ワームカース・マルツゥとチーズ。 チーズハエの幼虫とチーズ

最も珍しいと奇妙な料理だけエキゾチックな国で製造されると考えられています。 しかし、これはそうではありません。 例えば、イタリアでは、それは珍味チーズと考えられています。 しかし、その他の乳製品に比べて、彼はちょうど花を思わ。 もっと嫌な製品 - ワームとチーズ。 いいえ、彼は甘やかされて育ったではありません。 その特別に準備し、大きな喜びと一緒に食べます。

通常、人は生きてそれ以上にゴミ腐った食べ物を投げる、とすることを躊躇しないで「詰め物。」 そして、この 腐ったチーズは 自主的に消費し、さらにお金がそれのために支払いました。 しかし、保健省は、この特定の珍味を食べについて警告します。 しかし、してみましょう - ために。

私たちは歴史を掘り下げ

カース・マルツゥと呼ばれる幼虫を治療することは言うまでもないです。 チーズの発祥の地 - それはイタリアの一部であるサルデーニャ島、です。 どうやら、この国では、発酵乳の料理のための特別な愛を開発しました。 誰が最初にこの珍しい料理を思い付いた、歴史は沈黙しています。 一つは、唯一の農家一度誤ってハエの幼虫で汚染されたチーズを熟成し、左と仮定することができます。 そして、それは高価な製品を捨てるために残念だった、彼はそれを試してみましたが、宣伝します。 それがかもしれないとということで、虫食いチーズは、地元の人や観光客さえをREGALEを嫌うないサルデーニャの伝統的な料理でした。

この珍味の製造のための農民は、作品の様々なを行いました。 これは、すべての搾乳羊や完成品の運送を始めています。 繊細さが彼の家の外で生成するので、シャッタースピードは、多くの場合、フィールド上の羊飼いの滞留時間に依存しています。 チーズのハエの幼虫とチーズはあなたの家族のためだけに作られたことは注目に値します。 販売上ではめったに行われず、どのようなものがするかどうました。 すべての農家は、「私のチーズ」彼の製品と呼ばれ、味にも、外観だけでなく、他のヘッドからそれを区別することができます。 これは、各家族が特別なレシピを持っていたという事実によって説明されます。

準備技術

今日虫食い料理がグレードサルデーニャに基づいて作られたペコリーノチーズ、羊の乳から醸造されます。 半製品切開とは、それがすぐにハエが数千個の卵を産むために群れ新鮮な空気を、公開します。 それはあなたが農家に必要なものです。 ワームとの将来チーズが十分に感染した場合は、店舗内の棚に削除されます。

孵化した後、より多くの準備ができていない珍味の幼虫の餌と発酵をスピードアップする廃棄物を生み出す - 脂肪の分解を。 チーズの食感の加速崩壊にそれは非常に柔らかくなり、そしてそれは地元の人々が涙条件付きで呼ばれる流体から流れ始めます。 ワームとその量の活性度に - 意欲は目に決定されます。 一つのヘッドでは、数千のかもしれません！

時間によって全体のプロセスは、3ヶ月の平均をとります。 完成した製品は、顕著な香りと緑がかった茶色の色合いで、本当に腐っ判明します。 食べながらクロールを中止しませんでしたライブウジ、チーズ - それはカース・マルツゥことが判明しました。 この何か奇妙で人気のあるサルデーニャ珍味。 それは少しピエモンテで生産チーズ、のように見えます。 白ワイン、グレープジュースと蜂蜜の混合物に浸した卵を堆積した後にのみヘッド。 これは、幼虫の孵化を防ぐために行われます。

チーズハエのビット

完全ナローボディの真ん中にこれらの小さなハエは4ミリメートルに達しました。 アジャイルなので、彼らは通常、漁業、煙工場、食料品店や酪農場の近くに発見されました。 これらのハエを交配時には40〜120個の卵を産みます。 そして、新鮮な燻製や塩漬け食品でそれを行う：ハム、ベーコン、チーズ、卵、魚、それらを誘致する他の食品を。 しかし、それらからカース・マルツゥの人々は、それを隠しませんでした。

産卵は、暑さの中で繁栄しており、孵化した幼虫は非常に実行可能です。 だから、彼らは簡単に強い塩溶液中や灯油で30時間まで存在することができます。 意外にも、これらの丈夫な昆虫は世界中に分布しているわけではありません。

有害チーズフライ

その人口は、多くの場合、単に膨大であるため、この翼の昆虫によって漁業は大きな被害を受けました。 チーズフライは、すべての可能なハエ症（寄生虫病）の原因物質です。 彼女の幼虫は、食品企業で働く人々の皮膚の上に落ちたとき、彼らは前腕、手、および他の領域に化膿傷を引き起こします。 これは、彼らが上皮の下に実施されているという事実によるものです。

ワームは、消化管に浸透した場合、それが胃や腸チフス疾患における粘膜、痛みの個々のセクションの破壊につながることができます。 図から分かるように、チーズのチーズハエの幼虫は、あなたの健康のために問題が発生することができます。 世界中の人々は、これらの昆虫はすべての可能な手段を破壊している、ではなく、サルデーニャ島に。

チーズを食べるの結果

サルデーニャ珍味を食べる人々は、大きな危険に身をさらします。 また、このような実験に何をもたらす可能性？

• アレルギー反応。
• 有毒中毒。
• 腹痛。
• 嘔吐。
• 血液と下痢。
• 内臓の損傷で終わる腸の感染症。

それは繊細さの部分のための価格は高すぎる - このような結果があることに同意しないことは難しいです。 しかし、地元の人々自身がチーズの幼虫を食べて生きなければなりません、そして、すべてがうまくなることを主張します。

食べるためにあなたの心を変更しないでください？ そして、あなたの目をカバーし、ないあなたの鼻！

ワームとサルデーニャのチーズは、世界で最も危険と考えられています。 しかし中毒 - それは幼虫を行うことができ、すべてではありません。 彼らはクロールが、ジャンプ移動しないだけという事実。 そして、彼らは高さが15センチskaknut。 これは極端な消費者の顔に右です。 ワームは、しばしば恐怖からではなく、特に害たいという願望から行います。 それは眼球への損傷を避けるために、だったものは何でも、まぶたをカバーするか、特別な保護メガネを着用することをお勧めします。

チーズの珍しい味

実際にはカース・マルツゥの味を持っているかを説明することは非常に困難です。 いくつかは非常に繊細な、粘着性、クリーミーな一貫性を言う、そして後者は、お口の中に火のように、あまりにもスパイシーで刺激的孤立辛い、苦いノート、第三珍味です。 虫食い料理は最も普通のマカロニとチーズのような味という珍しい食品の主張を好きな人。 いくつかのサルデーニャの住民は正直、この繊細さは、ワームを試してみて、食べて、彼にとてもおいしいではないことを言います。 それぞれが独自の食習慣を持っているので、しかし好みは、異なります。

とや幼虫なくて、？

サルデーニャ島の多くの住民はストレート幼虫からチーズを食べて、いつも気難しい人です。 したがって、wormy珍味を食べるにはいくつかの方法があります。 ブレイブ食べる人は、特殊なゴーグルを着用し、あなたの手で目を覆ったり、単にテーブルに低曲がりません。

生活詰め物を取り除くために、酸素ワームを奪って、厚いシートの一部に包まれました。 彼らはジャンプと紙の壁に破壊特性パチパチとし始めます。 すべてが落ち着いたとき、幼虫が死んだと考えられ、その後、食事を開始しました。 彼らは有毒になるしかし、死んでいるのワームとチーズは、使用することはできません。

単純に不可能千幼虫を取り除きます。 したがってcheesemakerはトリッキーです。 彼らは、ビニール袋に頭を入れて、しっかりと結ばれました。 酸素ワームの不足があなたの家を残してから、我々は唯一の過剰人口を振り払うことができます。

食事を食べ特長

クラストチーズを食べていない食べるために、唯一の彼の内側の柔らかい部分を受け入れて食べます。 珍味を小片に分割し、または先端を切断されています。 チーズの幼虫は、スプーンやフォークでパルプを取ります。 いくつかのサルデーニャの住民はそれを伝統的な地元のケーキを行うことを好みます。 ワームは、目に飛び込んでいないパン塗抹チーズや他のカバーの1つのスライスで。 この異例の夕食は、常に人々はまた、自分で準備する必要が良い赤ワインのグラス（Cannonau）、を伴います。

チーズカース・マルツゥ：販売価格と場所

キログラム当たり200ドル - 珍味のコストが非常に高いです。 虫食いチーズは、通常、200グラムのための小さな断片に密閉容器に入れて販売されています。 しかし、状況を滑らかにするためにあまりないです。 味の御馳走後、約2000ルーブルの価値があります！

ウジ別の試みを必要とチーズを探します。 以前、彼は正式に販売のために禁止されたが、2010年以来、料理はまだ文化遺産の称号を受けました。 店が扱うローカルcheesemakersから市場や順序でそれを見つけることができ、販売されていません。

あなたは珍しい味の好みを持っており、これまでサルデーニャになります場合は、一切れのパンを取り、カース・マルツゥの検索に行きます。 ただ、この珍味の危険性について覚えている、と結果について慎重に検討。