冬のキャベツを保存する方法

良い作物を栽培するには - それは半分だけの戦いです。 本当の科学 - すべての栄養素やビタミン、味と果物の外観を節約するので、春までの果物や野菜を保存します。 例えば、どのようにそれは腐敗と黒と乾燥していないように、新鮮な形でキャベツを保存するには、あなた自身の食欲をそそる外観と味を保ちましたか？

最初のステップは、ストレージのコストだけで横たわっていたかを知ることです キャベツ後半の品種 熟成。 キャベツの初期および中期シーズン品種が唯一の短期保存に適しています。 キャベツ品種が不明な場合は、タイトフィットで最も堅牢なキャベツの葉を選択します。

ストレージの前にキャベツをストリッピングすると、いくつかの緑の葉を残しています。 彼らは凍傷の場合は頭を維持し、微生物による感染ます。 ルートには、作物になることはできませんが、それは完全に地面残基から洗浄しなければなりません。

ストレージキャベツ、ほとんどの野菜のための最適な条件：0から+3までの温度で、暗い、乾燥した場所 摂氏 および90から98パーセントの相対湿度。 しかし、主なもの - の温度を監視します。 保管場所キャベツ温度は-2℃で低下した場合、それは作物を氷点下することが可能です。 そして、温度が発芽し始める可能性が+ 4°C、よりアクティブなライフプロセスやキャベツに上昇させます。

ストレージキャベツに最高の場所は、完璧で素朴なセラーです。 ここでは、きれいに木製の床や棚の上に広げ、根の天井から吊り下げることができます。 それは彼らの放映に違反するので、一緒に穂軸をオフにスローするように推奨されていません。 これは、カビや腐敗につながることができます。

あなたは木のフローリングを手配することができない場合は、キャベツは、木製のレンガやpodstelit乾燥わらに分解することができます。 もやしが直接土間に触れたことは好ましくない。 貯蔵中のキャベツは時折回すことをお勧めします。

冬にキャベツを保存する方法についての質問への答えは、特殊な溝の地面に掘った建物することができます。 その底カーペット敷き藁、敷設作物の上に単層に。 トップはわらとよく覆われ、土で覆われています。 冬が可能ひどい霜であれば、乾燥した雪の貯蔵層を覆うことができます。

キャベツを格納するための1つのオリジナルの方法は、表面の隙間に残された粘土の層で被覆されているキャベツです。 その後、彼らは、塗布層を乾燥させるために、オープンエアでハングアップされ、その後、冬の収納スペースに上回ります。 このように、粘土カプセルは枯れと敗北疾患から頭を保護します。

コーカサスでは、キャベツは、トウモロコシの茎にぶら下がっによって格納します。 このKochanovのために穴を通ってやっとキャベツのトウモロコシの茎の上に張ら。 多孔質ステムは、それが不可能な腐敗を開発すること、穴の上に成長し、野菜が呼吸することを可能にしません。

都市住民がそこにはセラーではないだけ涼しい場所は冷蔵庫でアパート、の条件でキャベツを保存する方法について懸念しています。 あまりにも高価とキャベツの記憶のためではない最高の場所です - 冷蔵庫は言及すぐに価値があります。

1つの最適なバルコニー構造オーブンがある場合。 キャビネットを温めるにはキャベツが呼吸する必要があることを忘れてはなりません。 したがって、断熱材としての多孔質材料（乾燥木材、発泡体、ウール）を使用する方がよいです。 外気温がマイナスの安定したときにしおりが、晩秋に行われるべきです。 解凍キャビネットの間に換気のためにオープンする必要があります。

クールクローゼットの中に平らにキャベツを保存する方法は？ このよく洗浄し、obsushennyeキャベツ新聞紙で包み、緩くクローゼットや他の涼しい場所にそれらを置いてください。 この方法は、所望の長期的な結果を持っていませんが、このように作物の貯蔵寿命はずっと続きます。