リガのパン：パン焼き機のレシピ

この記事では、有名なリガのパンについてお話したいと思います。 おそらく誰もが、この製品について聞きました。 それはすでに現実のブランドとなっています。 今、多くのパン屋は、このパンを作ります。 しかし、あなたはバルト諸国の居住者でない場合、めったにリガのパンを提示しようとしていないことを知っています。 素晴らしい味に感謝し、自宅で自分で準備することが可能であるため、これは簡単に、改善されます。

リガのパン。 レシピGOST

成分：

1. ライ麦粉 - 445グラム
2. ライサワー種 - '15
3. 麦芽（光発酵ライ麦が、小麦を使用することもできる） - 35グラム
4. 水 - 330
5. 小さじクミン。
6. 塩。
7. 小麦粉 - '60
8. 糖蜜（この 暗いサトウキビ） - 20グラム

サワー種のパンの調製

どのようにパンリガを調理することができますか？ レシピは少し難しさを持っています。 我々はシードされたライ麦粉を販売していないという事実。 そしてそれを、そのような必要性を作るため。 そして、それは自分自身をまく必要がありますので。 このために我々は、最小のメッシュの篩を必要としています。 あなたは、例えば、コーヒーかすのためのストレーナを取ることができます。 今だけの小さな部分を取捨選択しなければなりません。

あなたの食事は2つの部分に分けられます。 これは、ライ麦粉やふすまをふるいにかけ。 さらに、準備は非常に簡単です。

そこで、我々は、サワー種の準備に向けます。 このために我々は必要があります。ほとんどの酵母の15グラム、播種小麦粉45グラム、水30グラム。 全ての成分は、あなたが混在し、暖かい場所で6時間発酵さのままにする必要があります。

溶接

リガパン（オーブンのレシピ）を調製するために、我々はまだ溶接を必要としています。 それはパン種と同時に可能で、事前に行う必要があります。 120小麦粉のグラム（播種）35グラム麦芽、クミンパウダー、沸騰水230グラム：溶接を取ります。 小麦粉とキャラウェイシードが混合し、水を沸騰波紋を注ぐします。 次麦芽を加え、混合物を60度で3時間放置しました。 溶接は非常に硬い生地として取得する必要があります。 所望の温度まで炉を加熱し、茶葉に送達することが必要です。 それがあるかもしれないが、それは次第に甘い味とより多くの液体の一貫性を獲得します。 これは、30度まで徐々に冷却する必要があります。 それが到着した時間とパン種によります。

醸造を調理するには？

実際のリガのパンを焼く（写真とレシピは、生産の技術に対処するのに役立ちます）、また、生地を必要とします。 その準備のための成分：接点溶着やサワー種を作る、小麦粉30グラムを播種しました。 このすべてがうまくミックスし、30度の温度で4時間発酵さのまま。

生地の少なくとも2倍に上昇する必要があります。 同時に、それはフルーティーな香りと心地よい甘酸っぱい味を持つことになります。

生地をこねるする方法

予備ステップのすべての後、あなたは安全に混練に進むことができます。 このために我々は必要です：

1. 私たちは、生地を調理しました。
2. ライ麦粉（播種）の250グラム。
3. 小麦粉の60グラム。
4. 糖蜜の30グラム。
5. 塩。
6. 水。

すべてが混在し、均一な一貫性に持参する必要があります。 生地は厚手グーベージュのようなものを持っている必要があります。 あなたはパンメーカーでパンを焼くことにした場合、それはタイトな食感に対処するためにそれらの一つ一つではありません。 だから私は、均一になるまで、手で長いvymeshivayaを行う必要があります。

作業面は、小麦粉を振りかけする必要があります。 次に、生地をレイアウトし、パン、ライ麦粉のpodsypayaかなり形作ります。 生地はあまりにも過度に粘着性ではないはずですが、逆に、柔らかくしなやかでなければなりません。 また、パンは、水で湿らせ、オーブンで焼かれるために送られた後、校正に立たなければなりません。 最初に、オーブンは220度までの生地と5分後にベイツの温度を与えるために、250度に加熱されます。 このモードでは、パンは別の20分間焼成されます。 オーブンから完成品を取り外す前に、それはかつてより多くの水を振りかけすることができます。 パンの輝きに、あなたは必ずしも必要ではないが、彼のゼリーの外側を潤滑することができます。 ここでは、私たちのリガのパン準備。 （写真付き）ステップバイレシピステップは、手順を示しています。 私たちは、それはあなたが料理に対処するのに役立ちますことを願っています。

リガスのパン、十分に他のライ麦製品とは異なり、及び熱の形にカットされます。 しかし、最終的には、完全にその味と香りを広げ、一日約熟し。

リガのパン。 シンプルなレシピパンメーカー

パンは大幅にプロセスを簡素化パン焼き機を使用して調理することができます。

成分：

1. ライ麦粉（播種） - 430グラム。
2. ドライイースト小さじ2杯。
3. 小麦粉 - 75グラム。
4. ハニー - 大さじ2。 リットル。
5. 塩。
6. 大さじ4 - （沸騰水80mlで封止さ）モルト。 リットル。
7. 地上クミン - 大さじ1。 リットル。
8. 植物油 - 大さじ2。 リットル。
9. 水 - 260ミリリットル。

パン製造機を使用して調製方法

リガのパン、私たちが提供するそのレシピは、パンメーカーとして、そのようなキッチンアシスタントを使用することによって非常に簡単に調理されています。

それは「ピザ」プログラムによって行うことができる混練。 時間は約15分かかります。 生地の準備ができたら、パン製造をオフにし、それをあきらめます。 それは半分の時間がかかります。 それが必要になるために、この時間が経過した後のプログラムなどが「パンを。」 混合プロセスがするとき、生地がどのようにチェックする必要があります。 それは一つのエッジまたは不均一に付着している場合は、濡れた手でそれを取得し、所望の形状を与え、その後、容器の中に配置することができます。 上部にあなたは、ナイフでいくつかのカットを作ることができそうでないパンは焼成時にクラックが発生するおそれがあります。 私たちは、パンメーカーをオンにし、準備ができた製品まで待った後。 パンを取り出し、彼のラップリネンタオルの上に、クールreshetochkiに入れています。

あなたが見ることができるように、パンメーカーリガでパンを調理することは非常に簡単です。 レシピでも、パンの焼きで経験がないと、初心者でも主婦に適しています。

リガ簡単なレシピのパン

私たちは別のレシピリガ提供したい オーブンでパンを。

成分：

1. ライ麦粉 - 130グラム
2. 塩。
3. 蜂蜜の大さじ。
4. バニラ。
5. 酵母（このレシピで乾燥させて使用する） - 小さじ。
6. セックス油大さじ（野菜）。
7. 水 - 185ミリリットル。
8. 小麦粉 - 250グラム
9. ポール大さじクミン。

パンリガを準備するには、水を温め、酵母と砂糖を攪拌する必要があります。 その後、ひまわり油と蜂蜜を追加し、10分間混合物を上のままにしておきます。 生前篩を小麦粉の両方のタイプをふるいにかけます。 乾燥混合物は、塩とクミンを加えました。 その後、液体成分を入力して、生地をこねます。 次に、ボウルにそれを折る前のグリース、タオルですべてをカバーし、校正のための暖かい場所に置きます。 時間内では、繰り返しobmyat生地にする必要があります。

パンを形成するためのドウから、羊皮紙とベーキングシートの上に置きます。 それはカットを作るために、上から望ましいです。 製品は、あなたがパンを焼くことができ、校正に再び置かれます。 このレシピのリガのパンはパン焼き機を使用して調理することができます。

どのような彼はとても良いですか？

リガのパン - 風味豊かな小麦ライ麦ペストリー、長くその味で多くの人々を魅了してきました。 もちろん、今日のあなたは店で何の問題もなく購入することができますが、それでもそれはバルト諸国で焼かれるパンではありません。 しかし、私たちのホステスは、長い以来、オーブンで、それでもパン焼き機だけでなく、自宅でそれを焼くために学んでいました。 それはすべて絶対に最初のコースだけでなく、第二によく合いますので、リガのパンは良いです。 サンドイッチのために著しく適しています。

一般に、このパンは焼き囲炉裏です。 これは彼が形状のうちに準備して、スティックの形でベーキングシートの上にされていることを意味します。 リガのパンキャラウェイは、繊細な香りと心地よい甘酸っぱい味を持っています。 彼は薄い生地と密seredinkaを持っています。

もちろん、実際のリガのパンを製造するために、困難なすべての基準を維持します。 私たちはすでに指摘しているよう結局のところ、それは茶葉の上にあります。 そして、ホステスためには、製パンに適しており、より簡単なレシピです。 私たちは、有名なオリジナルに非常に良い代替を取得します。

専門家は、あなたがこのhlebushekを試してみたら、彼の珍しい味と香りを決して忘れない、と言います。

パン焼き機のもう一つのレシピ

リガは以下の製品ponyadobyatsya、パンメーカーでパンを製造しました：

1. ライ麦粉 - 半カップ。
2. 酵母小さじ2杯。
3. 小麦粉 - 3杯。
4. バター - 大さじ3。 リットル。
5. 暖かい水の半分カップ。
6. ダーク蜂蜜 - ¼カップ。
7. 大さじクミン。
8. 塩。
9. 砂糖小さじ。

パン焼き機を使用すると、主婦の調理プロセスを容易にします。 混合は、プログラム「ピザ」で行われるべきです。 これは、約15分かかります。 その後、パンメーカーのスイッチを切ることができます。 生地は約2時間、閉鎖立つべき。 この間、上がるはずです。 ライ麦パンのためのプログラムを含めるには、2つの時間とハーフ。 パン製造は、生地をこねるます。 プログラムは、バッチの状態を確認する必要があります。 そして、濡れた手で自分の最高のパンの未来を形作ります。

ベーキング前に、温めた牛乳を潤滑し、キャラウェイシードを振りかけることが必要です。 次の調理プロセスが来ます。 それがすべてです。

レシピパン焼き機のために適合

あなたが求めるならば、あなた自身のパンリガを準備することは十分可能です。 パン機幾分簡略化GOSTに従ってオリジナルレシピに対して、それでも頼りなさそう初心者を処理するペストリーのためのレシピ。

成分：

1. 小麦粉（高品位） - 320グラム。
2. ライ麦粉 - 155グラム。
3. 水 - 330ミリリットル。
4. 未発酵麦芽 - 20グラム。
5. 酵母（速乾性） - 15グラム。
6. シュガー。
7. 塩。
8. クミン - 20グラム。

準備は、麦芽を蒸しで開始する必要があります。 さらに、すべての製品は、命令によってBREADに配置する必要があります。 ライ麦パンのためのプログラムを持っている人のために、あなたはそれを使用することができ、そしてそれは、あなたが白のために通常通りのパンを調理することができていない人。

ベーキングは、やや湿った非常に香り、おいしい、低いが、密になります。

パンリガの味

そのアーセナルパンのためのいくつかのレシピを使用すると、いくつかの食材を使って実験し、所望の結果を達成することができます。 バルトの住民によると、今ラトビアリガ多くのパン屋でパンを作り出す、という事実。 そして、各バッチは独自の味を持っています。 もちろん、製品と共通で何かです。 たぶん、異なる成分を製造する過程の変化と味を作り、使用されています。 完全ホームベーカリー技術は不可能で再現。 リガのパンは明るい甘酸っぱい味を持っています。 自宅条件の似た味を達成するために、麦芽やリンゴ酢を使用。 いくつかのレシピは甘さのために蜂蜜を追加します。 一般的に、基本的なレシピで毎回の添加剤を実験することができます。

大麦粉とレシピリガパン

リガのパンは、料理の困難で時間のかかるプロセスを知られています。 私たちは、パン焼き機に適合し、あなたに彼の料理の別のバージョンを提供します。

成分：

1. 水 - 340グラム。
2. 植物油 - 大さじ3。 リットル。
3. 塩。
4. 糖蜜 - 大さじ3。 リットル。
5. 大さじモルト。
6. 播種ライ麦粉 - 250グラム。
7. 酵母の大さじ。
8. 大さじクミンシード。
9. 小麦粉（高品位） - 180グラム。
10. 大麦粉 - 90グラム。
11. 酵母 - 小さじ。

あなたはパン焼き機のバケットに眠りに落ちるために必要なすべての成分。 パンは「グルテンフリー」で焼くことができます。 製品の上には、かつての麦芽を潤滑し、キャラウェイシードを振りかけることができます。 パンメーカーのブックマーク成分の順序は、機器に付属の説明書に従って、従わなければなりません。 異なるメーカーは、それはそうあなたの奇跡のマシンに注釈を学ぶ調理する前に、異なる場合があります。

代わりに、エピローグの

あなたが見ることができるように、パン焼き機のための提案簡略化されたレシピはオリジナルレシピよりも設計するなど難しいことではありません。 あなたが望むのであれば、あなたはそれらのいずれかにパンを調理することができます。 おそらく、実験、あなたは望ましい結果に近づくと、ほとんどの香りと美味しい得ることができるようになります ライ麦パンを。