ビーフテンダーロイン - レシピ

牛肉料理 - それは、常に有益です。 このような肉は脂肪、タンパク質、炭水化物、ミネラルの力のバランスに栄養と考えられています。 牛肉を食べることによって重量を得ることを恐れてはいけません。 はい、それはカロリーが豊富です。 しかし、それを消化し、人間の体には多くのエネルギーを消費するので、脂肪から この食品が遅延されません。 料理が美味しかったことではなく、あなたは正しく肉を選択し、それを適切に調理する必要があります。 オーブンは最適の牛肉です。 これは肉が切断された動物の体の一部が、ほぼ応力を受けていないという事実によって説明されます。 牛フィレ肉の調理の結果、剛性されることはありません。

トマトとステーキ

4人前のために、あなたは肉のおよそ1キロが必要になります。 1〜1.5センチメートルの厚さの断片にビーフテンダーロインの洗浄および除算。少し彼らにキッチンハンマーを撃退。 肉の塩とコショウ。 ステーキは、ガラス皿に折る時間半のためにそこにそれらを残します。 「塩クラスト」の影響を避けるために行うために必要とされます。

その後、熱はオイルパンで沸騰します。 これは、50グラムについてあなたに必要です。 それに浸しと5分間ずつ、両側でステーキを揚げます。 その後、肉はオーブンでいっぱいの準備に育てなければなりません。 その温度は、少なくとも170度であるべきです。 15分間オーブンでそれらをシチュー、鍋にステーキを置きます。

オーブンでビーフテンダーロインは、その柔らかさと優しさを取得しますが、 彼女のためにソースを準備します。 6つのニンニクのクローブ、タイムの少数の小枝、および3個のまたは4つのトマトをみじん切りに。 このすべては、15〜20分間弱火でステーキ、稚魚をフライパンから残さ油に低下させなければなりません。

大きな板にオーブンから調理肉を入れてください。 トマト、ニンニクとタイムのソースにステーキを追加します。 テーブルにサーブ。

ビーフテンダーロインはオーブンで調理した後だけでなく、良いです。 また、優れたバーベキューが判明します。 それは調理する間違っている場合しかし、それは、牛肉のテンダーロインから他の料理のように、厳しい得ることができます。 したがって、我々はあなたが私たちのレシピを使用してお勧めします。

串ミネラルウォーター

洗って肉の正方形の小片に切断。 それはおよそ2キロがかかります。 皿に串を入れて、リングにカット5-6タマネギ、肉に追加します。 塩、胡椒、黒胡椒。 まあ、すべてかき混ぜます。 最後に0.5杯ミネラルテーブルの水を加えます。 つまり、ソフトにし、牛肉マリネート時間を削減します。

ビーフテンダーロインもステーキを調理するために適しています。 レシピは、（オーブン中で消火を除く）、それらのステーキレシピに非常に類似しています。 しかし、単にロースト肉は厳しいものになることができます。 これを回避するために、水（1リットル）、砂糖（0.5カップ）、塩（小さじ1）、ハーフレモン果汁からなる塩水で数時間牛肉マリネの破壊オフ片。 中火油を沸騰その後ステーキ炒めます。 することができジャガイモと肉をサーブ。 しかし、コレステロールを忘れないでください：のみ生野菜を食べるステーキ、ステーキ、バーベキューをお勧めします。 appetitボン！