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ヨーグルトなしの自家製ヨーグルト：写真とレシピ
ヨーグルトの最初の言及は、6000以上の年前でした。 1つの伝説によれば、発酵乳製品の他のバージョンにまでさかのぼる古代ギリシャやローマなど、テーブルに持って来るようになった、古代のトルコ人を思い付きました。 ヨーロッパでは、ヨーグルトは、16世紀の初めに人気となっている、病気の治癒後に腹部フランス王フランシスI. 20世紀では、会社ダノンのおかげで可能に行われたこの製品の量産を始めました。 しかし、たとえ今日自家製ヨーグルトは健康であることと、彼の店の対応をおいしくするために考えられています。
自家製のヨーグルト：利益および利点
店舗におけるヨーグルトの広範囲の天然および異なる充填の両方。 メーカーは、彼らが健康であると、腸を確立し、代謝を正常化し、健康を改善するのに役立つと主張しています。 それでも自家製ヨーグルトは良く考えられています。 ボディのため、この発酵乳製品の使用は非常に貴重です。
- 原因として、細菌に ブルガリアバチルス 及び好熱性連鎖球菌は、ヨーグルトを定期的に使用して腸内細菌叢を正規化することが可能です。
- 優しく便秘や腸の障害の問題を解消。
- 効果的に皮膚のアレルギー反応の症状を防ぐため、その状態を改善。
- 免疫系を強化し、ウイルスや細菌に対する体の抵抗力を増加させます。
- 自家製ヨーグルトは砂糖が含まれているので、糖尿病を持つ人々のために使用することはできません。
- これは、肥満との戦いに役立ちます。
自家製のヨーグルトは、店舗買った食品を超える多くの重要な利点があります。 これは、防腐剤および安定化剤なしで、唯一の牛乳と有益細菌を含有するスターターから構成されています。 唯一の自家製ヨーグルトは本当に便利です。
ヨーグルトのないオプション自家製ヨーグルト
ヨーグルトを - 誰にも可能性が自家製ヨーグルトを準備し、必ずしも特別なデバイスをする必要はありません。 行うことが可能です、そして手元に他の材料。
ヨーグルトレシピなしの自家製ヨーグルトは（ない1）で、以下に提示され、いくつかの料理のオプションが含まれます。
- 魔法瓶で、
- 毛布で;
- ドライサワー種を使用しました。
- multivarkaで、
- オーブンで;
- サワークリームにパン種にします。
レシピは、それぞれ長所と短所があります。 しかし、ヨーグルトは、家庭料理、以下のいずれかの方法は、それはヨーグルトよりも悪いことが判明していません。
おいしい 家庭でヨーグルト。 魔法瓶ヨーグルトなしのレシピ
自家製ヨーグルトを準備するには、偉大な魔法瓶です。 調理器具のこのタイプは、優れた断熱性を有し、かつ、数時間のためにそれに注ぎ液体の所望の温度を維持します。 そして、これは正確に正しいと有益な自家製ヨーグルトを作るための前提条件の一つです。
ヨーグルト（魔法瓶）なしのレシピは、アクションのシーケンスで構成されています。
- 自宅や1リットル沸騰させる 低温殺菌牛乳を。 38-40度の温度まで冷却します。
- ミルクが冷えるまでは、沸騰したお湯の上に魔法瓶やスプーンを含むヨーグルトの調製に使用されるすべての料理を、注ぐする必要があります。
- 冷却ミルクの泡を削除します。 その小さな体積（約100ml）に注ぎ、穏やかに店で購入した天然ヨーグルトと混合しました。 パン種として使用される乳製品は、染料、香料およびその他の含まれていなかったことを確認してください「化学を。」 組成物は、唯一の牛乳と酵母を示すべきです。
- 残りの牛乳とスターターを接続します。 魔法瓶の中に注ぎ、しっかり蓋を閉めます。
- 8時間後、魔法瓶から完成した製品は、滅菌容器（適切なベビーフードのジャー）に注ぎ入れ、6時間冷蔵庫にそれを送ります。
だから、自宅でヨーグルトを製造しました。 ノーとヨーグルトのレシピは、実行中の単純な、上記提示しました。 これは、最小限の労力を必要とし、その結果は非常においしいと健康的な乳製品です。
ギリシャヨーグルト自宅で
ギリシャヨーグルトは、特に一貫性あります。 その構造では、それは柔らかく優しいクリームチーズに似ている味。 またはその純粋な形で食品中のその使用はクリームやケーキを調製するために使用されています。
ヨーグルトレシピなしの自家製ヨーグルトは多くによく知られている、魔法瓶に注がれていない酵母でそのミルクの前のものとは異なる、と毛布に包ま滅菌瓶やポットにあります。 発酵プロセスのために必要な所望の温度条件を維持することができる。このように。 6-8時間後、直ザルにパンシフト、チーズクロスの敷設いくつかの層から自家製ヨーグルトを調製しました。 数時間後、過剰のホエーを排出され、あなたが厚く、クリーミーなギリシャヨーグルト約400グラムを取得します。
自宅でナチュラルヨーグルト。 無サワー種とヨーグルトのレシピ
このレシピでヨーグルトを準備するには、ミルクとドライイースト1リットルが必要になります。 それは薬局で、一部の大型スーパーマーケットにすることができ買います。 牛乳の発酵のための基礎は、前のレシピのように調製したが、乾燥酵母を使用し、ヨーグルトを買い物していないされています。 シーケンスの残りの部分は同じです。
自家製ヨーグルト（レシピ ヨーグルトサワー種なし）は煮沸やから調製される UHT牛乳。 それは完全にそう沸騰を必要としない、任意の細菌の自由すなわち、処理されます。 ミルク少量の乾燥パン種と混合し、次いで、滅菌容器の残りの部分に接続されています。 この後、ヨーグルトの基礎は毛布で包むと魔法瓶に注ぐ必要があります。
必要な温度条件を提供することは、ヨーグルトのない便利な自家製ヨーグルトを得ることができます。 レシピの写真は、調理のプロセスを容易にします。 自然な自家製ヨーグルトの毎日の消費量は、便秘や腸の障害を忘れることができます。
multivarka自家製ヨーグルト
ヨーグルトを持っていませんが、自家製ヨーグルトのために以下のレシピが楽しめるmultivarka人たち。 牛乳とパン種から調製し、この発酵乳製品の基礎。 彼らはすべてのボウルMultivarkiに収まるように次は、非常に多く、瓶を殺菌する必要があります。
その後酵母とミルクは、銀行に注ぐ必要があります。 ボウルの底部にMultivarki布をprostelit必要、及び（缶詰で殺菌用として）給水容器を注ぎます。 「ヨーグルト」モードをオンにします。 調理multivarkaのこのメソッドが提供されていない場合は、15分間の「暖房」モードを選択してください。 時間後、再び我々は同時に加熱缶をオンにします。 第三の時間は、上記の手順を繰り返します。 ヨーグルトヨーグルトのない宿題の3時間（multivarkaでレシピ）した後、冷蔵庫に入れることができます。 appetitボン！
オーブンでヨーグルトのないナチュラルヨーグルト
調理技術のためのこのレシピはmultivarkaとバージョンに似ています。 しかし、その代わりにないすべての主婦が利用可能である。この近代的な楽器の、オーブンを使用しています。
ヨーグルトのない自家製ヨーグルト、以下与えられているのレシピは、牛乳とパン種から作られています。 これは、直接部分の銀行に注ぐか、鍋で調理することができます。 コンテナの第一及び第二ケース蓋には、十分に固定されなければならない箔として役立ちますで。
50度のオーブン船の銀行に加熱しました。 5分後、アプライアンスをオフにします。 時間ごとに6~7回、この手順を繰り返します。 温度は任意の加熱のために設定することができる現代のオーブンに値を40-42度を接着すべきです。
サワークリームのための自家製ヨーグルト
便利な発酵乳製品の製造のためにパン種を使用する必要はありません。 あなたは、サワークリームとヨーグルトずに自家製ヨーグルトを作ることができます。 熟成の彼の時間は、約12時間以上であるが、結果は良好です。
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