ミネストローネスープ：古典的な写真のためのレシピ。 ミネストローネ - ...

イタリア料理をされ しっかりとしっかりと私たちの生活に設立します。 しかし、一面として、主にピザ、パスタ、ラザニア。 ミネストローネ - しかしstrany-「ブート」を調理するには偉大なスープ、主がたくさんあります。 彼の故郷でこの料理は、おそらく最も愛さイタリア人は、ほとんどのヨーロッパ人とは違って、ボリュームたっぷりのランチ、ディナーを尊重ありません。 また、簡単に、そして非常にボリュームのある、及びピューレの形態で、通常の最初であることができます。 ミネストローネスープ 古典は、さまざまな方法を準備しています。 実際には、各家庭独自のレシピ。 しかし、あなたが選択したものは何でも、すべてが承認されると、あなたとあなたの愛する人。

何名の下に隠されています

それらが何を意味するかを正確に指定された料理のイタリア語の名前。 だから、Minestra - ちょうどスープ、minestrina - その軽量バージョン、およびミネストローネ - 厚い、フルボディバージョン。 そして、必ずしも密度がちょうどできるだけ多くの部品としての皿に入れ、pyurirovaniemを達成しました。 そして、ミネストローネがそうでなければあなたはおいしいが、最も一般的なもののでしょう、美しいべきであることを確認し 野菜スープ。

一般的なルール

もともと古典的なミネストローネは、長い時間のために準備をしていた - 6時間まで。 野菜の間、ほとんどピューレにバラバラになります。 現代の生活のリズムの調理を容易にするために、設備は、3時間までの時間をカットし、またはそれ以下-結局のところ、ブレンダーを使用してkashepodobnuyuの一貫性を得ることは容易です。 しかし、いくつかのルールは今も施行しました。

1. 野菜ミネストローネ、ローストに敷設され、多くの場合にも、事前に消滅しています。
2. ミネストローネ - これは、季節の料理です。 レシピによって綿密に遵守し、高価なコースにふけるする必要はありませんが、混雑した化学冬のコショウ。 あなたはより自然なものを取ることができます。
3. スープは必ず存在豆でなければなりません。 これは、エンドウ豆、豆やひよこ豆することができます。 もちろん、好みが新鮮に与えられているが、彼らは、豆を事前に浸されていない場合。
4. あなたが本当のミネストローネスープに興味がある場合は、古典的なレシピは、野菜を挽くために助言、およびいくつかの作品を残して：密度が十分であり、かつ全体のスライスは、美しさと豊かさを追加します。
5. パスタは、もっぱらデュラム取られます。
6. 緑の多い - 必見！

古典的なミネストローネでは、少なくともダースの異なる野菜でなければなりません。 それは成分が異なりますので、常に可能ではないが、少なくとも6-7種類の「抽出物」があります。

おいしいミネストローネ：写真とレシピ

私たちは、豆が乾いた株式を持っていると信じています。 豆のガラスは水で満たされた夜、翌朝には完全な柔らかさになるまで、時間のカップルを調理しました。 Nevyparivshayasya水が排出されます。 kochanchikiロメインレタスよると大ピーマン、青玉ねぎ、粗く刻んだと15分を調理しradichchio。 ブロスはpyuriruyutsya野菜をデカントしました。 タマネギは細かくタマネギ、ニンジンの摩擦を削減。 それはzazharkiを行っています。 ハーブ - パセリ、タマネギとディル羽 - 砕きました。 200グラムのヘッドカマンベールは、キューブにカット。 ブイヨン敷設野菜ピューレの2リットル。 後沸騰と揚げ豆が導入されています。 ミネストローネが再び沸騰させ、その後、ハーブとチーズを追加します。 ほとんどすぐに混合パンの後に覆われ、火から削除。 点滴の時間の四半期 - と夕食の準備ができています。

ベーコンクラシック

そのミネストローネ忘れてはいけない - 非常に「民主主義」のスープ、そしてあなたはレシピの中で皆に合うものを見つけることができます。 肉料理を好むものを含みます。 ベーコンのミネストローネと特においしいです。 その作成にベーコン100グラムの立方体とpripuskayut植物（好ましくはオリーブ）オイルに切断しました。 「脂肪」は、脂肪をさせた場合、みじん切り玉ねぎとにんにく2つのクローブを追加します。 zazharki zazolotitsyaように、それがパンにシフトであり、4本のみじん切りセロリの茎、媒体ズッキーニ、新鮮な豆の100グラム、2トマト、アスパラガス（約4単位）およびピーマンによって補足される - 美赤いずれかを取り、別の黄色。 緩和する液体煮込み野菜を添加することなく、次に熱水またはブロスの半分リットル中に注ぎ、そして沸騰まもなくミネストローネプレート風味みじん切りチリ、塩および任意のハーブをオフにする前にさらに20分間続けました。

パスタとミネストローネ

誰もがイタリア人はパスタを愛するかどの位知っています。 驚くことではないが、彼らと一緒に調理し、ミネストローネスープ。 パスタクラシックレシピはいくつかの段階で実装されています。

1. ネギと薄いスライスにカット2つのより大きな茎セロリ。
2. 二つのにんじんは短冊状に切断されています。
3. 中型ズッキーニは、小さな立方体に切断されます。
4. すべてのコンポーネントは、それらの半カップインゲンとオリーブオイルの3杯を追加し、大きな鍋に形成されています。
5. 容量は火の上に置かれています。 火にねじ込み閉じ蓋を - それはジュージューという音を開始したとき。 焼入れは、定期的にボルテックスして、約15分間行われています。
6. 半時間と再びカバーの下に - 水やスープ、缶詰のトマト、タイム、コショウ、バジル、ハーブの約半分リットル、銀行を追加します。
7. 最後の仕上げ - ジュースやパスタと缶詰豆の銀行....

調理スープの10分後に粉チーズとパセリのみじん切りで味付け、プレート上に注ぎ、そして熱い食べられます。

イタリアのマッシュルームスープ

もう一つだけ素晴らしいミネストローネ！ 写真や技術の準備の詳細な説明とレシピは今、あなたの注意に提示します。 だから... ...ホステスはソークと豆の半カップを沸騰させるために前もって必要です。 火に水を2リットルのポットに入れています。 それは、カット（大きすぎない）、ジャガイモ、ニンジン、半ズッキーニ、ナスとトマト大、新鮮なキノコの百グラム、同じカボチャを沸騰し始めるまで。 このすべてが緑色の豆と新鮮なエンドウ豆（半カップ）を補足し、沸騰したお湯に敷設し、時間の四半期とストーブの上に沸騰させた後に保持されます。 プレート、そして少しキャベツ - - ストロー次にオニオン半分リング、ニンニクを細断処理。 このすべては鍋に注ぎ、スープは塩漬けとスパイスで味付けされた：香ばしいオレガノ、バジル、オレガノ、。 半カップの周り、及びオリーブオイルのスプーンを注ぐ - 別の15分後、それは細かいペーストを注入します。 パスタの準備ができたら、ミネストローネはすぐにそれが、新たに調製したペストソースに追加され、一部に注ぎ - あなたは夕食の準備ができています。 確かに、明るい香りと信じられないほどおいしいスープはあなたの愛する人にアピールするだろう。 appetitボン！