冬用トマト：あらゆる機会のための2つのレシピ

任意の保全なしで冬のメニューを想像するのは難しいです。 特に人気は、冬にトマトです。 同時に、多くは反対のバイアス持って 、漬けトマトを 、彼らが健康にあまりにも有害であると考えます。 実際には、深刻な病気が存在しない場合には、2倍を超えない週缶詰の野菜を食べて、あなたはほとんど自分の健康を害することはできません。

塩漬けトマト 冬用

あなたは必要になります。

• 5リットルの瓶に小さなトマトの強いスタイリング。
• セロリの茎1。
• 花序とフェンネルの六本の茎。
• 一つのポッド苦い赤唐辛子 。
• スグリの葉。

マリネ：

• 10枚の月桂樹の葉;
• 30個のエンドウオールスパイス。
• クローブの8個。
• 塩70グラム。
• 水のリットル。

準備

銀行の底面に花序ディル、置く（滅菌） スグリの葉、 苦いコショウと刻んだセロリを。 銀行はその後、トマトを記入する必要があります。 ここでは、1つの単純なルールを覚えておく必要があります：トマト、キュウリとは異なり、押し下げたりきつく積み重ねられていません。 すべての熱を記入 ゆで塩素を含まない水の世紀と10分間おきます。

次は鍋に瓶から水を排出する必要があります。 液体にスパイス（オールスパイス、クローブ、ベイリーフ）およびその塩を添加しました。 マリネが沸騰し始めることになる場合には、熱を削減し、さらに5分間調理するそれを残します。 マリネが冷却したら、それはトマトと瓶に入れることができます。 その後、銀行は蓋を閉じます。 寒い場所では、ピクルスは、35〜40日で、室温で準備ができて - 20-23日後。 したがって、このレシピは - それはまただけでなく、冬にトマトが、今年の他のほとんどの時間です。

キュウリサラダ 冬用とトマト

3リットル缶のために必要になります。

• トマトとキュウリの半分キロのポンド。
• 3個の球根;
• 10ニンニククローブ。
• 植物油の90グラム。
• オールスパイス、黒コショウ。

マリネ：

• 水の900ミリリットル。
• 砂糖の70グラム。
• 塩40グラム。
• 70％の酢の1杯。

準備

滅菌。 少なくとも一度は冬用のトマトを調理誰もが、どのように重要なこれらのプロセスを理解します。 これは、排出する、さらに水を与え、缶の完全な洗浄で始まり、その後、5分間電子レンジで銀行を置きます。 蓋はまた、約5分間煮沸する必要があります。

野菜を準備します。 すべての野菜は慎重に洗浄し、サラダよりもわずかに大きくカットされています。 だから、タマネギは、リングの四半期をスライスする必要があります。 レシピに記載されている成分は、密接に銀行に置きます。 この場合は、エンドウ豆の3缶のそれぞれに追加することを忘れないでくださいオールスパイスと6 -黒。

マリネ。 エナメルパンはすぐに塩と砂糖に液体を追加して、水で満たされました。 水が沸騰に来るたら、酢のマリネを注ぎ、火から外します。 今では、ヒマワリ油の各大さじに追加して、銀行に注ぐことができます。 次に、我々は、缶の受け皿のそれぞれをカバーし、電子レンジで2分を入れました。 水は鍋で煮沸した後、冬のトマトは、マイクロ波から引き出すことができます。 銀行の終わりに、私たちはマシンをロールアップし、暖かい毛布で包む、蓋を置きます。 彼らは、冷却後に回すことができます。