ドラド - 地中海の魚。 おいしいレシピ

ユニークRedfinのは、地中海に住んでいます。 さまざまな国では、この魚は完全に別の名前を持っていますが、以下の最も一般的である - ドラド。 およそ40キロ - 彼女も体重の記録に到達する能力を持っています。 ここでは、そこに鯉の繁殖と肥育の古来から特に大きなサイズにして、食べ。

非常においしい時に全体の調理ドラド得。 この魚は、オーブンで焼いたパンやひき肉の形で調理焼きすることができます。 一般的には、それはほとんど何から作られています。

それは、どのような魚をドラドのですか？

ドラドの重要な特徴の一つは、 - これは純粋な肉です。 結局、彼女は特別な人工的な条件に住んでいます。 その味は非常に魅力的であり、そして肉は緻密でおいしいです。 したがって、この魚は安く料理ではありません。

ほとんどの場合、300から600グラムの範囲の重量をドラド。 この魚の柔らかい肉は栄養料理の準備のために優れています。 確かに、その100グラムの脂肪の唯一の4〜8グラムが含まれています。

あなたも、考える必要はありません 魚の調理する方法 ドラドを。 あらゆる機会のために有用であろうさまざまなレシピ、膨大な数があります。 調理のこの傑作は休日でなく、日常の食卓ではないだけを飾るだろう。

ロマンチックなディナーのためドラド

常にロマンチックな夜のために私が珍しい何かをしたいです。 したがって、 焼いた魚 の箔では、ちょうど時間になります。 まず、鯛 - 珍しい魚や、1でも、エキゾチックを言うかもしれません。 第二に、それは非常においしいです。

（ - 40グラム約20）、ネギの緑色部分、1つのライム、レモン、ローズマリー、少量の油（クリーム）の同量と白身魚（300グラム）、スパイスのコアセット（コショウおよび塩）、パセリを取る必要があり製造のための パウダーワイン （少しだけ-大さじ3）。 まずドラドを準備する必要があります。 魚は、単一のフィンとえらせずに、すでにブラシをかけ、全体でなければなりません。 彼女はスパイスでこすって、片手だけで深い切り傷を作ります。

ドラドの中に刻んだパセリとローズマリーでいっぱい。 カーカス上の各切開はレモンとライムの小さなスライスを入れました。 以下のための準備が整いまし た魚の焙煎 箔のシートに広がりを。 トップドラドは、ワインを注ぐと油の小片（30グラム）を入れました。 このすべては、オーブンでホイルと場所の一つでもシートを覆う必要があります。 これは、180度に加熱しなければなりません。 20分程度の食事を準備します。 必要に応じて、その後、箔のトップ層を除去し、再び素敵な地殻までオーブンに入れることができます。

バルバドスドラド

本当に素晴らしい魚ドラド。 レシピは非常に異なる調理。 おいしい料理の一つは、バルバドスで焼いた魚です。 私たちは、以下の成分を必要とします：

• ドラド - 2キロ。
• バター - 100〜150グラム。
• タマネギ - 1頭（みじん切りリング）
• タマネギシャロット（微粉砕）。
• ライム - 1台のPC。 （事前にジュースを絞ります）。
• 唐辛子 - 1台のPC;。
• 細断ビスケット（パン） - 2杯。
• トマト - 1台のPC。 （リングにカット）
• 調味料;
• ニンニク（みじん切り）。

これは、ラビング魚の調味料（唐辛子と塩）で始まります。 それは内側からのみ行う必要があります。 オイルで潤滑同じドラドトップ。 これとは別に、クラッカー、辛い唐辛子とライムジュース1とエシャロットを揚げました。 すべてこの混合物を再び同じスパイスで味付けされています。 揚げ詰め物は、ストレート魚になります。

詰めドラドは、特別なベーキング皿に置かれます。 彼女はトマトとオニオンリングの上に避難をとり、パン粉を振りかける必要があります。 フォームや皿に少量の水を注ぐが焼けません。 準備された魚に200度の温度で20分間ば十分。 これは通常、フライドポテトを提供しています！

フライドラド

特別ドラドを揚げる場合はおいしいが得られます。 魚は、それは入札が判明し、お口の中で溶けます。 食事のためにRedfinの（半分キロ）、植物油、小麦粉、トウモロコシ、小麦（ガラス程度）（200グラム）、サワークリーム、ハーブやスパイス（パプリカ、ローズマリー、ニンニク、ディル、塩、コショウとパセリ）が必要です。

魚を調理

ドラドはよく洗浄し、乾燥させるべきです。 一方、小麦粉のすべての種類をブレンドし、塩とパプリカに追加されます。 魚の腹にニンニクとローズマリーを入れました。 その後、それは小麦粉の混合物に巻かやバリの植物油を持って熱いフライパン、に置かれました。 ドラドの両側には地殻は楽しい黄金色になるまで揚げ。

醤油を作ります

この料理のための特別なソースが必要です。 それは多くの労力を費やす必要はありません。 パセリとフェンネルを粉砕し、サワークリームを追加しています。 すべて慎重に混合し、スパイスで味付け。 だから、 魚醤は 準備ができています！

このような軽食は、休日のテーブルのために完璧になります。 宿泊客は間違いなく興奮します！