パスタディナーイタリアのレシピ

貼り付けやイタリアの「ラスタ」で-の住民だけでなく、食文化の一部であり、 アペニン半島、 だけでなく、他の緯度のメニュー住民の不可欠な部分。 具体的には、ロシア人。 「ペースト」のコンセプトでは - これはいつものパスタ以外のものです。 そして、これは本当です。 イタリアのパスタを調理することはパスタの私達の治療の特徴である沸騰水中で些細な料理、異なっています。

パスタに関するいくつかの単語

パスタは伝統的にデュラム小麦からや卵を追加して独占的に作られました。 これは、（通常は卵）新鮮で乾燥しています。 固体製品の最も一般的なタイプは、「パスタ」の名を持つ、「スパゲッティ」、および管状として知られています。 パスタは、長い形といっぱいです。

パスタは、風味と栄養特性を失うことなく、長い貯蔵寿命を持っています。 蛋白質の高い、準備するために高速であるため、毎日の食事の準備のための優れたソリューションです。

パスタの中で最も人気のあるタイプ - それはスパゲッティ、リングイネ、タリアテッレ、フジッリ、オレッキエッテ、ペンネ、フェットチーネ、ファルファーレ、リガトーニ、aneliniなどです。

一般的なヒント： イタリアのパスタを調理する方法

あなたは1リットルの水を取る必要があり、ペーストの100グラム。 製品は事前に沸騰し、塩漬けに水を持っている必要があり省略します。 パスタレシピ自体は単純です。 料理のスパイスと味の様々なソースを与えます。

イタリア人はこの料理だけで大きな鍋を準備：パスタはスペースを愛しています。 ペーストは水で調理した場合、一緒に固執する、オリーブオイルを数杯を追加しません。

イタル - 好みの問題が、パスタの愛好家は、すなわちイタリア人は、それは少し厳しい彼らの言語で、特定の用語«アルデンテ»が存在する、加熱が不十分少し食べます。 「歯に」

シンプルなパスタのレシピ

最も簡単なの調製のために、古典ペースト製品は200 gmakaronnyhスパイラル、任意の新鮮な野菜、チェリートマト、必要 パルメザンチーズ、 オリーブオイル、唐辛子と塩を。

パスタを茹でています。 緑の党は、追加少しオリーブオイルの多くでは、すりおろしたチーズと混合しました。 得られた醤油はマカロニに添加されます。

別のボウルミックスではオリーブオイル、塩、コショウとトマトをねじ込み。 両方の料理の内容を接続し、そしてパスタは準備ができています。

トマトソースフジッリ パスタのレシピ

4~6人前はラードを100g、トマト、1本のニンジン、400gの必要 セロリ、 100gのリコッタ、オレガノ小枝（または乾燥した緑色の茶さじ一杯）、パルメザンチーズ、タマネギ、ニンニク、フジッリ300グラム50gを、白色の130ミリリットル辛口のワイン、黒胡椒、塩。

準備時間ほどかかります。

ラードは、スライスにカットする必要があります。 タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニク、チョップ。 鍋にすべてを入れて、中火炒めます。

ワインを追加し、沸騰させます。 トマト1分間沸騰したお湯を注ぎ、皮膚や種子からそれらを剥離。 肉は小さな立方体に切り、フライパンに追加します。 厚い醤油中の成分の変換に塩、コショウ、沸騰を追加します。

パンは、沸騰にそれを持って来るフジッリを追加し、アル・デンテ調理する3リットルの水を注ぎます。 リコッタを崩れます。 醤油とフジッリを混ぜ、ペコリーノ、リコッタとオレガノのさじを追加します。 塩とコショウを入れて味に。 提供する前に、チーズを振りかけます。

パルメザンチーズとオレガノと レシピ ファルファーレパスタ

4人前の調製のために320グラムファルファーレ、50gのバター、ブロスの80gのパルメザンリットル、小さじ乾燥オレガノ、ドライ白ワイン、タマネギ、塩、黒コショウ、100mlのを必要とします。

調理プロセスは、25分が必要になります。

すりおろパルメザン、沸騰ブロス。 鍋半分にバターを溶かします。 ソテータマネギ。 少量の水やシチューを追加します。 ドライファルファーレを入れて、油で揚げました。 注ぐ白ワインを 、それを蒸発させます。 徐々にスープを追加し、の状態にペーストを出すアルデンテ。 残りの油、オレガノとパルメザンチーズと混合する準備ができファルファーレ。