ウナギのスープ - 古典から外来へ

うなぎ - 私たちは、多くの場合、燻製形式の店で見た魚。 ほとんどの人はそうでも、彼は、他の魚のように、あなたはおいしい道を調理できることを彼に発生しません。 だから、あなたは幸運であり、あなたは、この新鮮作成蛇のようになっている場合 - すぐに購入し、少なくとも同じウナギのスープを調理します。

シンプルで始めてみましょう

この料理は、よく知られたスープの製造のための非常に異なっています。 パルプニンニクをつぶしと崩れ、電球、植物油に消滅コショウリング（カップルを取る）：Stryapanie処理が野菜で始まります。 唐辛子は入札であり、タマネギがほぼ半透明である場合、トマトペーストの2本の小さなスプーン、白ワイン、水のリットルとパセリの全体の束を追加します。 どのように沸騰 - スプリットと刻んだ魚（半分キロ）に投資します。 クックウナギのスープ半時間、そして最後には、既に塩とコショウ。 準備ができたら、パセリがスローとディルを刻んだ部分スーププットに注ぎました。

古代のレシピ

それによると、うなぎの魚のスープは秋または精製された皮膚から、または慎重に（私たちの生態系の状況で粗い塩を使用することをお勧めします）きれいな川の砂を散布する必要があります。 内側からウナギを全焼、あまりにも、塩をこすりする必要があります。 水で脊椎セロリ、パセリに沿って敷設されている、小さなlukovok、新鮮な2つのカップのカップル（ないアイスクリームは、乾燥していない、缶詰ではない！）ピーズ。 沸騰し始める方法、みじん切り粗くウナギ（半分キロ）を置きます。 それは45分でなければなりませんゆでます。 月桂樹とパセリを入れて意欲。 あなたが見ることができるように、何も余計：ジャガイモはまだ広大な祖国に存在しなかった、ご飯は中国と日本に近い極東で食べられていません。 だから前に - 純粋にロシアの一品！

クリーミースープ ウナギと

彼にとって、大きなニンジンをこする必要があり、タマネギ（ネギおいしく）を細かく刻みました。 そして、多くのではなく、フライパンで、ストレートうなぎとクリームスープを準備します鍋の中に、一緒に揚げました。 野菜はほとんど調理されている場合は、小さな立方体にカット取り外し肌、とトマトのキロの三分の一は、鍋に追加します。 フライ - きれいな水のリットルを注ぎます。 それが沸騰すると、ウナギと今後のクリーミーなスープにスライスしたジャガイモのポンドを置きます。 塊茎は、5分間沸騰させたときにレシピがウナギカットの300グラムを入れて助言します。 ほとんどすぐに、魚は低脂肪クリーム（半分リットル）を注ぎます。 塩をしようとする意欲、そしてハーブとすぐウナギのスープの味になる前に - または直接鍋に、またはすでにボウルに注がれています。 結果は非常に柔らかくておいしいです。

エキゾチックの愛好家

何がこのウナギのスープ面白いです、それが調和一見ちぐはぐな食材を組み合わせているという事実です。 ドライフルーツのガラスを開始するには、暖かい水で満たされています。 それらが軟化するまでは、魚の半分キロは小さなスライスにカットする必要があります。 ニンジンの三個の立方体に切断されている（擦れが必要ではない、非常に素晴らしいではない判明、そして味は同じではありません）。 セロリの200グラムは、ニンジンに似てカット。 ニラクランブルリングを茎。 溶接された2リットルのブロス進歩は加熱され、それが調製野菜やドライフルーツをottsezhenny産みます。

それをお試しください！ 非常に珍しいと非常においしいです！ 沸騰すると - 魚が導入されます。 同時に、ウナギのスープ、唐辛子と酢の杯と風味を塩漬け。 料理は別の2~3分間継続された後、新鮮あるいは凍結 - 20分後よりガラスやエンドウ豆を追加します。 大梨デュラムが清浄このとき、コアを切断し、そして細かくパルプを切断し、バターで数分間急冷します。 エキゾチックなウナギのスープは、彼が梨のスライスとトップアラカルト料理の広がりの前に置かれたプレートに準備ができてするとパセリを振りかけています。