ハルーミチーズ、焼き

キプロスだけでなく、その顕著な古代史、歴史的建造物や独特の文化のために有名です。 劣らず興味深いすべての世界とキプロスのキッチンを超える料理のための専門。 彼女は、少なくとも古代史とおいしい料理と様々な製品があります。 このうち、ハルーミチーズは、特許を取得し、国家の誇りと国のシンボルの一つを認識しました。 ところで、製品の信頼性は次のように最近、1999年のように記録されたしかし、それは何千年もの深さから私たちに来た人、古い未満のレシピを作成しません。

キプロスハルーミチーズ（haloumi）

これは、事実上どこでも島に用意されています。 そして、工業的規模で、家庭消費用の小さな村インチ 古代のレシピと伝統の専門家 - 各村では、おそらく、マスターがあります。 有名なチーズ - キプロスのキッチン（というか、その料理の多くは）コーナー石のいずれかに基づいていると言えます。

チーズの古代のグループ

製品は、塩水グループの国家の誇り、世界最古の1つに関する。 ヤギのからハルーミチーズを準備羊のミルク （牛の少量を加えます）。 国の地域の様々な得牛乳と塩の種類、数の特定の割合を使用して上の各職人のチーズの専門家は、それが味がわずかに異なっていてもよいです。 しかし、これは、その最高の品質には反映されません。 これは便利とおいしいです、ミントの葉のスプラッシュと雪のように白い色を、持っています。 これは、層状の緻密な構造を持っています。 塩水（調製した塩漬け血清）に格納されています。 ハルーミチーズは乾燥してタフになるが、同時に、食塩を飽和させず、あまりにもひ弱ではありませんしません。 主な特徴 - ミントの葉のほかは、細断し、乾燥させました。 これは、シャープや塩味のノートとクリームの特性心地よい香りと味を持っています。

どのように食べますか？

キプロスでは、この発酵乳製品を調理するにはいくつかの方法があります。 さて、まず、喜んでそれが断片に切断、生食することができます。 第二に、野菜とこのサラダ。 彼らは伝統的にハルーミチーズを追加しています。 そして、最も重要なのは、それはグリルで焼くことができ、熱が処理しました。 これは、キプロスのタベルナでチーズとして機能し、地元の人々は食事のために使用します。 そして、私たちは料理をしてみてください？

グリルチーズ

それは、とてもジューシーで少し乾くと、それはロースト、焼き色クラスト把持され、そしてすべてを溶融しないので、このレシピの自然によって設計されているかのようハルーミ。 このチーズでジューシー内部に残っています。 肉はジューシー内部ではなく、生のときに一般的には、それは、よく調理バーベキュー（ちょうどチーズを）似ている、と上に血色地殻をキャッチ。

レシピ

ハルーミチーズは難治性であるので、グリルでの使用に最適です。 が、いくつかの仕事 - 純粋な喜び！ そして味 - 古典的なユーモアなど、特定の。 フライハルーミはおそらくおいしいジューシーなスナックや軽い夕食を調理するための最良の方法の一つです。 この発酵乳製品とのピクニックは素晴らしい時間をすることができます。

私たちは、必要があります：キプロスの奇跡（会社が大きい場合、習得することが可能であるとキロ）、新鮮なピタパンやバゲット、野菜のポンド。 これは、ボリュームたっぷりのおやつのためのすべての成分です。

1. 最初に、どのように木炭を使用してグリルをウォームアップします。 熱が異なっていなければならないが、料理を燃やすしないように、石炭を燃やしていません。 対応する必要の温度となるようしかし、すぐにそれを準備します。
2. キプロスからチーズ便利片に切断（かなりとかなり厚い - 厚さ1cmまで）。 あなたは、サイズの点でカツレツとの類似を描くことができます。 私たちの厚さは、学校揚げハルーミに滞在する必要があります。
3. 作品を入れて グリルにグリル 、数分間ずつ両側と炒めます。 すぐに、典型的な「ルージュ」など - 焼けていない製品に回っています。 理想的には、全体のプロセスは非常に、非常に迅速に起こる：1、2 - とおいしいお食事を調理します！

まあ、いいやジューシーなチーズは、新鮮なキュウリ、トマト、ハーブやサラダに結合されたすべてを提供することができます。 または同じグリルで焼くの詳細や野菜を焼く - すべての罰金を。 新鮮なバゲットやピタパン - 補完するものとして。 屋外や自宅で食事をするのは良いと適切なボーナスはワインのボトルと談笑として機能します。 あなたの全体の食事をお楽しみください！