豚の肝臓料理

多くの肉愛好家はむしろ皮肉に肝臓を治療しています。肝臓は低悪性度の肉製品と考えられています。 しかし、この意見は根本的に間違っています。 肝臓は多くの有用な物質、例えば、容易に消化可能な鉄および銅を含有する。 また、カルシウム、亜鉛、ナトリウム、マグネシウム、リン、ビタミンA、B、Cも含まれています。肝臓は子供、状況にある女性、糖尿病に罹患している人にとって非常に便利です。 あなたがそれを正しく調理すれば、それは非常においしいことが分かります。 豚の肝臓料理は非常に多様です。 少なくとも少量の毎日の食事を含めると、あなたの体には優れた栄養素が与えられます。

あなたが豚の肝臓から何かを調理し始める前に、それを正しく処理する方法を学ぶべきです。 それをダクトやフィルムからきれいにし、柔らかくなるように、ミルクに浸すことができます。 肝臓を過ぎることはできませんが、これはほとんど不可能になります。 状況を保存するためには、サワークリームで少なくとも1時間それを止めていた場合にのみ可能です。

豚の肝臓料理 ：オレンジで揚げる

揚げられた肝臓 はあまりにも硬いと多くの人々が考える。 実際に、それが厳しいと判明した場合、それはあなたがそれを不適切に準備したことを意味します。 例は、オレンジの肝臓で揚げたものとして役立ちます。 それを調理するには、polkiloの肝臓をきれいにして、1センチより厚く切ったものを切り、油の各片に小麦粉を入れ、約8分間油で揚げる。塩を加えて、 生姜 と黒コショウを入れ、さらに3分間炒める。 その後、それを皿に移し、同じ油にバター2杯、水の半分のガラスを加え、沸騰させ、そしてひずみを加えます。 その後、1オレンジジュースをオイル混合物に加え、赤ワインの半分のガラスを乾燥させ、やや温かいものにする。 この混合物は、肝臓の一部に注がれ、上にオレンジスライスで飾る必要があります。

豚肉の肝臓料理：パテ

確かに、多くの人が店で買ったペテを試してみました。 信じて、一人で料理して、それはずっとおいしいよ！ だから、豚の肝臓の半キロを小片に切る。 80gの豚肉の豚肉も細かく刻み、脂肪がなくなるまで炒める。 そして、フライパン1個を細かく刻んだニンジンと細かく刻んだタマネギを入れて、半分になるまで炒める。 それから肝臓、挽いた唐辛子、塩、少し挽いたナツメグのナツメグを加えなさい。 フライ、蓋で覆われ、金色の茶色になるまで。 冷却したら、肉挽き機を数回スクロールします。 肉汁の半分のガラスを加えて（あなたはミルクを代用することができます）、沸騰させ、冷やして100gのバターバターを加えます。 ペーストの粘稠度までミキサーで叩いてください。 次に、皿に適切な形状（すなわち、ロールまたはボール）を与えなければならない。

日本のレシピに準拠した 豚の肝臓 料理

冷たい水ですすぎ、缶詰のエンドウ豆40g、粉砕したパプリカ1杯をミックスし、10分間水浴中で保存する。マンダリン50gをスライスに分解し、バターで軽く揚げる。 その後、200gの肝臓を細かく切って、植物油に浸し、 米粉 を 入れる （小麦に入れてもよい）。 次に両揚げ、赤唐辛子と塩を振りかける必要があります。

1つの層の肝臓の部分は、プレート上に広がって、我々はタンジェリンのスライスを置く各頂部に、醤油を振りかける。 テーブルには米が添えられています。

パンケーキ肝臓フリッター

料理の詰め物。 あなたは肉挽き機をスクロールするために1つのタマネギと肝臓の子羊をカットする必要があります。 その後、卵2個、サワークリーム1杯、小麦粉2杯、塩を入れ、黒コショウを振りかける。 ミキサーで十分に混合する。 フライパンでは、オイルを加熱して、スプーンで2つの面からレイアウトされたパンケーキを炒めます。 テーブルには野菜やサワークリームを添えてください。

豚の肝臓料理：サラダ

我々はきれいにし、2つの大きなタマネギの小さなリングで切り、油で軽く炒める。 肝臓を切って半分に切って切った後、炒める（約7分）。 その後、サラダに韓国人風のニンジンを入れ、二人きりのキュウリを切った後、冷却された肝臓を広げ、マヨネーズで満たします。 サラダは準備ができています！