ワイルドスグリ：タイプ、有用な性質、野生カラントジャム

唯一の16世紀に、人々は家の周りカラント成長し始めました。 そして、その前に、それは川のほとりにのみ成長し、ストリーム、草原や湿地の近くに殺到 - 最も湿度の高い場所で、です。 そして今日、これらの自然環境の中で、あなたがたが栽培園芸品種に比べて小さい果物で、野生の干しぶどうを見ることができます。

概要

身長カラントの庭の低木 - 1.5メートル以上。 ワイルドスグリ - 彼女の前任者を発育不全は、倍以内で成長しています。

この工場は20年に果物アップを生成することができます。 しかし、その収率が大幅に10年後に低下し、乾燥枝、新しい基礎シュート、そして果物が浅くなります。

カラントは、開花期間中にブッシュから数十メートルに及ぶ独特の香りに関連してその名前を受け取りました。 古いスラヴ名の言語では、「強い臭気」として翻訳「Smorodov」、のように聞こえます。

科学の野生植物

すべての野生植物は改善形態の文化への導入のための優れた供給源です。 植物の多様性と繁殖施設を収集し、そのような野生カラントおよびグーズベリーのような異なる植物種の栽培のために使用されます。

ブランドの新品種の繁殖に、彼らは生物学的活性物質の宝庫ですので、兄弟姉妹の庭の植物は、様々な害虫や病気に対する抵抗性の遺伝子の源です。

ワイルドスグリ：種類や品種、流通

広大な森林やシベリアの川のほとりに、パミールとティアン・シャンの尾根に-どこでも自生カシスを。 これは、ヨーロッパの植物とは異なり、別の亜種で、ブッシュや茶色、ほとんど黒や茶色の果実のより広がる形状を有しています。 これらの地域の住民は喜んで野生スグリから素敵な美味しいジャムを作りました。

アメリカ（南北）、アジア - 植物の今王国。

そこと極東で、トウヒライチョウ。 その果実は、長方形、丸みを帯びた形状とワックス状のコーティングと色の青黒色です。 地元の人々は、その名を広め - 「アルダンのぶどうを。」

mokhovkaオホーツクに成長しているカラントの海へのオビの湿地。 忍び寄る支店を持つこのずんぐり低木。 これは、完全に成熟してすぐに崩れている大規模な入札ベリーを持っています。

野生カラントの最も一般的なタイプ - 国勢調査は、北米では18世紀初頭にヨーロッパにもたらさ。

の使用

そうでジャム、ゼリー、ジュース、果実飲料、果実飲料とを調製するために使用される新鮮なベリーで有用な性質の様々な非常に豊富です。あなたは、単に滅菌瓶でベリー、アスピリンの上に振りかけまたはレモン汁で煮注ぐを閉じることができます。 あなたは、この壮大な奇跡の植物の葉や果物をもzasushivatすることができます。 野生カラントジャム多くの沸騰。

これらの果実の巨大な利点は、アスコルビン酸のための体のニーズを満たすためには20〜30のベリーのために毎日食べるのに十分であるという事実によって確認されました。 果物の通年での使用のために凍結されていないか、それらから作られた飲み物コンポートの形で食品として冬に使用されるように凍結することができます。

栽培、野生カラントは、新たに採取された形で大きな価値があります。 残念ながら、ベリーは、輸送に耐えられませんが、その優れた特性を維持する方法があります。 最高のは、砂糖のたくさんの新鮮なベリーの研削です。 これは、彼らが次のシーズンまでその特性を保持するのに役立ちます。

便利なこの素晴らしいベリーが食欲を向上することが知られています。 不思議はジャーマン・プロバーブ言いません：「Smorodinka、満たされたoskominkuを食べました」。 野生スグリ - ここで彼女です。

ジャム

私たちは庭の果物からジャムのレシピと実質的に同じである野生カラントジャム（国勢調査）、からのレシピのいずれかを表します。

精製スグリの4キロは十分に洗浄しobsushivayutは、大きな鍋に入れています。 これは、グラニュー糖4kgのを添加し、このすべては、後者の完全に溶解するまで時々攪拌しながら煮ています。

約50分間沸騰沸騰開始後（フォームを削除することはできません）。 完全な冷却をジャーにジャムを注ぐ後、沸騰水で洗浄しました。

カラントの有益な特性について最後に、ビット

説明植物、特に野生のブラックカラントは、ビタミンを多く含むため、優れた薬効を持っています。

• 果実は素晴らしい強壮剤、血液浄化、利尿および血管拡張作用を有します。
• カラントに含まれるルチン （ビタミンP）は、 血管を強化しています。
• 果実（カロチン、Aそれから形成されるビタミン）に色を付与する顔料は、細胞の代謝を向上させることができます。
• ナイアシン（B3）は、神経系を強化するのに役立ちますし、ビタミンB5が髪に美しい輝きを与えます。
• 鉄とカルシウムが血液形成にも関与しています。
• マンガン及びマグネシウムは、システムの心臓部に有益です。

このような特性は、ユニークなカラントが、その葉ではないことに留意すべきです。