牛ひき肉。 あなたのためのレシピ

多く、レストランやカフェの看板や窓においしい肉料理のカラフルな画像を見て、多くの場合、そこに描かれていることを認識していません。 時々暴言呼び出し「おいしい肉料理を味わうためにあなたを招待！」は、この歓迎の確立を訪問する魅力的な衝動を引き起こします。 そしておそらく自分のために料理してみては？

ケバブ-それは非常に有名である 肉料理は 、多くの場合、中央アジア、中東、コーカサスの人々を用意しています。 各国籍の牛肉のケバブ料理で、ほとんどの場合に秘密、そして子羊。 このおいしいと食欲をそそる料理を準備するために、あなたは正しく、若い動物の肉を選択する必要があります。 これは、1年以上前であってはなりません。 あなたはすでに、このような重要な成分を持っている場合や、子羊のように、我々はケバブ子羊を作り始めることができます。 スーツや肉の他の種類ものの。 これは、個々の好みの問題です。

だから、私たちはあなたの家族のテーブルのメニューの多様化に役立つ東部申し出レシピの国民の料理の準備に進みます。

牛ひき肉。 レシピ

これは、自宅で、この肉料理を調理するために難しいことではありません。 ケバブのためのひき肉の製造のために、私たちは肉のカットの小片を必要としています。 これは、脂肪の含有量が少ないと、肉は肉挽き器で簡単に挽くことができます。 肉挽き器を通してそれをスクロールして、細かく刻んだ玉ねぎを追加します。 秘密は何ですか？ 小さなあなたはタマネギを崩れ、ジューシー玉ねぎと肉を混合した後、スタッフィングの一貫性を得ることができます。

スパイスやハーブを加えずに実行する方法はありません。 これは、このような場合に便利コリアンダー、塩、黒コショウです。

ケバブ牛肉の製造におけるもう一つの重要なポイントがあります。 この料理のレシピ明度はシンプルですが、彼の料理を遵守せずに、我々はそれを見て、それを試してみたい方法ではありません。 完全に混合することと、スタッフィングを撃退することが確実です。 それから彼はより粘性になり、余分な空気を取り除きます。 完成詰め物は、2年半に約2時間冷蔵庫に入れました。

冷蔵庫からGATスタッフィングを冷却した後と形成ケバブ牛肉に進みます。 この美味しい料理を調理するレシピを使用すると、みじん切りフォーム小さなボールの手を湿らせ続けなければならないということです、そして楕円形でそれらを広めるために串にそれらにプッシュする場合。 エッジに沿って、串は、空気が内部なかったことをしっかり穴を閉鎖する必要があります。 そしてここで最も興味深い瞬間が来ました。 加熱されたグリルの上にそっとケバブと串を広げます。 必要に応じて、ひき肉のこれらのソーセージは、多くの場合、うまく焼きと均等にすべての側面から彼に地殻をこんがり肉に向けます。

ケバブの準備ができたら、串からそれを削除し、美しい広いプレートに置きます。

秘密では、みじん切りケバブのためのアプリケーションがもろいとソフト、風通しの良いターンた後少しトリックを共有することができます。 ただ、作るには、必要な肉に数回通過細かいグリッドと肉挽き器をスクロールします。 でも柔らかく詰めになるためには、肉と牛乳とマフィンミックスにつかります。 しかし、これは家庭での調理の秘訣である、彼らは主婦のために使用することができます。 プロフェッショナルシェフは肉を軟化させるような方法に頼らないでください。

ケバブ 牛肉、レシピ 私たちはあなたに言っているのは、同時に、それはかなりシンプルな調理法だ、独自の特性を持っている、と。 あなたのゲストを喜ばせる、あなたは簡単なので、私たちのお気に入りのバーベキューを思い出させてくれる、この素晴らしい肉料理をサーブすることができます。 結局のところ、彼と他の料理は、火災からの煙のにおいで生産。