寿司のためにご飯を準備

私たちの国で人気が高まっは日本料理になります。 多くの主婦があなたの愛する人を驚かせるように誘惑されていることは驚くべきことではないので、 日本料理で。 最も初期の人気 - もちろん、ロール寿司。 データを調理するとき、右のお米を調理されたかを知ることは重要である - ユニークな寿司の味の誓い。 この記事のすべては、寿司飯を準備する方法のトピックに完全に献身的になりますので。

そこで、我々は繰り返すことができます - お米は、すべてのロール寿司の基礎です。 右の準備では、製品が粘着性の一貫性を持っている必要があります。 これは、土地は、ロールを成形し、折り畳むことが便利だったことを保証する必要があります。 調理する米の一貫性と同様にそれほど単純ではありません。 この結果を達成するためには、まずそれを正しく選択する必要があります。

この問題の最も簡単な解決策 - 専門店に行き、必要とされている米を買います。 そこには、このようなお店はありませんかさえ理由がそれを妨げ、そしてこの目的のために、より良いkruglozernistyを買う限り粒が、必要に応じて煮することはできないという単純な理由のために適切でない場合。

炊飯 寿司のため、つまり、その料理は、少量の水で行う必要があります。 主な症状 - あなたがいない非常にあなたが必要なもの、蒸気を外に出す場合はふたを保つためには、調理中に閉じました。 調理中に、全く調味料、塩であっても、その後、少し後に、米は特別なタレで味付けさを追加しません。

あなたは寿司飯を炊きを開始する前に水が透明になるまで、それは、それまで、よく冷たい流水で洗浄し、する必要があります。 日本人が言うように、お米の味は、それが洗浄される回数に直接依存しているので、そう少なくとも7回を行うことをお勧め。 この手順の後半分の時間では米が流下しなければならない、これは最小です。

寿司飯の準備が最高neemalirovannoyコンテナで行われ、それが十分に深くなると厚い底部を持っている必要があります。 それは鍋に入れ、その後、冷たい水を注ぐされなければなりません。 水の量は、計算から取得さ：米水の250ミリリットル200グラム。 このような状況でパンを三分の一を超えない水で満たされなければなりません。 このためには、適切なサイズのコンテナを選択することが非常に重要です。

調理用として、それは次のようです。 覆蓋と容量は中火に置かれ、その内容は、沸騰させ。 その後、温度を米飯に置かれ、少なくとも別の10または13分が弱いことが沸騰しつつ。 このとき、右のシナリオでは、水が完全に吸収されなければなりません。 いずれにして蓋を開けてご飯を攪拌することはできません。 その後、火がオフになっていると米を約15分間放置すべきです。

すでに述べたように、料理の過程で任意の調味料を追加する必要はありません。 すし飯の準備があるが、なお、作製することができる米、のための特別なドレッシング。 それの主なコンポーネント - 米酢、塩と砂糖。 理想的には、もちろん、それは非常に適したれているので、あなたはみりんや酒を使用することができますが、原則として、そのような製品が存在しない、自分で調理。

酢50mlを、塩10グラム、砂糖30グラム以下のように成分の割合です。 これらの数字は若干異なる場合があり、それはすべて個人の好みに依存します。 最も重要なのは、ドレッシングは、あまりにも酸味や甘ませんでした。 全ての成分は完全に塩と砂糖を溶解するまで加熱されるまで、絶えず攪拌し、その後、火の上に置いた、小さな鍋で混合されなければなりません。

完成した給油を調理した後、それを米に注ぎ、そして全体の質量がチョッピング動作を混合します。 米の最終結果は完全に浸す必要があります。 材料はクールであるべきで、あなたは寿司を準備を開始することができます。

それがすべてです。 寿司用の米を調理する方法は？ この非常に高速なチェックでは非常に単純な、そしてあなた。 トレーニング、および土地のかなりのビットは、レストランでのより悪いアウトになりません。