 ゼラチンでゼリーを調理するには？

原材料：鶏肉、オンドリ、より良い、自宅 - ワンピース、2中規模タマネギ、黒胡椒（エンドウ10）、ゼラチン動物、3個の卵、ニンニクヘッドのカップル、新鮮なパセリの束の小さなスプーン。

準備の過程

、摘む、腸洗浄、小片に切断：ゼラチンでゼリー状の鶏を調理する前に、鶏を準備する必要があります。 そして、大きな鍋を取ります。 肉鶏肉を戻して、水を注ぎます。 料理は高熱に設定し、沸騰に水を持っています。 中小火に移動します。 スキマーは、得られたウグイスを除去する必要があります。 パンや剥離タマネギエンドウ豆の唐辛子に追加します。 次の3つまたは4つの時間のために十分に長い調理する必要があります。 一方、残りの部分を準備します。 暖かい水の半分ガラスにゼラチンを浸して約2時間膨潤するために確保さ。 ハードボイルド卵をゆでます。 ニンニクは、歯を分離し、クリアな。 いくつかの主婦はつぶすか、細かく成分チョップすることを好みます。 パセリの洗浄や小枝に分解。

鶏肉がすでに調理された場合には、溝付きスプーンでスープから取り出して、彼女のために冷却します。 タマネギを除去し、廃棄します。 サム・ブロスは、ガーゼパッドでろ過する必要があります。 溶解したゼラチンを入力します。 ブロスpodostyl燃料が彼と（しかし、沸騰しない）場合は完全に混合します。 フォーク分離 鶏の肉を 骨から。 小片に皮と一緒に、それを切ります。 深いプレートや金型で均等にmyasko分解する。 ニンニクを振りかけます。 比喩（例えば、クラウンの形態であってもよい）卵に切断しました。 肉のトップを飾ります。 また、パセリの小枝を築きました。 あなたは、いくつかの料理を取得する必要があります。 次いで、構造の損傷を避けるために穏やかに可能な限り、ゼラチン全ブロスを埋めます。 私たちは冷静さを与え、さらに凝固食器、冷蔵庫（冷凍庫ではない）に入れました。 これは通常、数時間以内に起こります。 今、あなたは、ゼラチンチキンとゼリーを調理する方法を知っています。 冷凍料理は一般的に風邪を使用します。 調味料としては、伝統的に西洋ワサビとマスタードを使用。 いくつかの主婦は、上に酢やレモン汁を注ぎ、レモンスライスを飾ることを好みます。

ゼラチンとゼリー豚肉と鶏肉の足を調理するとして、

調理プロセスは、以前の処方とほぼ同じです。 しかし、いくつかのニュアンスがあります。 ブタの速歩は、利得を得るために長い調理されています。 いくつかの主婦は、一般的に足が「分解」、スープを痛め、その後、それらを別々に調理することを好みます。 鶏肉は、後に導入し、さらに沸騰させます。 ゼラチンは温水に溶解し、準備の最終段階で追加されます。 料理はニンニクで味付けされています。 卵や緑を飾りました。 すべての食事をお楽しみください！