便利なヒント。 カリフラワーを調理する方法

カリフラワーは、現代医学では最も有用な野菜のグループを分類します。 これは、キャベツの他の品種よりもはるかに多くのビタミンやミネラルであるので、それは主に子供やダイエット料理のために推奨されます。

栄養価の高い、おいしい カリフラワー 古代には非常に東の多くの人々の間としました。 その種子は、シリアから輸入されたので、ここではキャベツは、十分な長シリアと呼ばれます。 シリアのカリフラワーからそれ種子は、キプロスの島に導入し、そこから、14世紀に彼らは世紀後、イタリアとフランスにあった、と - イギリスとオランダで。 ロシアでは、カリフラワーはエカテリーナ2世の下で初めて成長しました。 熱を愛する-最初の試みは失敗に終わったキャベツの種は厳しいロシアの気候に耐えることができませんでしたが、最終的に、低い温度グレードに国内の農学者の抵抗を除去しました。 これにサラダで生、オープンパイ用フィリングとして、スープのベースとして、おかずとして及び：カリフラワーは、さまざまな方法で私たちのテーブルの上に常に存在しているため。

それは多くの愛人で発生アイドル問題ではありません：「カリフラワーを調理する方法は？」確かに、長期の料理はビタミンやミネラルの多くの、そして彼らのカリフラワーの多くを破壊する時に。 例えば、白キャベツに比べて、それが3倍以上のビタミンCを含有し、加えて、プロビタミンA、ビタミンB群、ビタミンPPがあります。 また、多量のリン、鉄、マグネシウム、カルシウム、カリウム中に存在します。 豊富なカリフラワーと植物性タンパク質が、キャベツ、他のタイプに比べてはるかに少ないことで繊維ので、消化すると腸をオーバーロードしない方が簡単です。

あなたはその大きさと、それはキャベツを準備しているため、食品の性質に応じカリフラワーを調理する必要がどのくらいかを決定します。 キャベツは、小さな小花に分割されている場合、10〜15分でできるようになるまで、その後、キャベツ全体に調理されたときに、その準備には約半分の時間がかかりますが、それを調理。 ハンバーガー、キャセロールやパン粉のためのパン粉、ソフトまで、約15-20分のための十分なキャベツ茹でキャベツ全体については、それがさらに調理中の栄養素を失うことはありませんので。 カリフラワースープは、例えば、もはやそれはよりも調理されている成分が含まれている場合は、ジャガイモ、新鮮なグリーンピース、豆、米、最初にこれらの製品を入れ、そして唯一のいくつかの時間後に小花のキャベツを追加します。

クックカリフラワーは、好ましくはエナメル鍋で、ビタミンの破壊を避けるために。 水調理キャベツは、任意の酸（酢、レモン汁）やミルクガラスのティースプーンを追加した場合、雪のように白いキャベツは、形状を失うことはありません。 カップルのためにそれを準備するために - カリフラワーを調理するための水が少し、またはより良いを取ることが必要です。 ちなみに、この場合にはカリフラワーを調理する方法を学習したくありませんか？ カリフラワーを蒸し、この方法は確かに、食事やベビーフードで最高でされている場合は、その料理の時間は、従来の調理と比較して10分で増加します。

冷凍カリフラワーは、15〜20分を調理しています。

オリジナルレシピ：

パイ「カラーおとぎ話。」

2個の卵：生地に必要な小麦粉のガラス。 125グラム。 バター; クリームの2杯。 塩のピンチ。

充填のためには必要です、赤、黄、緑の唐辛子を - 1枚。 カリフラワーは約500グラム。 卵3個; カップクリーム。 ½カップ牛乳。 150、C。 ハードチーズ。 乾燥したハーブの混合物。

サワークリーム、バター、卵、小麦粉と塩を組み合わせることで、柔らかく、弾性生地を混練しました。 で包みラップ時間半のために冷蔵庫に置きます。

カリフラワー、沸騰、涼しい、小花に分解。 パイのためのカリフラワーを調理するどのくらいのほぼすべての時間を心配する必要はないために、あなただけのナイフにその茎の最も厚い部分を試すことができます。 ステムは、調理長いセミソフト、キャベツを持っている場合は必要ありません。

、ピーマンをすすぐ種を取り除き、ストリップに切断。

クリーム、卵と牛乳を追加し、塩を追加し、ミキサーでビート ハーブを。

薄層に生地チルドロールは、棚の縁部で形成します。 テスト花序キャベツ、コショウストリップに基づいて共有し、泡立てた混合物でそれらをカバーしています。 ケーキ粉チーズを振りかけると、200°C、約40分に予熱したオーブンで焼きます。