Kapustnyak：写真とレシピ。 Kapustnyakキャベツ

様々な国真に国民の皿の中のキッチンがあります。 そのような物はkapustnyakが適用されます。 その準備のレシピが複雑ではありません。 おそらく、この料理はまだキャベツを食べ始めた非常に時間を用いて製造されます。 しかし、バリエーションは、いつものように、全く異なることができます。 彼自身の各料理から料理の準備でニュアンス。 料理の想像力は野生の実行場所だからです。 あなたと私は今日のkapustnyakを調理してみてみましょう。 レシピの基本は - 非常に簡単です。 しようとしないのはなぜ？

少し歴史

kapustnyakを調理するには？ 何この料理を調理するには？ 名前自体は、自身のために語っています！ もちろん、それはキャベツから作られています。 新鮮、塩味、酸味：しかし、その後、再び、キャベツは、あまりにも、異なっています。 そして、（有名なロシアの物語で斧のスープのような）の添加剤は、非常に類似していてもよいです。

実際には、キャベツ（も知られている食器） -ウクライナの国民食、スロバキア、 ポーランド料理。 いつものように、町の名を冠した野菜は長い栄養価を持っていた彼の主張や他のいくつかの国で出生地、など。 新鮮なキャベツのその関連アクセサリーkapustnyakで - それが私たちのすべてのおなじみのボルシチに良い兄弟です。 しかし、そんなに簡単ではなく、少しを準備すること（このために成分を必要と ウクライナのボルシチ、 スプーンが立ちます）。

実用性と人気

世界中の多くの国ではおいしいkapustnyakは、広く人気を楽しんでいます。 スープはボリュームたっぷりと健全判明した後。 また、非常に費用対効果。 第一及び第二の両方：結局のところ、手で他に何も大家族のための完全な食事として、存在しない場合は特に、使用することができます。 料理が調理されている場合はリーンではありませんが、お肉、最高の豚肉と。 彼女は脂肪と栄養価の高いです。 過剰の酸を除去するために水で予め洗浄ザワークラウト、ウェルは、製品のすべてがうまく吸収成分である可能、脂肪を中和します。

一部を加え、小麦粉、バター、ニンニクとサワークリーム。 そしてザポリージャ、コサックは - キビはまた、特定の調理段階で投与すること。 だから、おそらく、キャサリン、古代にkapustnyakコサックSICHを用意しました。

中国や東シベリアの人々は唯一の新鮮なキャベツを使用して、お米で作った料理です。 したがって、kapustnyak（その料理のレシピや食材）を調理する方法を独立してすべての女性を決定します。 これは、一般的に、よく、あなたはこの単純な民俗プディングに満足して親族やゲストを持つ、料理の想像力と調理するおいしい料理を十分に発揮することができる唯一のためならば。

基本的なレシピの食材

我々が必要とする：同じくらい新鮮なキャベツ、ザワークラウトのポンド、あまりにも酸味はない、ニンジンのカップル、半ダース中型のジャガイモ、タマネギのカップル、豚肉のスープ、（新鮮な）ベーコンの塩漬け作品を、新鮮なハーブの束 - パセリ、ディル、タマネギ。

準備

まず、豚肉の小片の規則に従ってスープを調理。 太りすぎ好きではない人たちは、ちょうど警告される - このスープはちょうどそうです。 これは、調理肉を含まないkapustnyak場合に回避することができます。 レシピは以下のとおりです。

スープが調理されると、その透明性のために（でも同じ目的のための弓の抽出ヘッドで）スクリーニングしました。 豚肉のピースを溶接取り出し柔らかく細かくみじん切り。 バックブイヨンにステープル復帰。

野菜の準備

新鮮なキャベツ（ボルシチのために）特別なナイフを使用して薄いストリップに切断しました。 ピクルスは軽く流水の下でそれをすすいでください。 ジャガイモは、浄化し、大規模なキューブにカット。 三本の大ニンジン、事前にクリア。 細かく玉ねぎをみじん切りに。 塩辛いベーコンを小さな断片に切断します。 新緑は非常に細かく刻みました。

焼肉料理

ボルシチについては、ので、それはまた、揚げ調理する必要がおいしいkapustnyakaになりました。 弱火で鍋脂肪（podcherevinu）の作品や稚魚に入れます。 、最初の鍋にタマネギ、ニンジンを追加します。 5分間炒め。 その後、揚げザワークラウト、少しスープ、パンふたをカバーし、さらに10分間煮るを追加します。

最終段階

この時点で、培養液を新鮮なキャベツとジャガイモを投げるとも10分間煮ます。 フライパンや鍋の中身を一緒に入れて、慎重にかき混ぜます。 ジャガイモは、準備が整うまで煮るkapustnyakその後、ほぼ準備ができて（ポテトの部分を引き出し、休憩あれば楽にしてみてください - スープは準備ができています）。 ふたをし、熱から削除して、ビールを与えます。 キャベツ醸造のスープを与えるために：いくつかは、これが最も重要なものの一つであると信じています。

テーブルに料理を提供します

kapustnyakは、半分の時間でサワークリームのスプーンを置くことによって、各皿の中のみじん切り新鮮なハーブを振りかけることができサーブ。 スープは非常に厚くすべきである（例えば、少なくとも調理古典的に見えます）。 それは、理論的には、スプーンは、パンの真ん中で立ち往生、立つべき。 料理粗に最適な 黒パン。

バリエーション

1. トマトは必要はありませんkapustnyakを追加すると考えられています。 しかし、トマトのファンのための基本的なレシピ上の少なくとも2つのバリエーションがあります。 まず：（シーズン中ならば、彼らは安価であれば、特に良い）、新鮮なトマトを取り、準備の最終段階にスープでそれらを入力して、大部分にあらかじめカット。 第二に、トマトペーストの杯のカップルをフライパンに追加します。 しかし、その後、そこに何ができるか、でもビートを追加 - ボルシチと実物では得ることができます！
2. （ポテト）料理のあなたはコサックの食品をしたい場合は、中段のパンで、小麦の別の三本の大スプーンを投げます。
3. 酸味が好きではありません誰が、kapustnyakとザワークラウトずに調理することができます。 しかし、スープの密度を補うために、新鮮な二回以上を取ることが必要です。
4. このキッチンアプライアンスを使用するように慣れている人たちは、あなたがkapustnyak multivarkaに準備することができます。 それは、彼はいつものように同じくらい、とボルシチを準備して、難しいことではありません。
5. 肉なしでポストにしてダイエットをしている人は、kapustnyakリーン製造することができます。 同じではなく、肉のスープにと脂肪のない全力を尽くします。 しかし、それはあまりよくないが判明するだけでなく、テーブルの上に、その場所への権利を有します。 そして、それは スープの肉を含まない 心からスパイス、新鮮なハーブ、サワークリーム（有効な場合）、または溶かしバターを補充します。 これは非常に味の位置を補正します。 すべての食事をお楽しみください！