ハンノキチップを搭載したコテージで燻製に魚を喫煙する方法

「どのように魚を煙にコテージで燻製に？」 - 郊外の家に友人や家族と一緒に自分の自由な時間を過ごすことを好む人たちの周辺に質問。 しかし、おいしい夕食なしで何夏休みは個人的に屋外の準備しますか？ そして、それはケバブについてではありません。 このおいしいお肉の後の料理は顕著な風味と魚を燻製することができます。

コテージで燻製に魚を喫煙する方法：おいしい料理のレシピを調理します

必要な成分：

• 任意の凍結または新鮮な魚 - 2-3 PC。 （サイズやゲストの数に応じて）。
• 熟したレモン - 果物の半分。
• 砂糖 - 1本の小さなスプーン。
• ヨウ素添加塩、罰金 - 不完全小さじ。
• 新鮮な野菜（トマト、タマネギ、キュウリ）。
• ハーブ（パセリ、ディル） - 飾り用。

魚の製品の処理：国の燻製魚を喫煙する方法

言ったイベントのためにように、新鮮なまたは新鮮凍結コイ、スズキ、カワカマス、サバなどを使用することができます。もちろん、魚は慎重に扱わなければなりません。 このため、死体は、規模、腸からきれいにすべてのフィン、頭と尾を削除しても温水で内と外に洗浄する必要があります。

マリネの準備の過程

前に 燻製に魚を吸う方 の国で、それはマリネする必要があります。 その後、製品は素晴らしい味と香りになります。 あなたはマリネを準備する必要がありますか？ ボウルに半分レモンを絞る、その後、小さな追加する必要がある ヨウ素添加塩 と少し砂糖を。 全ての魚製品の得られた混合物を注意深くエナメルボウルに折り畳まれた、（外部および内部）スミア及び1~3時間浸漬する残す必要とします。 この時間の間に、あなただけの準備する時間を持っていると火災の燻製を点灯します。

煙にどのように 国に魚を 特殊な機器の助けを借りて

川や海の物のような治療は、多くの時間を消費していません。 そしてその後も、そのほとんどが良い火をスパークさせることに費やされています。 魚を喫煙するためには、燻製のハンノキや果物チップの底に入れ、その後、格子の上にそれらを配置する必要がある、自国で美味しいです。 その後、グリッドが正しくマリネ魚の死骸を分解するために必要です - 彼らはお互いに触れてはいけませんどのような場合にされています。 次パン粉デバイスはしっかりと閉じて、火の上に置くことが可能であるべきです。

どのように 魚を煙に 燻製に

魚は香り快適な煙の臭いをカットし始めることになる料理の10-15分後。 原則として、それは喫煙プロセスが実行されていることを意味し、あなたの製品は、完全な準備態勢に向かう途中で、すでにあります。 このような処理の合計時間が時間まで25分ごとに異なることに留意すべきである（魚のサイズに応じて、その数量、種類、強度、火災等。）。 意欲の魚は出世と柔らかさ、そして香り、色することができます。 後者に関しては、その後、マリネ川や海の製品は、紅茶と金色の色合いを購入することです。 また、皮膚は常に少ししわ魚に準備ができています。