小豆のスープ：スラックと香ばしいオプション

世界中あまりにも多くの人がファンになっている 日本料理の。 しかし、それらのほとんどは忘れたり、日本の料理の中で最も尊敬さの一つはスープであることを知らず、ロール寿司を好みます。 そして彼らは、別々の独立したメインディッシュに行っていない、むしろ、他の肉に素晴らしい追加されています。 小豆のスープで非常に興味深い味ガンマ、。 非常に多くのオプションなどの料理のと準備。

小豆とは何ですか？

どれ豆自体は広く最初のコースでは、ガーニッシュとしてやサラダに使用されているように、有用寛大で、おいしいです。 国、料理中で培養し、適用する - しかし、小豆は良く近接した、中国、韓国と日本は極東で知られています。 一方、このBeanは他の人彼らの「親族」よりもはるかに便利です。 それはほのかに甘いノートを持っているので、それの味が、彼らは非常に異なっています。 彼らは、亜鉛やマグネシウムを大量に含んでいるので小豆は、心の安定化のために有用です。 葉酸、 これらのBeanには想像を絶するくらい、癌の出現と発展を保護します。 粗い繊維構造体は、消化を改善します。 そして、これらの豆は血液の循環を刺激し、体内のコレステロールを正常化します。 これは実用的な日本人は、このような貴重な渡すことができませんでした、明確である「種を。」 今でも、家から離れて、とても便利で珍しい豆を購入することは困難ではありません。 簡単にそれを選択 - 貯蔵寿命および外観によって導かれました。 ストレージでは、あまりにも、問題はありません - タイトスクリューキャップ付きガラスジャーに入れは、豆は、長年にわたってその品質を失うことはありません。 主なもの - ドライそれらを維持します。

小豆の最も簡単なスープ

いくつかの料理人はそれらを浸す必要はないと考えています。 多くのレシピで述べ浸すので、この意見は議論があります。 しかし、小豆の最もシンプルなスープを準備するために、彼らは本当に水に浸す必要はありません。 弱火で約40分間煮豆。 その後、それは緑豊かなクリームを生成するためにブレンダーを通過しなければなりません。 あなたが好きなもの - - それは、ココナッツミルク、ハーブやスパイスで接続し、それが行われています。 あなたは小豆と調和れるスパイスわからない場合は、最初の時間を試してみてください、セロリ、オールスパイス、白胡椒、少しクローブ、オレガノ、ローズマリー、ミントやバジルを追加します。 あなたは豆、小豆のスープを楽しむ場合は、最終的に、あなたはスパイスの独自の構図を見つけます。

冬の日本のスープ

彼はSIRUKと呼ばれます。 彼はあまりにも満足であるため、メインコースは、彼は、しかし、彼の夕食の最後にノートでは、提供されていないされていません。 小豆、多種多様から作られた甘いスープを準備するレシピ、。 餅ではなく、栗、そしてパイでそれを行う - 最も使用します。 この料理の味の特徴を強調するために、多くの場合、彼に塩辛い梅を務め、酸味海藻または何か他のものは同じコントラストです。

クック甘い小豆のスープは自宅ですることができます。 彼にとって、豆の130グラムは、リットルの水に一晩浸しました。 午前中は右の同じ水の中厚底と鍋にそれを調理。 それはコンテナにベーキングパウダーのピンチを入れ、沸騰し始めると、火が低減され、そして小豆は半時間煮沸します。 30分間水の別のリットル、およびすべての沸騰を注入した後。 準備豆の符号は簡単にあなたの指でそれらを粉砕することができます。 彼らはまだ固体である場合には、料理が続行されます。 豆の準備ができたら、それは、粉砂糖のポット三分の一カップに注ぎ入れ、3分後にされている - まだ同じ。 さらに3分後、甘い小豆のスープと削除、同じ時間をかけていくつかの塩を追加します。 モティスープが注がれた後、プレート上にレイアウトされ、キツネ色になるまでロースト、半分に切断しました。 注：「ケーキ」の上に、彼はそこではありません。

ファースープ

彼にとって、方法によって、小豆は一晩再び（半分豆のカップ、プラスアートの半分を。水）に浸漬されています。 午前中に水が3杯、豆と昆布の2つの小片で半時間煮沸に追加されます。 豆とおいしいと美しいスープを取得するにはレシピはさいの目に切った玉ねぎとにんじんを入れて助言します。 10分後、あなたは水の別のガラスを注ぐ必要があります。 沸騰するには - ちょうど実行カボチャ（百グラム）を追加し、それが柔らかくなるまで煮ます。 これはpodsolit（好ましくは、海塩）、さらに5分間煮沸し、プレートに注いだままです。

マメ科植物、キノコのバージョン

再びカップ小豆を浸しする必要があります。 次の日、3枚コンボ時間のコックと同時に豆。 この間、ニンジン、タマネギ、セロリの根やしいたけ2をきれいに - それはすべての豆のスープに入ります。 オリーブオイル - レシピはまた、理想的には、他の野菜と一緒に崩れるとパッセロトマト6を含みます。 別にお湯を沸かすために、どこのすべてのコンポーネントを配置する必要があります。 ときは、ほぼ準備ができて、スパイスと塩（再び海）を追加します。 すでに小豆のスープをこぼし、あなたは少し味噌を追加することができます。 しかし、これはオプションです。 ただ、料理オフ大幅にそれの外観を改善スモーク肉を味わうだろう。