野菜aldente：準備するために、何を検討する方法

イタリアは、特に私たちの食生活に注意します。 そして、時には侮辱、ほとんどの仲間のイタリアの存在を考慮してピザやパスタに制限されていること。 この国では、野菜などの素晴らしい料理は「aldente」がある - しかし、少数の人々はそれについて知っています。 ほとんどの人々も、それが原則であることを認識していません。 実際に、それは料理の受信を表しながら、時には用語は、料理の名前として認識されています。

「aldente」とは何か

この用語は、「歯に。」ロシアのイディオムを翻訳することができます 基本的には、この方法はパスタ（すなわちパスタ）に適用されます。 方法の第二の最も一般的なオブジェクト - 図。 しかし、イタリアでは非常に人気があり、それは同じ茹でたり揚げた状態とは対照的に、彼らの「便利」のほとんどを維持して興味深いです野菜「aldente」。

「aldente」とは何ですか？ これは料理の最高のスキルである、成分が柔らかく、完全に準備ができているが、さわやかな外殻がある点までの皿を持ってvouchsafe。 だから、同じ野菜「aldenteは」ほとんど調理中にビタミンを失うことはありません。 しかし同時にジューシー、入札と食欲をそそります。 あなたは野菜aldente料理の「かなり単純な方法を試してみたい場合は - の熱処理後に急冷し、例えば、氷の水や氷で鎮火が下支え。

ニュアンスや微妙な点

ほとんどの場合、「aldenteは」煎じ薬を示唆しています。 ただし、フライパンでこれらの野菜を作ることができます。 主なものは、その中にオイルが少しだったが、焙煎の数分後には、バルサミコ酢のスプーンを注ぐことが必要であるということです。 迅速に行う場合は、構想料理を取得します。

「aldenteは」新鮮な野菜で作られた場合、それらすべてが柔らかくなるまで異なる時間dohozhdenieを持っているので、それらは、個別に持って煮ます。 そのため、面倒な多くの料理人に凍結混合物を避けるために - そう調理時間均一化されます。

あなたの野菜「aldenteが」沸騰することにより調製した場合、砂糖の床小さじを敷設する前に鍋に1を配置します。 この番号は絶対にすべての成分が彼らの明るい色を保持着手、味には影響されません。

クラシック野菜「aldente」

その他の場合のように、あなたは最もシンプルで開始する必要があります。 だから、野菜「をaldente」を計画しました。 伝統的なセットを調理するには？ 非常に迅速にブロッコリーの300グラムを取り、 - 分半 - 塩漬け沸騰水で煮沸します。 オリーブ浮き袋（我々はイタリアにいる！）オイルレッド・ホットフライパン。 それは非常に細かくかんなニンニク、生姜、プラスクミン、白い粒マスタードとゴマを注ぎました。 クラックが分散され始めると、苗木は、小麦粒、エンドウポッドと調理ブロッコリーを100g添加しました。 7分程度煮込み野菜。 氷で覆われた野菜の「aldenteを」レイアウト特性クランチ、ボウル、残っています。

シチュー「aldente」

もちろん、野菜のセットは非常に異なる可能性があります。 原則として、野菜「aldenteは、」あなたの菜園の収穫を含むことができます。 注意：ここでの主なもの - 料理の道を。 非常に興味深いターン野菜ズッキーニを含む「aldente」のレシピ。 このような長い棒など - この野菜は、長い棒、およびニンジンにカットする必要があります。 ネギはニンジンに似て崩れます。 熱いフライパンにオリーブオイルですぐにニンジンを茶色。 彼女は分玉ねぎを柔らかくし、野菜の上にズッキーニを入れて、乾燥オレガノを振りかけました。 攪拌しながら、約4分間皿衰退を加熱プレート上に置かれ、そしてだけにして塩漬けし、コショウれます。 製造方法は、焙煎中にprisalivaniyaを必要としない - あなたは「aldente」された野菜を調理する場合、これが前提条件です。

エビとAldenteの野菜サラダ

凍結されたカリフラワー、インゲンと等量でブロッコリー、半分を加えたピーマンから来ます。 野菜は「aldente」です。この道を - 彼らはザルを通じてマージ、数分間沸騰したお湯に入れ、急氷水に突入しています。 それらのサラダを準備する方法を、私たちは教えてあげましょう。

パンは、加熱された油（天然、オリーブ油）、及びその中に二枚の板ローストニンニク、唐辛子のみじん切り小片と分岐がタイムのペアです。 オイルが香りになると、殻エビを入れて、彼と一緒に数分をロースト。 タイムの小枝は、（それはオリーブで補充することができ、必要に応じて）ボウルに野菜を軽くレモンやライムジュースを噴霧し、エビのバターを注ぐ「aldente」、削除します。 オリーブ、ケーパーと混合枕配置エビの上に。 使用する準備ができサラダ。

そしてスープも！

それは野菜「aldente」を含む様々な料理を注意すべきです。 スープのレシピはそれらに非常に単純です。 300グラムのパッケージ取り 冷凍野菜のを。 それが含まれている何を、混合物は、トウモロコシと豆が含まれていることが非常に重要な、主なものではありません。 半解凍した野菜は、破砕し、彼らは、細かく刻んだ玉ねぎを追加し、すべて一緒に沸騰したお湯の中に投げ込ま。 場合沸騰再び混合物をザルに注ぎ、そして氷水中に下降した後、3分時限。 フィット感と野菜、肉 - 基礎として別途スープを調理。 無キノコ自身またはブレンダーを介して一緒に彼らと送信 - 最も興味深いの選択肢の一つは、キノコのスープすることができます。 野菜は深いプレート上に表示し、ブロスを注ぎます。 即時があるはず！ 「熱い液体に」日をaldente場合、それらは充血し、彼女が軟化しています。 クランチは、通常と通常の野菜スープを得ることはありません。