ヒントシェフ：ホイルで肉を焼く方法

アルミ箔は、それが可能になり 、魚、焼く 、肉や野菜を乾燥し、燃焼から、このような方法でそれらを保ちます。 このバッグの中に熱処理中に分泌ジュースを格納しています。 また、肉や魚以来、スパイスを伴う最高浸されています。 しかし、あなたが焼く方法の秘密を知っていない場合は 、箔の肉で 料理することは難しいと食欲をそそる地殻ずに、あまりにも味気ないです-煮ます。 おいしいジューシーなお食事を調理する方法 - この記事を参照してください。

いないすべての肉は焼くのこの方法に適しています。 豚肉の首、ハム、肩甲骨 - それは小さな脂肪の層で作品を取るのがベストです。 完全にこれらの目的の豚肉に適していますが、牛肉、子牛肉、羊肉、ステーキ赤魚を使用することができます。 作品はあまりにも大きくてはならない - そう、彼らはpropekutsya優れています。 最適な大きさ - 20センチメートル10バール。 あなたが前に ホイルで肉を焼いて、 それを解凍し、洗浄しなければなりません。

パルプの真ん中に塩とスパイスなしで、新鮮なままにできるというハード事実の一片の調製。 私たちの挑戦はおいしい地殻ただけでなく、肉を含浸することが可能です。 これを行うには、鋭い先端を持つナイフが深い縦切開を作り、バーで数回突きます。 あなたはステーキを調理している場合は、単純に、塩と黒コショウでそれらを振りかけます。 あなたは、箔大部分で肉を焼く前に、しかし、それは必ずしもマリネしなければなりません。

マリネは非常に異なる可能性があります。 このことから、この方法で、あなたの料理の味に依存します。 （牛用）白ガラス（豚肉用）、テーブルや赤ワインで満たされたオニオンリング、 - 最も簡単マリネ。 しかし、あなたは、たとえば、スパイスの様々な植物油で豚肉をこすると、実験することができ、箔肉に焼きマスタードと蜂蜜まみれ。 ところで、 オニオンリング マリネから含浸した後、廃棄しないでください。 肉でそれらを焼くようにしてください。 あまりにも赤身の牛肉は、ベーコンの薄切りをラップすることをお勧めします。

いくつかのマリネ料理のほかshpigovaniya方法に頼ります。 覚えておいてください、私たちは肉の部分にいくつかの任意の長さ方向のカットをしましたか？ ニンニク、ニンジン、ピーマンのスライスに入れてみてください。 特に、このような方法で脂肪豚肉を事前調整が必要です。 ホイルで肉焼きは、ジュースの多くを割り当てます。 それ以外の場合は料理が乾燥しすぎになり、それが登場しないようにしよう。 慎重にアルミサシェのいくつかの層で包みます。 安全のために、あなたの封筒がグリッド上にない、と鍋に入れ。 その後、箔の断線の場合には、あなたが沈殿した時点からの肉汁を散水時間に機会を持つことになります。

すでに加熱されたオーブンに入れ、肉を焼きます。 最初の露出 温度コントローラーを 220℃にするが、スイッチ180で15分後に焼成時間は、ピースのサイズに依存します。 理論的には肉1kgあたり炉内の時間の40分を要します。 しかし実際には、プロセスを監視する必要があります。 プレザント香りと使いやすいピアスフォークはあなたの料理の準備ができている信号を提供しています。 Aerogrillでホイルで肉も2つの段階で調製します。 起源 - 20分間235 Cで高い換気。 第二段階 - 半時間aeroproduva 180の平均速度で。