ポルチーニをマリネする方法？ いくつかのレシピ

バターキノコ - キノコは非常に人気があり、私たちのテーブルに頻繁に訪問しています。 彼らは、ゆで揚げや塩漬け食べることができます。 しかし、今日はのは、方法についてお話しましょう ポルチーニをマリネ。 他のレシピのように、いくつかの機能と微妙な点があります。 漬けバターキノコが 美味しいですし、当然各テーブル上の指揮の位置を占めています。 あなたが美味しいポルチーニを調理することができますので、いくつかのレシピ。

最初のレシピは非常に簡単です。 したがって、冬のためにこれらのキノコの上に買いだめすることが可能です。 バターの1キロを取り、慎重に（汚れや洗浄液をきれいに）自分を扱います。 患部を削除することを忘れないでください、と虫食いのキノコは全く使用しません。 その後、火の上に水の鍋を入れて、水が沸騰するまで待ちます。 キノコが大きい場合は、作品にそれらをカットすることができます。 そして、これは以前にいくつかの塩を追加するために水を沸騰に配置します。 25〜30分間煮ます。 次に、我々は過剰な液体を取り除くためにザルにキノコをシフトします。 私たちは、ポット、唯一のエナメル質にそれらをシフトたら。 本質のバターキノコのティースプーンに加え、よく混ぜます。 必要に応じてニンニクを追加することができます。

瓶に敷設し、それらを30分間殺菌置く準備キノコ。 すぐにjarファイルを閉じます。 これはポルチーニをpickle化する方法は非常に簡単な方法、です。

時には、皮膚の上から油を除去する処理の前にお勧めします。 これは、滑りにくいキノコと美しくなります。 可能な限り、次のようにピクルスルテウス。

キノコは、整理し、上部の皮膚とのキャップを外します。 その後、我々は、鍋に水を注ぎ、火の上に置きます。 私たちは、それはキノコを準備し、調理に広がります。 料理時間は水が沸騰後15分です。 次いで、水を排出し、特別な注意を払って菌類を洗い流します。 私たちは、この手順を3回行います。 それは約1指高い菌類であるように、最後のために熱湯を注ぎます。

今すぐスパイスを追加します。 塩の大さじを入れてキノコ3リットル。 また、ベイリーフ、クローブと半カップの酢（9％）を追加します。 キノコは約1時間のために料理をマリネ。 時折パンの内容に干渉することを忘れないでください。 キノコの準備ができている場合は、それらを調理しているタンクの底に沈んでしまうとマリネが透明になります。 また、蓋を閉じて、銀行で準備ルテウスを、分解する。

いずれのキノコはキノコが触れることは非常に注意しなければならないことを知っています。 あなたはバターキノコをpickle化する前にそのため、任意の甘やかされて育ったとwormyコピーを削除します。

別の マリネのレシピ 油。 前処理したキノコは、鍋に水を沸騰後10分を煮沸します。 彼らはザルにリクライニングし、マリネを準備します。 生菌のキログラム当たり酢（6％）125グラム、水100グラム、塩及び砂糖の半分大さじを必要とします。 マリネにバターキノコを省略して、25〜30分間煮ます。 1分で、柔らかくなるまで、あなたはスパイスを追加する必要があります。 スパイスの使用クローブ、ベイリーフ、伝統的なピーマンなど。

キノコに分解 やけど瓶 と蓋を閉じます。 銀行が冷却したら、涼しい場所にそれらを削除する必要があります。 このようなブランクは1年間保存することができます。

ポルチーニをpickle化するためにどのように多くのオプションがあります。 この料理のファンは手で元のレシピを持っています。 あなたは、任意のスパイスとハーブを追加することができます。 時々シナモンを使用しています。

二キロ菌は水1リットル、砂糖80グラム、塩50グラム、酢サイダー、シナモン、ベイリーフの200ミリリットルを取る必要があります。

その後、調理マリネにそれらを下げるための8分間熱湯で煮キノコ、。 キノコは、タンクの底に横たわっなくなるまで、熱処理を施します。 その後、私たちは銀行や開閉蓋に配布します。

どのレシピを選択して、大きな喜びで調理します。