ミルクパンに生地（酵母）：レシピ

酵母の生地で調理した自家製ケーキの香りは、何と比較することはできません。 そこで我々は、繊細なブリオッシュの香りと味に喜びを放棄し、香りの製品を自分で料理をしないようお勧めします。 パンにイースト生地を混練する方法については、ちょうどこの記事で伝えます。

酵母生地：特に調理します

おいしいマフィンの製造における成功の少なくとも90％が適切に混練生地によって異なります。 ターンでは、その品質は、それに付加されている製品によって決定されます。

ミルク（酵母）とブリオッシュにおいしいと厚い地殻を準備するには、以下のガイドラインを遵守することが重要です。

1. 酵母は、（圧縮または乾燥）のみ温めた牛乳または水になく熱い液体に溶解されています。
2. 生地に追加する前に、小麦粉は酸素で飽和に篩い分けが必要です。
3. ふわふわの泡になるまで卵望ましいだけでなくホイップミキサー。
4. レシピ内のマーガリンはバターに置き換える必要があり、その製品は、素敵なクリーミーな風味を持っています。

これらの勧告の遵守は、100％の品質こねる生地を有効にして、おいしいロールパンと空気を焼くだろう。

酵母ミルクのパンに生地：卵黄のレシピ

バニラの快適なクリーミーな味と香り光と空気のパンは、以下のレシピに従って行うことができます。 彼らは非常に容易に調製し、最も入手可能な成分です。

ミルク（酵母）とロールパンのための生地は、次の順序で混合段階的です：

1. カップを温かいミルクのボウルが充填されている（200ml）を圧搾酵母（25g）を砂糖（30g）を添加しました。 全ての成分がよく酵母が完全に溶解するまで攪拌する必要があり、ガラスボウル（250ミリリットル）に小麦粉をふるいにかけるところ。 良い生地を取得するには暑さの中でボールを置きます。
2. 完成したBREWは、（2個）卵黄を追加し、溶かしバター（100g）を。 これは、ホットではありません。 混合塩のピンチと糖生地（70グラム）とバニリンに注ぎます。
3. 少なくとも生地に小麦粉（3もっと杯）を加えました。 手を混練した後、それは少しべたつきを取得します。 あなたはあまりにも多くの小麦粉を追加する必要はありません、またはロールパンは青々と柔らかい生成しません。

生地を混練した後、60分間のウォーム来る必要があります。 次いで、製品がそこから形成された（50g）を、パンの上に配置され、それらは約20分間放置しなければなりません。 この時、180°のオーブンに加熱しました。 牛乳（大さじ1。スプーン）とパン油を塗ったマフィン卵黄から上がってくると25分間オーブンに送られます。

卵なし牛乳酵母でパンに生地を、

おいしいパンは、卵とバターなし生地の上に調理することができます。 次のように生地の順序は次のとおりです。

1. 温かいミルクから、炭酸水（250mL）、乾燥酵母（10g）を砂糖（大さじ1。スプーン）生地を調製します。
2. 生地が適切である場合に30分後に、ドウはバニリンの植物油（50ml）で、塩と小麦粉（大さじ3）のピンチ、糖の逐次添加（75グラム）で混練されます。
3. 弾性混練生地の10分、あなたがそれを必要とする別の60分以内に少なくとも二倍に増加しています。

ミルクにパン（酵母）に生地が十分に上昇すると、それを1cmのシーム厚さは、その後ジャムの各スプーン厚い広がりの中心にスライスそこから切断し、ボールを形成した圧延されます。 彼らは170℃で35分間オーブンに送られ、その後20分間のに適している、前記製造された生成物は、ベーキングシートの上に配置されています。

パン機械ロール用生地

パン焼き機で生地を練るためにはるかに簡単かつ高速です。 マシンの電源を入れ、すべての成分室温でボウルにロードし、そして90分後、建築物やオーブンでのベーキングにコミットするのに十分な。

ミルク酵母でパンに生地が、これらの製品から構成されています。

• 卵1個;
• 水 - 0,25;
• 75グラムのバター。
• シュガー - 75グラム。
• 。小さじ1つの塩。
• 2½時間の酵母スプーン;
• 小麦粉の0.5キロ。

すべての成分は、この順にボウルにロードされ、その後、「テスト」モードを設定しました。 それはプログラムの最後にパン焼き機をビープ音が鳴るまでそれをこねます。

レーズンとパンのためのおいしい生地

レーズンとおいしいパンは、次の試験から入手できます。

1. ボウルに、小麦粉（大さじ4）インスタントン酵母ドライ（1時間。スプーン）と塩のピンチを混ぜます。
2. 別のボウルに卵2個砂糖を発泡体にホイップ（0.5V）溶かしバター（60グラム）と牛乳（大さじ1）に加算されます。
3. 乾燥および液体成分は手がパンおいしいミルク（酵母）に生地を混練した後、一緒に接合されています。
4. 追加する前に、それはそれで（200グラム）60分間レーズンに来る必要があります。
5. 添加レーズンを来る生地は、その後、その薄い「ソーセージ」とネクタイの結び目を形成されています。
6. ロールはベーキングに適しているが、オーブンは180度まで加熱します。
7. 25分間調理されるまで拡大し、製品を焼き、その後、牛乳で潤滑されています。

レシピは牛乳なし酵母の生地からパン

劣らずおいしいパンを水の上に行うことはできません。 彼らのために準備生地は、前のレシピとほぼ同様です。 まず、すべての成分の生地のために混合される：砂糖（大さじ1）、塩ひとつまみ、水のガラスと同じくらい小麦粉。 暖かい場所では、例えば、予熱した40℃のオーブン生地に30〜40分間に近づく必要があります。 そのためには、ホイルで鉢カバーすることが望ましいです。

醸造を上がってくるでは卵や小さな植物油を追加します。 少なくともボウルふるいにかけた小麦粉（2〜2.5セント）です。 生地の手に少ししがみつくを混練しました。 生地をボウルを混合した後、あなたは時間のために、熱に配置する必要があります。

割り当てられた時間の手の終わりにミルクなし酵母の生地からパンを形成しました。 トレイの製品が倍増すると、それらは卵を塗抹し、40分間予熱したオーブン（180度）で送信されました。